2023年度最爱韩式Omakase!必须是这家!
纽约有着大大小小不下100多家的Omakase,印象中Omakase还是以日式菜品为主,然而越来越多的菜系开始以这种方式展现主厨的创意和才华。
新鲜的海鲜、口感鲜嫩的牛肉、独特的韩式调味,纽约这家新开的韩式高端omakase——Wangbi绝对能刷新你对韩餐的认知,每一道菜都包含主厨对家乡的个人情感以及对韩国烹饪传统的致敬和创新。
$150一位,性价比还是不错的
餐厅信息
Wangbi
Taewoo Kim,作为米其林星级餐厅Jua的厨师,Chef Taewoo拥有超过十年的厨艺经验,曾在韩国、澳大利亚和美国积累了丰富的经验。
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1
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yukhoe松露生拌牛肉
非常好入口,带着米发酵的香味,轻柔而甘甜~
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2
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soojebi韩式面疙瘩汤+泡菜
第二道是韩剧里超火的面片汤,多少人边追剧边留口水!
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3
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sanjeok牛肉葱卷
搭配韩国特色米酒,与云杉和松针一起发酵,然后经蒸馏,并与云杉茶稀释。
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4
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Meal套餐:牛排骨+海胆饭+大酱汤
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5
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sarangbang糖果西瓜
第五道是一道超级清新不腻的甜品,灵感来自韩国的一种水果味的糖果。
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6
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mega toni
最后一道甜品灵感也是来自韩国的一种本土雪糕,经典的奶油香草口味,有点caramel的感觉。
但是甜度很低,口感香醇有嚼劲,太适合怕甜的小伙伴!
Wangbi来源于韩文中的“Queen”(왕비),餐厅位于市中心韩国城Antoya烧烤(Antoya BBQ)二楼。
当踏入这个空间时,犹如来到一个宁静安逸的绿洲,远离Antoya的喧嚣和繁忙。
室内环境典雅大气,能近距离与chef交谈;深木色贯穿始终,暗色调显得很高级,随处可见韩国的传统特色文化,细节质感满满。
餐厅信息
Wangbi
撰文 | 爱老师
摄影 | 大胃王
商业合作
Wechat: biubiuinnyc
点击阅读原文,直接转到餐厅定位
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