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纽约位于上东区这家高级韩餐——Anto Korean Steak House二楼换了新名字Gori！精品食材、融合调味、微醺氛围、高级陈设...这里通通拿捏！一次仅限10座，懂事的已经开始预约了...
Chef是首尔的米其林星厨Jeong Muk Kim，带着他的全新Tasting菜单来到纽约。共有10个courses，从精选食材北海道海胆、和牛、珍宝蟹、熟成鸭胸，到黑松露、烤鳗鱼、Hamachi...每一道都是口味与颜值俱佳！赏心悦目也可大饱口福。
店铺信息
 Gori 
地址：243 E 58th St,
New York, NY 10022
（Anto Korean Steakhouse二楼）
电话：(212) 970-8888
营业时间：
Mon Closed
Tue-Sat: 5:30pm/8:00pm
01
 意境感高级韩式Omakase 
Gori在2024全面开启新篇章。$165/位的Tasting Menu，总共有10个courses，包含前菜、主菜和甜品。一次仅限10座，用到的都是精选高级食材！性价比真的超级高！
从制作到摆盘，从无到有的创作在眼前发生，光是食材和用心都已值回这个价。
「 COURSE 1 」
  TRUFFLE MUSHROOM PANCAKE  
随着玻璃钟罩打开，烟雾缭绕散去，里面是两枚精致的黑松露塔。
整个一口包入，浓郁的黑松露馨香蔓延整个口腔。外壳pancake薄薄脆脆，除了顶上的Truffle碎,里面还有汁水丰盈香菇和柚子清香，微甜的口味真的很开胃！
「 COURSE 2 」
  LETTUCE WRAPPED PORK BELLY  
迷你精致的包菜小球，和Course 3珍宝蟹塔搭配一起呈上。层层剥开，里面大有乾坤。
碎五花肉和米饭混合成内馅，清爽的调味丝毫不感觉油腻。适合一口吃掉，享受清甜和油脂的碰撞。
「 COURSE 3 」
  DUNGENESS CRAB  
高级韩餐真的很会整活！蟹壳当盘子，顶上是晶莹精致的蟹肉鱼子塔。
蟹肉细腻拆出，叠放在底下，上面是满满闪烁的鱼子和一块清甜的北海道海胆。整个入口先是海胆的细腻，随着鱼子爆汁咸味勾起珍宝蟹的鲜美，是层次超丰富的口感。
「 COURSE 4 」
  HAMACHI MULHWE 
这是最梦幻的一个course！Hamachi搭成粉色的小三角，厨师撒入白色粉末带起层层烟雾，沉淀之后汤汁变成动人的青绿色。
搅拌均匀之后，Hamachi搭配酸甜的料汁，沾上清脆的海藻和手指柠檬，还有咸鲜的鱼子酱，真的很开胃！
「 COURSE 5 」
  FRESHWATER EEL 
新鲜的一段鳗鱼上烤盘炙烧，表皮微微焦黄。刷上酱汁用火枪集中烧制，形成皮脆柔嫩的口感。搭配菌类和三色米，脆弹与韧劲集中在这一碗。
白色的奶味酱汁很浓郁，是咸香的滋味，包裹住每一粒米和鳗鱼块，美味又饱腹。
「 COURSE 6 」
  AGED DUCK (Hudson Valley) 
十日熟成的鸭胸是重头戏，整块鸭胸分割前展示在面前，切块后继续在火上炙烤，脆皮和油脂都在热气下散发浓香。
搭配的焦糖酱是点睛之笔，恰到好处解除鸭胸的油腻。三角一块正好获得满足，想要再大快朵颐可以到一楼Dining Room单点享用~
「 COURSE 7 」
  CORNISH HEN NOODLE SOUP 
鳗鱼鸭胸或许是浓油赤酱，那么这道人参鸡汤面可以给你的味蕾一个休息。
热汤没有过多调味，童子鸡肉嫩到似乎没有纤维。面条滑爽劲道，一碗下去全身都暖了。
「 COURSE 8 」
  KOREAN BEEF WAGYU 
从Tasing刚开始，就看到一块肉早早地摆在烤盘上的架子上，仅用余热在熏烤这块和牛。等到快上菜时，才放在烤盘上烤制，牢牢地把鲜香和汁水锁在肉块里。
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切开里面还是诱人的粉红，能清晰看到油脂的纹路。搭配的酱汁微甜，裹着牛肉在嘴里爆汁，每一口都很满足！
「 COURSE 9 」
  UNI BAPSANG 
期待已久的海胆饭终于到了！看到主厨拌入近半盒北海道海胆，里面还有满满的鱼籽和虾肉。特调的绿色的酱汁均匀的混入每一粒米饭，盛入小碗中，顶上又盖了一块海胆，妥妥实现海胆自由~
米饭因为海胆的加入，都是黏黏糯糯的，绿色酱汁带着植物的清香和微苦味，很好的中和了鱼子的咸。随餐的海苔是烤过的，包着米饭和泡菜就像韩式Taco一样~
「 COURSE 10 」
  SEMIFREDDO 
九个course真的又丰富又饱腹，最后甜品结尾也很惊喜。上的是栗子冰淇淋和栗子柿子塔。
自制的冰淇淋细腻绵密，里面还有栗子果仁。栗子塔外壳酥脆，内馅丰富不会过甜~
「 加点菜品 」
  CABINERO SHRIMP & BLUE POINT OYSTERS 
仅需32刀就可以加点Dining Room爆火的应季限时供应红魔虾和蓝点生蚝！都很新鲜，没有一丝腥味。
红魔虾个头超大，满满的虾脑适合吸着吃，入口比蟹黄还鲜美～虾肉是脆弹的口感，搭配特调的酱汁风味更绝！
02
 现代感摩登餐厅 
Gori位于曼哈顿上东区58街，靠近N/R, E/M等地铁站，地理位置优越，靠近购物天堂Madsion和5th Ave，距离LIC和罗岛也很近。
餐厅无论从服务质量、空间设计还是菜品都跟随米其林星级餐厅标准。由DESFA GROUP INC设计，在尊重文化传统的同时，采用质朴的金属、木材和黄铜等材料，打造出现代传统兼具的简约风。
当穿过餐厅时，两边摆设着别具特色的艺术装置，拱形中庭式天花板和丝绸装饰更是增添了些许氛围感，灯光幽暗有情调，每一个细节都透露着独到的审美。
Omakase吧台有意提高顾客座位角度，打造厨师与食客近距离互动的体验。食物的制作过程犹如酣畅的艺术创作表演，把餐厅的高级雅致烘托到顶峰。
店铺信息
 Gori 
地址：243 E 58th St,
New York, NY 10022
（Anto Korean Steakhouse二楼）
电话：(212) 970-8888
营业时间：
Mon Closed
Tue-Sat: 5:30pm/8:00pm
撰文 |五一
摄影 | Tianqi
编辑｜五一

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