近日，浦东市场监管局上钢市场监管所收到一封来自中国商用飞机有限责任公司的感谢信。信中，中国商飞感谢市场监管部门尽心尽力帮助协调解决企业食品经营许可证办证过程中遇到的问题，表示在市场监管部门的帮助指导下，企业有力推动了食品安全管理水平的全面提升。
中国商飞成立于2008年5月，是实施国家大型飞机重大专项中大型客机项目的主体，主要从事民用飞机及相关产品的科研、生产、试验试飞，从事民用飞机销售及服务、租赁和运营等相关业务，总部设在上海。
在2023年的一次走访调研中，上钢市场监管所了解到，中国商飞食堂的食品经营许可证即将到期，需立即办理延续手续。为确保大型集体用餐单位食品安全，市场监管部门跨前一步，主动开辟绿色通道，安排业务骨干在材料递交方面进行专业指导，如期顺利延续了食品经营许可证。
近日，上钢市场监管所还应邀上门对该企业的职工食堂开展了食品安全培训，培训对象覆盖中国商飞食堂主要负责人、食品安全管理员、各班组负责人及关键岗位操作人员等，监管干部从原料采购验收、食品储存标签、食品加工过程、备餐要求、留样菜制度、人员健康管理及个人卫生等食堂供餐全过程进行了讲解，着重对食品加工的时间温度把控、餐饮具的消毒保洁等关键环节提出了建议与要求，并对企业主体责任落实以及制止食品浪费工作进行了宣贯。
据悉，下一步，浦东市场监管局将继续主动跨前，加强培训，切实增强浦东企业食品安全意识及食品安全管理能力，继续加强对辖区内餐饮单位的监管与指导，牢牢守住食品安全底线。
文字：刘雅雯
编辑：吴婷
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