柠檬鸭、啤酒鸭、白切鸭…这两天您怎么吃？哪些人少吃↑
今天是农历七月十四，明天是中元节。这两天，鸭子将会是广西人餐桌上的主角。柠檬鸭、啤酒鸭、白切鸭、酸梅鸭、烤鸭等等，吃法非常多。不过你知道吗？不是所有人都适合吃鸭肉。
这几天，南宁淡村农贸综合市场里的62个活禽摊位迎来销量高峰。蒙姐摊位的青头鸭每天能卖出300到400只，今天售价20元一斤，每只大约6斤左右。
南宁淡村农贸综合市场活禽摊主 蒙姐：白切鸭制作要青头鸭的多，它比较香，肉啊，皮又薄，没有油。150天到160天的青头鸭是最好吃的了。
翁姐的烧卤摊已经经营了20年，今年的烧鸭价格跟去年差不多，每斤23.5元，她表示明天会多备一点货。
《本草纲目》记载，鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，经常食用鸭肉对体弱阴虚、大便干燥、低热者最为有益。因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭。不过医生提醒，并不是人人都适合吃鸭。
广西国际壮医医院治未病中心主治医师 苟尧： 鸭肉属于甘、凉的药性，对于阳虚的人，他吃多了鸭肉容易造成虚寒，鸭肉对慢性病是有害的，它是属于一个发物，吃多了鸭肉会加重病情。
另外，感冒患者、慢性肠炎者，以及出现腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人，也最好少吃鸭肉。不过，在烹饪的时候，可以针对不同体质的人，通过佐料来改变鸭肉的药性。
广西国际壮医医院治未病中心主治医师 苟尧：生姜、葱、蒜或者是花椒，这些都是很好的一个反佐的药材，对于一些阳虚的我们就可以加这些材料去鸭肉里面食用。对于阴虚、体内有燥热的患者，我们要增强鸭肉的滋阴作用，我们可以加些酸的，像乌梅，增强它的滋阴的一个效果。
记者 | 谭丽娜 梁钊
编辑 | 韦欢恬
责编 | 李羽
广西广播电视台新闻频道新媒体出品
更多新闻资讯，关注新闻频道微信推送
最新评论
推荐文章
作者最新文章
你可能感兴趣的文章
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios) posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from. If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to [email protected]. For more detail of the source, please click on the button "Read Original Post" below. For other communications, please send to [email protected].
版权声明：以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台，其内容（含文字、图片、视频、音频等）及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站，如涉嫌侵权，请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源，请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜，请联系[email protected]。
版权声明：以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台，其内容（含文字、图片、视频、音频等）及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站，如涉嫌侵权，请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源，请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜，请联系[email protected]。