初次拜访San Jose的Tokyo Sushi时，就觉得是一家在Plaza广场里的普通日料，但当我打开菜单之后，才发现这家可能三十平米不到的店里面，居然可以做出几十种不同的寿司卷，让人眼花缭乱，我只能说美国日料真的太“卷”了。
Tokyo Sushi
📍San Jose, CA
当然，除了寿司卷之外，常规日料该有的菜品它家也一点都不少，从寿司、生鱼片到便当盒，可谓是麻雀虽小但五脏俱全。推荐喜欢日料的小伙伴来打卡！
Appetizers
Tuna Tataki
金枪鱼刺身以特制的塔拉基酱汁裹挟，经过短暂的火炙，保留了金枪鱼的鲜美口感，搭配独特的酱汁，别具风味，很好的蛋白质来源！
Jalapeno Bomb
Jalapeno Bomb应该翻译成“辣椒炸弹”吧！大青椒里面放入香辣三文鱼、奶油芝士，然后放入油锅里面炸，层次丰富，香辣可口，但目测卡路里不少，记得适量食用哦！
Bento Box Lunch / Dinner
Gento Box (Three Items)
“三拼便当”里面包含了味噌汤、沙拉和米饭。三拼里面包括了肉类、小吃、寿司，其中肉的选择有很多，包括照烧鸡、牛肉、三文鱼、炸猪排、炸鸡排、炸三文鱼或者炭烧鳕鱼，然后再加上煎饺类的小吃，最后一拼选的是寿司，可以选加州卷、牛油果卷、胡瓜卷、鲑鱼卷等。这道菜主打的就是一个随性组合。推荐照烧的肉类，口感会比较偏甜，但一般都不会出错，也是比较健康的蛋白质选择。
Sushi & Sashimi
Ikura 
Ikura鱼子寿司，其实就是鲑鱼的鱼子，晶莹剔透的三文鱼籽放在寿司饭上，吃起来会在寿司饭上爆发出咸鲜的美味，咬破鱼子爆发出得那种味道，就像是味蕾上奏响的交响乐，感觉妙不可言。
Unagi 
吃日料怎么能少了鳗鱼！鳗鱼寿司，经过专业烧烤并涂抹上美味的照烧酱，散发出独特的烟熏和甜美的味道，每一口都是日本烹饪艺术的精髓。不过对我来说就有点偏甜，所以两块的量恰到好处。

Tokyo Sushi Platter
这道“东京寿司拼盘”会带来特别“奢华”的享受，这个精致的拼盘呈现了各种口味和质感的精心挑选的12块刺身和12个寿司，里面有最上乘的新鲜鱼肉，还搭配了标志性的加利福尼亚卷和一款特色卷。这份实在是量很大，最好跟好朋友一起分享！
Hand Roll
Unagi H.R.
鳗鱼手卷将新鲜的鳗鱼和寿司饭裹在一起，口感非常丰富，每一口都能感受到鲜美的滋味。
Spicy Tuna H.R.
辣味金枪鱼手卷以浓郁的辣味金枪鱼为特色，是一场辛辣的冒险，爱辣的小伙伴不要错过哦。
Tokyo Classic Rolls
Avocado Roll
牛油果卷以新鲜、滑爽的牛油果为主，每一口都充满了牛油果的奶香和细腻口感。
Oregon Roll
俄勒冈卷里面卷的是三文鱼和牛油果，海鲜的鲜美和牛油果的奶香相结合。
California Roll
加州卷其实以蟹肉和牛油果为主，搭配寿司饭和紫菜，比较简单，但很经典。
Unaqu Roll
燻鳗鱼卷将烤制过的鳗鱼与清爽的黄瓜相结合，两种不同口感的食材结合在一起倒也是很美妙。
Spicy Tuna Roll
辣味金枪鱼卷融合了辛辣的金枪鱼和爽脆的黄瓜，喜欢火辣风味的小伙伴会爱上这道菜。
Spider Roll
蜘蛛卷以炸软壳蟹、牛油果、蟹肉和黄瓜为主要成分，口感酥脆、丰富。
Tokyo Special Rolls
Dragon Roll
火龙卷里面是天妇罗炸虾、黄瓜和蟹肉，外面铺上了鳗鱼、牛油果、虾，再抹上鳗鱼酱，就成了这个经典的寿司卷。
Rainbow Roll
彩虹卷里面有蟹肉和牛油果，外面覆盖着生鱼片，看上去五彩缤纷，可能才是叫彩虹卷的原因吧。
Japanese Lasagna Roll
日式千层卷是其实是加利福尼亚卷升级版，内有蟹肉、奶油，然后把芝士和鱼籽覆盖在加利福尼亚卷上，经过烤制之后，香喷喷的芝士味道就迎面而来。
Poke Roll
波奇卷也是辛辣口味，里面是辛辣金枪鱼和黄瓜，外面裹上了海藻沙拉，清爽中带着辣味。

