冬季往往是餐厅行业的淡季，天气过冷让很多人不愿意外出就餐，不过今年冬季有个好消息：多伦多冬季美食节Winterlicious又要来了。
Winterlicious是多伦多市政府举办的活动，旨在鼓励人们尝试新的餐饮体验，品味各种不同的美食。在这个活动中，参与的餐厅通常会提供特别的菜单或折扣，以吸引更多的食客。
Mildred's Temple Kitchen 的总经理 Machael Shaikh 表示，他的餐厅自二十年前 Winterlicious 创立以来已经多次参与了这个活动。
"我们发现生意有所下滑，所以参加 Winterlicious 是一个很好的机会，可以展示我们的菜品，吸引新客户并建立一些回头客,希望通过这个活动，我们能够一直支撑到春天再次到来，然后我们就可以开始准备夏季的露台活动了。"
受到疫情的影响，Winterlicious 曾被中断过两年，但去年已经恢复。
从周五开始到2月8日，食客们可以在参与活动的餐厅选择由厨师精心策划的三道菜固定价位菜单，午餐价格从20到55加元不等，晚餐价格从25到75加元不等。
Shaikh 表示："冬季淡季对很多企业来说都很艰难，整个餐饮行业，很多餐厅、咖啡馆，特别是现在通货膨胀率很高。大家在思考自己的支出顺序，优化开支。我觉得不幸的是，餐厅在这个高端范围内，我们会减少外出就餐。"
最近 Restaurants Canada 发布的一份报告发现，餐饮行业陷入了困境，许多企业面临破产的危险，即使他们经受住了 COVID-19 大流行一次性的重创。
该组织表示，超过一半的成员今年亏损。虽然在一个以薄利多销而闻名的行业中这并不罕见，但在2019年，该组织大约只有12%的成员处于风险之中。
Winterlicious 从2003年的36个参与者开始，如今已经发展到包括城市各地200多家顶级餐厅。
今年首次参与的餐厅包括 Black + Blue Restaurant、Café Zuzu、La Palma、Little Sister Portland、Margo、Miss Likklemore's、Sara 和 Vela。
参加今年Winterlicious的中餐厅一共有5家，分别是：
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