作者：沈帅波
文章转载于：罗辑思维

如果你完全没有开店的经验，我劝你先跟别人学，再自己干。不要总想着拿赔偿金去创业，要想如何赚到第一桶金，凡是靠吃老底来创业，生意很难做成功。当你真的开一个小门店，里面所有的设备、装修把你的老本都花光，你不知道怎么拓客，也不知道怎么回本，被困死在这里时，你会发现开店还不如上班。

本期我们邀请到了头部财经媒体「进击波财经」主理人沈帅波，给你带来一节创业避坑小课。
想要创业，首先要找到利差空间，不要总是钻到成本结构已经极度透明，行业已经极度内卷的生意里面去。你要做的是找到一个细分的，比较冷门，流量获取成本低，然后你能加价向外卖的一种服务或者产品，这才是创业要找的赛道。
（以下为文字版内容）
开店适合普通人第一次创么？
开个店这样的小生意，它是一个每天都“从 0 到1”，然后在“1”里面打转的事情，它其实不适合大多数受过高等教育的人。学过MBA、管理学的人，往往非常适合那些跨越了从0到1的公司，去做给这些公司锦上添花的事。就像你有机会去百盛和麦当劳工作，你怎么可能去开一个奶茶店呢？目前绝大多数的主流门店，赚的依然只是自己的工钱。
对于没上过学，且没有家庭背景的人来说，自主创业是一个非常好的出路。但当你有选择的时候，你的上升路径就变了，你可能是在大公司里面一层一层升上去，也可能是以后转到风投机构。你会发现很多人创业，并不是为了开店而开店，他开个店只是希望自己有一个舒适区，在这个舒适区里，没有老板管，也没有人 pua 。梦想不是为了谋生，而是有一个自己可控制的小区域。
如果受过高等教育的年轻人，在职场上受挫了，他理想化地去认为自己开个店一定是秒杀别人的，那这件事情大概率会失败。但是如果他没有别的上升路径，也没有办法在大公司找到工作，哪怕是小公司都很难，那他背水一战，开个小店还是有机会成功的。

个人开店赚钱的概率有多大？

大家把开店给理想化了，你总觉得这个事情很容易，但其实很难。为什么呢？因为你在和别人的专业，甚至是饭碗竞争。
比如说
便利店
，前段时间正好采访了一个开便利店的创业者，以前有烟草牌照的时候，他是赚钱的，一个月最高峰纯利润大概2万，但他没有请员工，每天的营业时间是从早晨7点，干到晚上11点。后来因为便利店附近 200 米有一个学校，现在学校附近 200 米的零售店不允许发放烟草销售许可证，所以他的烟草牌照被吊销了，盈利就变成只有1万了，他依然每天要从早上7点干到晚上 11 点，再后来附近又开了好几个便利店，最后就变成不盈利了。

旁边有人拿70 万加盟了一家日本品牌的便利店，最后还是不赚钱。因为这家便利店是24小时营业，晚上的营业员做夜班要贵一点，在西安一个月工资可能要给到 8000 块。但是在这30天，从凌晨到早上的营收利润抵消不了这 8000 块的成本，也就是说晚上多营业的时间，是赚不回来成本的，但它又必须24小时营业，所以各行各业都在内卷，包括奶茶店。昨天发了个朋友圈，那一条街 100 米有 8 个奶茶店，然后我的配文叫做：中国人有这么渴吗？每个人都觉得开奶茶店非常容易，但想赚钱盈利真的不简单。
开店创业，这几件事要先想清楚
第一点，忘掉你在公司学到的那些4H、4W等等。
为什么呢？因为你做的就是小店生意，就是方圆 3 公里以内的生意。我们楼下有一家咖啡店，它做的生意其实就是这栋楼的生意，即使后面上了外卖，也只是附近一小撮人会点，什么品牌定位，这些在你只有一家店的时候是不需要考虑的，你其实研究的就是小范围的生意怎么做。

第二点，你是否真的能放下身段，亲力亲为？这个时候如果你只是一个有一两个店的小老板是最苦的，为什么？因为你的员工已经准备回老家过年了，现在是用工荒，根本招不到一个新的员工。很多小店老板此时此刻也没有时间看小店定位，而是要做好缺人，自己随时上手的准备，甚至连倒垃圾可能都得自己去。
第三点，你要接受它的繁琐程度远高于你的想象。比如说我以前开店，每一个商场的垃圾站都有一个管理员，那个管理员就跟我说：如果你用你自己买的垃圾桶，这个桶不保证不会坏。你品一品这句话是什么意思？就是你必须付 300 块买他的垃圾桶，但他卖的垃圾桶跟我买的那个 50 块的是同一个垃圾桶。他就是要赚你这个二百五，你去跟他讲道理没有用的，明天你的桶就坏了。这就是真实地面生意的生态，你会发现就是上的所有课都不能教会你的街头智慧。
第四个，如果你回老家做生意，大家都知道县城的人流是有限的，它是一个恒定的人口数量，跟大城市不一样，大城市人口数量多，你能去抢别人的流量，所以县城生意往往是先要有生意才能开店。它绝对不是靠路过的人来买一两瓶酒赚钱的，而是这里的某个部门、某个局、某个建筑公司，一系列采购用酒都找它买，有个店显得它是个正规的烟酒行，店面很多时候在小地方只是证明你是个正规的公司。
第五个，尤其是在互联网平台做过的朋友，都会对很多东西产生误解。举个例子，我们都认为 GMV =流量✖️转化率✖️客单价，这是电商教会你的流量公式。不管怎么变，大致的公式还是这个公式，但是如果你到了具体的线下生意，这个公式其实是不成立的。为什么？因为你的流量有可能就是从你门口走过，他不进店，你这个流量就是假的，重要的是你怎么把人拉进店里面来，所以你要做试吃。中国 60% 的麦片全部是通过商超完成销售的。为什么？因为商超里面有试吃。过去疫情三年，麦片整体市场是萎缩的，因为最核心的场景被打掉了。小地方或者说一个地面生意最重要的是拉客，至于你所有什么营销都不重要，最重要就是推广。流量公式被打破了，它就变成了非常具体、细节的运营动作。

没有开店经验，如何零成本试错？

如果你真的想做好一件事情，
建议先去同品类的公司应聘，最好把门店核心的岗位都轮一遍。
先用别人的钱试试错，别上来就把自己的老本搭进去。
一定要有一个爬坡的过程，尽量通过最低成本去试错。
比如你想去卖白酒，你不应该现在就去装修一个酒行，你应该先去参加很多饭局，去熟悉卖酒的话术，然后找到一些能从你那里买酒的客户，当有人真的从你那里拿走了好几箱酒，这个时候你才会有一点感觉和手感，不要一上来就进行硬资产投入。
同样我觉得拍视频也是这样的，想做短视频创业，不要一上来就租个办公室开始搞装修，搞5个直播间，然后买了一堆设备和器材，这样很容易就破产了。你先举着手机，找到上镜拍摄的感觉，有人愿意付钱买你的课程了，有人愿意给你投广告了，你再去扩大经营。
再比如说，你想要开一个咖啡店，那你可以晚上先去咖啡厅做个钟点工。去搞清楚，比如说咖啡的做法，咖啡店到底一天能卖出多少杯？不要去看某些外卖上的数据，前端数据显示1万单，其实真实量可能就 100 单， 9900 单都是刷的，很多加盟品牌为了骗你加盟，会做个假数据给你看，所以如果你想开个咖啡店，去兼职，亲自去看它每天有多少咖啡渣，你就能知道它到底有没有生意了。
*文章为作者独立观点，仅供参考。
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