据《纽约邮报》报道，纽约市从4月27日起将实施环保新规，以木材和煤炭为燃料的炉灶必须减排75%，首当其冲的是使用传统炉灶的披萨店，约有130家店受到波及。
一名披萨店主称，自己不得不花2万美元安装排放过滤装置，许多同行可能难以负担如此高昂的成本。报道称，有的知名披萨店甚至花10多万美元整改。
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此前，在纽约市政府网站征集民意反馈时，有人留言说：“光盯着炉子干嘛？你们怎么不去对付柴油车？”
也有人表示，餐饮业刚从新冠疫情的冲击中复苏，人工和物料成本飞涨，此举可能扼杀“纽约珍贵的传统美食”。
不过，也有居民抱怨餐饮业造成的空气污染。纽约政府表示，所有纽约人都应该呼吸健康的空气，而煤炭污染是污染空气的罪魁祸首之一：“我们将优先考虑居民健康，并保留正宗纽约披萨。”
这并不是纽约首次因减少碳排而引发讨论。早在2019年，时任纽约市长白思豪就曾提出过一个“野心勃勃的计划”。
总体目标包括到2030年，纽约市的高层建筑要减少40%的碳排放，到2050年则需要减少80%。
值得一提的是，这项计划不仅会对新建筑带来影响，而且还对老建筑提出了改造要求，甚至一度被解读为纽约市长对玻璃幕墙和钢结构的“宣战”。
虽然当时有环保人士聚集在市政厅门前，对这项摩天楼“禁令”表示欢迎，但此举也招致房地产从业者和建筑界的不满，一些人直言，“不用玻璃和钢结构，我们用什么？”
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