家人们谁懂呀，我竟然在美国加州湾区吃到了烤全羊以及其他正宗的新疆菜！这种心情真是难以言表。去年回国的时候就去了新疆旅行，新疆的羊肉真的是能够让人心心念念，真是没想道回到美国也能吃到正宗的新疆美味，这都亏了HalalStreet Hot Pot & Xinjiang Cuisine！
HalalStreet Hot Pot & Xinjiang Cuisine
📍Newark, CA
这家位于东湾新疆菜，2023年6月份开张，把正宗的新疆美食带到了湾区，老板和员工很多都是新疆人，很多客人也是新疆人，可见其“正宗”程度不可小觑。
走进店里，店面非常宽敞，被分为两个区域，一边是吃新疆菜，一边吃新疆火锅，最里面还有一个单独隔出来的区域，有大屏幕还放着中文歌，所以不管是朋友聚会、还是组织活动，这里都是不错的选择。
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烤全羊（1磅） Roasted Lamb 1LB
烤羊肉真的是我最心心念念的新疆菜，没有花里胡哨的配菜，全部都是硬菜！老板说要做烤全羊，光是热炉子都需要一个半小时，所以一般只有周末才供应。我们去的时候不是周末，但正好当天有客人订了半只羊，所以刚好剩下半只可以称重售卖，所以果断点了这道菜。嫩嫩的羊肉带着点点油光，浓浓的肉香迎面扑来，每一口都有香味、有嚼劲。最神奇的是它家的辣椒面，里面有股甜甜的味道，不知道是不是加了什么香料，这和我在新疆吃到的其他的烤羊肉都不一样，但也正是这种轻轻的甜味让羊肉有了很别致的风味。这道菜一般只出现在周末的菜单上，大家去的时候一定要问老板！
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馕炒羊肉 Nang Stir-Fried Lamb
相对于烤全羊比，馕炒羊肉里面的羊肉更干一些，也更有嚼劲，但却有点被喧宾夺主的感觉，因为馕实在是太好吃了！馕把羊肉的油香充分的吸收，吃起来是馕，但却带着羊肉的香味。虽然知道馕是碳水会让我有些许迟疑，但带着肉香的馕真是让人停不下来。
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新疆拌面 Laghman
这道菜很有趣，上来的是一份冷面和一碗配菜，然后把配菜倒在冷面上后，这道新疆拌面立马得到了升华！首先，面非常有弹劲，一点糊稠的感觉都没有。配菜也非常营养均衡，有羊肉、也有蔬菜，看起来是红汤，但一点都不辣。冷面本身没有味道，也不会吸收汤汁，但两者一起吃刚刚好，既有冷面的清爽，也有汤汁调配出的滋味。
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爆炒羊肚 Stir-Fried Lamb Tripe
羊肚经过爆炒之后非常有嚼劲，特别好吃！只是对于口味清淡的我，这道菜有些咸，但我北京的朋友吃起来就刚刚好。羊肚配着洋葱等一起吃，再搭配有两个花卷，一口羊肚、一口花卷，搭配起来吃才更有滋味。
不管你有没有去过新疆，我相信新疆菜都不会让你失望，如果你还喜欢羊肉，更不能错过HalalStreet Hot Pot & Xinjiang Cuisine，它家不仅好吃，而且价格适中，在湾区这样寸土寸金的地方，算得上是物美价廉了。此外，它家的火锅是自助的形式，看样子也非常划算，有吃过的小伙伴可以到GourmetCarte上点评一下，很想知道好不好吃！
不管怎么样，它家的新疆炒菜肯定是强推，湾区的小伙伴千万不要错过哦！
HalalStreet Hot Pot & Xinjiang Cuisine
5605 Mowry School Rd, Newark, CA 94560
Mon-Thu: 11:30 AM–3 PM, 5–9 PM
Fri-Sun: 11:30 AM–3 PM, 4–10 PM
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