不知何时起，
酸奶已经成为生活必备品了。
早餐燕麦酸奶，
做乳酪蛋糕时也加一盒酸奶~
（图片来自于Unsplash 版权属于原作者）
无论如何，
过年大鱼大肉和素食酸奶，
肯定是最配啦~
01
什么是「素食酸奶」？
然而，怎么对牛奶过敏或者想减肥的亲亲，有啥选择呢？
和普通酸奶不同，Vegan Yougurt 素食酸奶不使用传统乳制品为底，而是由大豆、椰子、燕麦、腰果等植物性原料制成。
（图片来自于Unsplash 版权属于原作者）
它们有各种不同的质地，如传统式、希腊式、法式和Kefir式的益生菌饮料，也有香草、蓝莓、芒果等各种口味。
对滴，主打一个，乳糖不耐受也能吃。
02
全美
健康「素食酸奶」大排行
营养学家Kelsey Lorencz表示——寻找使用「不饱和脂肪」和「天然或低卡路里甜味剂（如甜菊叶或罗汉果）」的植物性酸奶，适度享用椰子为基础的酸奶，多尝试由燕麦、大豆、腰果或其他成分制成的酸奶。
不逛个超市真不知道，
原来有这么多的「素食酸奶」啊！
Kite Hill
（图片来自于官网 版权属于原作者）
Kite Hill是以杏仁奶为基础，无论是希腊风味还是普通款式，开盖就能闻到浓郁奶香。普通款有6种口味可选，包括Peach、Key Lime、Strawberry等。
Silk
（图片来自于官网 版权属于原作者）
Silk品牌曾在2022年的VegNews蔬食奖中获得了最佳素食酸奶奖项，它选择丰富，有基于杏仁、大豆和椰子做成的希腊风味酸奶，口味也很多样。
Forager Project
（图片来自于官网 版权属于原作者）
Forager Project是以腰果为基础成分的素食酸奶品牌，不仅有水果风味的Kefir式酸奶，还有专为儿童设计的挤压式包装的素食酸奶。
Siggi's
（图片来自于官网 版权属于原作者）
Siggi‘s秉承冰岛传统制成的植物性酸奶，是由椰子、夏威夷坚果和豌豆蛋白精心调制而成的，以简单的成分制作富含蛋白质的产品，并且保持低糖的特点，杯装方便携带。
Oui by Yoplait
（图片来自于ins@ouibyyoplait 版权属于原作者）
作为法国最古老的酸奶公司之一，Oui by Yoplait推出了一款法式风格、椰子基底、底部有水果的素食酸奶，据说每口都是法式纯粹愉悦；玻璃罐还能DIY哦。
So Delicious
（图片来自于官方ins 版权属于原作者）
以椰子牛奶为基础的So Delicious酸奶香气馥郁，有蓝莓、香草、草莓香蕉等口味可选。不仅可以直接食用，将它们和烘焙等结合起来，别有风味。
The Coconut Cult
（图片来自于官网 版权属于原作者）
包装走一种复古风，The Coconut Cult如它的品牌名称一样，这种浓稠的素食酸奶是由有机椰子奶油、椰肉和椰子水制成，用椰子花蜜轻轻调味，现在这个季节将其加入冰沙中，用勺子一口一口挖着吃更美味。
Culina
（图片来自于官方ins 版权属于原作者）
创始人因故需要从饮食中去掉乳制品、糖和麸质的时候，在烹饪之中获得了这款Culina，基于椰子的浓郁酸奶，还有草莓玫瑰、波旁香草、芒果橙花和酸樱桃杏仁等多种口味，适合搭配DIY燕麦粥和水果碗。
Nancy’s
（图片来自于官方ins 版权属于原作者）
繁忙的工作日早晨来一杯Nancy’s素食酸奶，助你开启活力的一天，基于燕麦奶的酸奶杯装产品有原味、香草等传统口味，也有草莓木槿和百香果香蕉这样的特色口味哦。
Cocojune
（图片来自于官方ins 版权属于原作者）
就像品牌名称一样，它是由有机椰子和泉水制成的植物酸奶，具有温和的酸味。选择特色的柠檬接骨木花口味，可以尝到酸奶香甜和花香的交织。
GT's Cocoyo
（图片来自于官网 版权属于原作者）
别看包装很朴素，这款微酸、略带气泡的无乳酸奶中充满了数十亿益生菌，是由椰青制成的；味道选择上有9款选择，包括可可、覆盆子、香草、原味、桃子、菠萝等。
Trader Joe's
（图片来自于Vegnews 版权属于原作者）
舅舅家也推出了自己品牌的杏仁/腰果素食酸奶，香草味和芒果味都能闭眼冲，配水果、配燕麦都是好滋味。
Oatly
（图片来自于官方ins 版权属于原作者）
Oatly不仅有咖啡大师燕麦奶，这款Oatgurt也是非常有人气的。
介于非常浓郁的希腊风格和较薄的欧洲风格酸奶之间，大家常常用来搭配燕麦片、浆果或冰沙，小加工做个蘸酱也不错。
Harmless Harvest
（图片来自于官网 版权属于原作者）
除了粉色椰子水，这款素食酸奶以手工采摘的有机泰国椰青做为基础，Harmless Harvest通过与使用可持续种植和收获方法的农场合作，提供了一个更低碳足迹的选择。它有经典的纯味和饮用酸奶的形式。
Hälsa Foods
（图片来自于官网 版权属于原作者）
北欧风格的酸奶，里面有整粒燕麦，唯一添加糖分来自于有机水果和浆果；如果希望更健康的选择，试试纯味酸奶吧。
Whole Foods 365
（图片来自于官网 版权属于原作者）
Whole Foods也跟随了非乳制品的潮流，其杏仁奶基底的酸奶杯提供了所有经典口味，小伙伴喜欢草莓、香草还是芒果口味呢？
Lavva
（图片来自于官网 版权属于原作者）
配方比较特别的一款素食酸奶，由热带Pili坚果、芭蕉、椰子和木薯制成，没有添加糖。适合拌水果/椰子片/香草麦片等。
Ayo
（图片来自于官网 版权属于原作者）
直接从Ayo的家庭牧场采购的有机杏仁做成，共有四款经典口味——蓝莓、草莓、香草和桃子，上色天然还有活性活菌，工作之余来一杯垫垫饥，给小孩儿也很适合。
Coyo
（图片来自于官网 版权属于原作者）
手绘风格的包装很是可爱，本身是小批量手工制作，口感天然又绵密顺滑，除了原味和香草这样的经典口味，可以试试满满热带风情的芒果口味或者是少见的巧克力口味，轻度甜又满口香。
Kroger Simple Truth
（图片来自于官网 版权属于原作者）
这是连锁店Kroger旗下自己的品牌，包装简简单单的杏仁奶植物酸奶有两种口味可选：香草和原味。
LeGrand
（图片来自于官网 版权属于原作者）
来自加拿大的品牌，主要成分是腰果、大米和椰子奶油等，加入了真正的香草豆、咖啡豆、整个水果和新鲜柠檬等成分调味，形成了独特的口味碰撞，甚至还有Chai Latte的口味哦。
说了这么说，不知道小伙伴们更喜欢哪一款呢？
欢迎留言讨论哦！
Ref：
https://vegnews.com/taste-tests/vegan-yogurt-guide
图片 | 部分来自网络，
版权归原作者所有
编辑 | 小队长
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