Crispy Alaska Roll
脆皮阿拉斯加卷是一款炸制且辛辣的卷，内有三文鱼、奶油芝士，顶部覆盖着特制酱汁和鳗鱼酱。
Sushi Boy
“寿司男孩”这个名字也太可爱了！里面有辛辣蟹肉和黄瓜，外面装饰着三文鱼、牛油果、鱼籽和酱汁，带有一丝辛辣。
Sushi Girl
有了“寿司男孩”，怎么能少了“寿司女孩”呢？“寿司女孩”与“寿司男孩”类似，内含有辛辣蟹肉和黄瓜，外面覆盖金枪鱼、牛油果、鱼籽和酱汁，同样带着一丝辛辣。
Cherry Blossom Roll
樱花卷真的像樱花一样，太美了！樱花卷里面是三文鱼和牛油果，外面则覆盖有金枪鱼，好看又好吃。
Crunch Roll
脆皮卷里面也是天妇罗炸虾、牛油果和辛辣蟹肉，外面裹有脆皮和鳗鱼酱，有不少油炸的成分，可不要吃太多哦。
Lemon Drop Roll
我觉得应该翻译成“柠檬滴卷”，也是一款辛辣卷，里面是三文鱼和牛油果，外面装饰有扇贝、薄薄的柠檬片和辛辣美乃滋酱，柠檬的酸和辛辣搭配在一起，会给味蕾怎样的碰撞呢？
Sharks Special Roll
“鲨鱼特色卷”其实里面没有鲨鱼，里面是蟹肉、天妇罗炸虾、牛油果和奶油芝士，外面裹有炸粉和特制酱汁，你觉得看起来像不像鲨鱼呢？
Caterpillar Roll
居然有个卷叫做“毛毛虫卷”？可能是因为是外面裹着牛油果，而且故意弯弯扭扭的摆盘，“假装”成毛毛虫的样子。其实里面是鳗鱼和黄瓜，外面出了牛油果还淋上了鳗鱼酱。
Rocky Roll
石头卷就比较朴素，里面是金枪鱼、三文鱼、鰧鱼和牛油果，外面裹有鳗鱼和鳗鱼酱。

Super Spider Roll
超级蜘蛛卷里面是软壳蟹、蟹肉、牛油果、黄瓜，外面覆盖有鳗鱼、牛油果、鱼籽和酱汁，也是蜘蛛卷的升级版（卷里的内容是一样的）。
Play Boy Roll
“花花公子卷”是天妇罗炸虾、辛辣金枪鱼和黄瓜，外面装饰有三文鱼、牛油果、特制酱汁和鱼籽，这种辛辣的味道就是花花公子的感觉？
Andy's Roll
安迪卷里面是辛辣的金枪鱼和黄瓜，外面覆盖有长鳍金枪鱼、炸洋葱和特制酱汁，带有一丝辛辣。
Cheesy Lover
“芝士之恋”比较适合喜欢芝士的爱好者，里面是辛辣金枪鱼、蟹肉、牛油果、天妇罗炸虾和奶油芝士，外面覆盖有厚厚芝士和特制酱汁、鳗鱼酱以及飞鱼子，经过烤制后，芝士把食材的美味都牢牢地固定在手卷上。
我感觉Tokyo Sushi不会是那种很Fancy的日料店，甚至看上去有点普华无实，不过很适合下班或周末跟朋友聚会，一起体验日料的美味！
Tokyo Sushi
1715 Lundy Ave #156, San Jose, CA 95131
Mon-Wed: 11 AM–2:30 PM, 5–9:30 PM
Thur-Sun: 11 AM–10 PM
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