仅限10座!超高性价比!纽约新开韩式Omakase!
Chef是首尔的米其林星厨Jeong Muk Kim,带着他的全新Tasting菜单来到纽约。共有10个courses,从精选食材北海道海胆、和牛、珍宝蟹、熟成鸭胸,到黑松露、烤鳗鱼、Hamachi...每一道都是口味与颜值俱佳!赏心悦目也可大饱口福。
店铺信息
Gori
地址:243 E 58th St,
New York, NY 10022
(Anto Korean Steakhouse二楼)
电话:(212) 970-8888
营业时间:
Mon Closed
Tue-Sat: 5:30pm/8:00pm
01
意境感高级韩式Omakase
Gori在2024全面开启新篇章。$165/位的Tasting Menu,总共有10个courses,包含前菜、主菜和甜品。一次仅限10座,用到的都是精选高级食材!性价比真的超级高!
「 COURSE 1 」
TRUFFLE MUSHROOM PANCAKE
「 COURSE 2 」
LETTUCE WRAPPED PORK BELLY
「 COURSE 3 」
DUNGENESS CRAB
「 COURSE 4 」
HAMACHI MULHWE
这是最梦幻的一个course!Hamachi搭成粉色的小三角,厨师撒入白色粉末带起层层烟雾,沉淀之后汤汁变成动人的青绿色。
搅拌均匀之后,Hamachi搭配酸甜的料汁,沾上清脆的海藻和手指柠檬,还有咸鲜的鱼子酱,真的很开胃!
「 COURSE 5 」
FRESHWATER EEL
「 COURSE 6 」
AGED DUCK (Hudson Valley)
十日熟成的鸭胸是重头戏,整块鸭胸分割前展示在面前,切块后继续在火上炙烤,脆皮和油脂都在热气下散发浓香。
搭配的焦糖酱是点睛之笔,恰到好处解除鸭胸的油腻。三角一块正好获得满足,想要再大快朵颐可以到一楼Dining Room单点享用~
「 COURSE 7 」
CORNISH HEN NOODLE SOUP
鳗鱼鸭胸或许是浓油赤酱,那么这道人参鸡汤面可以给你的味蕾一个休息。
热汤没有过多调味,童子鸡肉嫩到似乎没有纤维。面条滑爽劲道,一碗下去全身都暖了。
「 COURSE 8 」
KOREAN BEEF WAGYU
「 COURSE 9 」
UNI BAPSANG
期待已久的海胆饭终于到了!看到主厨拌入近半盒北海道海胆,里面还有满满的鱼籽和虾肉。特调的绿色的酱汁均匀的混入每一粒米饭,盛入小碗中,顶上又盖了一块海胆,妥妥实现海胆自由~
米饭因为海胆的加入,都是黏黏糯糯的,绿色酱汁带着植物的清香和微苦味,很好的中和了鱼子的咸。随餐的海苔是烤过的,包着米饭和泡菜就像韩式Taco一样~
「 COURSE 10 」
SEMIFREDDO
九个course真的又丰富又饱腹,最后甜品结尾也很惊喜。上的是栗子冰淇淋和栗子柿子塔。
自制的冰淇淋细腻绵密,里面还有栗子果仁。栗子塔外壳酥脆,内馅丰富不会过甜~
「 加点菜品 」
CABINERO SHRIMP & BLUE POINT OYSTERS
仅需32刀就可以加点Dining Room爆火的应季限时供应红魔虾和蓝点生蚝!都很新鲜,没有一丝腥味。
红魔虾个头超大,满满的虾脑适合吸着吃,入口比蟹黄还鲜美~虾肉是脆弹的口感,搭配特调的酱汁风味更绝!
02
现代感摩登餐厅
Gori位于曼哈顿上东区58街,靠近N/R, E/M等地铁站,地理位置优越,靠近购物天堂Madsion和5th Ave,距离LIC和罗岛也很近。
餐厅无论从服务质量、空间设计还是菜品都跟随米其林星级餐厅标准。由DESFA GROUP INC设计,在尊重文化传统的同时,采用质朴的金属、木材和黄铜等材料,打造出现代传统兼具的简约风。
当穿过餐厅时,两边摆设着别具特色的艺术装置,拱形中庭式天花板和丝绸装饰更是增添了些许氛围感,灯光幽暗有情调,每一个细节都透露着独到的审美。
Omakase吧台有意提高顾客座位角度,打造厨师与食客近距离互动的体验。食物的制作过程犹如酣畅的艺术创作表演,把餐厅的高级雅致烘托到顶峰。
店铺信息
Gori
地址:243 E 58th St,
New York, NY 10022
(Anto Korean Steakhouse二楼)
电话:(212) 970-8888
营业时间:
Mon Closed
Tue-Sat: 5:30pm/8:00pm
撰文 |五一
摄影 | Tianqi
商业合作
Wechat: biubiuinnyc
点击阅读原文,直接转到餐厅定位
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