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每年开春儿，咱们大德州就进入了名副其实的小龙虾季啦！

图片来自Eventbrite，版权属于原作者
每每到了小龙虾季，美国小伙伴们也是撸起袖子吃到爽！新鲜美味得不要不要的！不信，我们一起来感受下这火爆的场面吧！
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平日里彪悍的德州汉子，在小龙虾面前，也展现出细腻的一面。和家人一起共享美食，还有比这更幸福的事情么。
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2024 Houston Crawfish Kickoff Festival
  • 地址：Guadalupe Plaza Park-2311 Runnels St, Houston, TX
  • 时间：Saturday，2/24，3pm-9pm
  • 购票网址：https://www.eventbrite.com/e/2024-houston-crawfish-kickoff-festival-tickets-786009414317
  • 票价：成人 $10-35/人，8岁以下免费
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这是休斯顿一年一度最大的小龙虾活动，预计超过2000人参加！一桶桶美味的小龙虾无限畅吃，全天还有超棒的乐队和 DJ 摇滚现场演出。
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休斯顿的小伙伴们和身边的朋友，都齐聚在一起，感受德州小龙虾文化的魅力！
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有吃有表演，是不是感觉还不错？当然，如果你想周末偷个懒，小编也愿意和大家分享下如何在家也能制作出好吃的麻辣小龙虾哦！
图片来自Eventbrite，版权属于原作者
如何自制小龙虾✦

现在正是龙虾季，其实休村不少中超都买得到新鲜的小龙虾，价格也不算太贵，建议买一小袋就好，一是吃不了的话就不新鲜了，二是小龙虾处理起来还是蛮麻烦的，所以我们吃一顿尝尝鲜就好！

(图片来自bjshuangxiyue，版权属于原作者)
小龙虾炒起来其实和麻辣香锅有点像，图个省事儿的同学直接买火锅底料也是妥妥的，不过这处理生鲜的过程比较繁琐，自己吃，还是建议大家仔细点比较好。
首先要剥掉头部的壳，不想被夹的话强烈建议大家戴好手套！一只手抓背部，另一只手用筷子从壳边插进去，往上一挑，就下来了啦！之后别忘了把腮去除干净哦！否则口感不佳。
之后就是从尾部扯肠子的痛苦过程了！建议大家别着急，先在尾部仔细的观察下，找到头之后慢慢往外扯，就可以清除干净了！
毕竟是泥里长大的小东西，国内店家不是都用高压水枪清洗么。所以建议大家多用清水冲洗，洗到任何杂质都木有了，才可以安心吃哦！
(图片来自wordpress，版权属于原作者)
炒龙虾的过程其实非常简单！葱，姜，蒜，小米椒炝锅，依据自己的口味放入豆瓣酱和生抽，炒出红油的香味后加点糖，就可以下锅小龙虾啦！翻炒的时候可以加一些胡椒粉，喜欢其他香料也可以加一些提香。然后相比料酒，强烈推荐大家用啤酒代替水，直接下锅，去腥一流！
龙虾一定要煮熟才行，大火开锅后转小火，一直到汤汁差不多吸收了，就可以加入鸡精和一点点盐调味，喜欢香菜神马的筒子可以出锅前放一点，香喷喷的小龙虾就可以出锅啦！是不是很简单！

(图片来自wordpress，版权属于原作者)
最后，希望大家都可以吃到美味的小龙虾哦！
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THE END
撰稿：Rena
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