近日，上海市消保委发文《@书亦烧仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？》，质疑这款“号称酸奶的现制饮品到底是用啥做出来的”，引发关注。今天（3月13日），书亦烧仙草方面告诉南都记者，
“目前该产品名称已经优化为‘草莓酸奶水果茶’，风味、配方与原产品一致。”
3月8日，上海市消保委发文《@书亦烧仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？》。文章称，从书亦烧仙草门店购买了“草莓啵啵酸奶”样品，并委托专业机构检测营养成分。
上海消保委提供的检测结果显示，书亦烧仙草“草莓啵啵酸奶”中的蛋白质含量只有0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量只有1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量也只有0.32g/100g（2g/杯）。此外，这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖。

上海市消保委表示，“这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多，我们很想问问书亦烧仙草。这款号称酸奶的现制饮品到底是用啥做出来的？”
据了解，书亦烧仙草此前宣传该款饮品“甄选黄金奶源天然发酵”“融入醇厚浓郁的酸奶”。
书亦烧仙草“草莓啵啵酸奶”饮品。
3月12日，上海市消保委再次发文称，对于“草莓啵啵酸奶”中其他配料的成分以及如何实现整杯饮品类似于酸奶的质感和口感，书亦烧仙草并未给出明确答案。
上海市消保委认为，现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。“书亦烧仙草对‘草莓啵啵酸奶’的宣传与产品实际情况相距甚远，书亦烧仙草应该向消费者真诚地道歉！”
3月13日，书亦烧仙草投诉咨询热线工作人员向南都记者表示，“公司已经采取了优化措施，目前该产品名称优化为‘草莓酸奶水果茶’。此后在线上小程序点单或线下门店下单，即可购买到与原‘草莓啵啵酸奶’风味、配方等一致的‘草莓酸奶水果茶’。”
同时，该工作人员表示，“为了使饮品的口感更加丰富，该饮品在制作过程中添加由宁夏塞尚乳业生产的高原牧场酸奶，酸奶符合国家对风味发酵乳的标准要求。此外，该产品还会加入雪梨、冻酸奶、草莓、绿茶、蔗糖等原料。”
13日，南都记者在书亦烧仙草小程序中已无法搜索到“草莓啵啵酸奶”产品。
南方都市报（nddaily）、N视频报道
采写：南都记者 彭雨欣 实习生 王晗
视频：南都记者 梁子珊 
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