新鲜山楂的季节，我又来嚯嚯它了！
比冰糖葫芦还简单还好吃，这个方子，我觉得你们过年期间一定用得上。
刚买回来的面山楂，清洗去核，虽然个头不大，但酸甜适中味道好。
加足量的冰糖和清水开大火去熬，熬煮到果子浓稠挂浆的时候出锅。
简单撒点桂花、芝麻，就是冬日里最火的那道——糖炒山楂！
入冬之后高热量、高脂肪的食物摄入增加，尤其是靠近年节的时候，孩子又是饭又是零食的，经常会有腹胀、消化不良等问题。
而山楂不仅能消积食，还很开胃，平时孩子嘴馋了，积食的时候我都愿意给他来两颗。
甜滋滋的冰糖和酸味的山楂很互补，不会觉得酸涩难吃，对脾胃的刺激也小，吃起来很舒服。
不同于冰糖葫芦的脆，炒山楂是软中带糯，糖浆不断浸入红果里，很入味，更好吃！
- 糖炒山楂 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
山楂200克 / 冰糖20克
辅料：桂花、芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
01
新鲜的红果提前泡盐水清洗，然后挨个去下核，像我这样用习惯或者是筷子给它戳一下，会比切半去核省事儿很多。
*虽然是糖炒的做法，但原料毕竟是山楂，如果本身接受不了酸口的，就不建议做了。或者孩子不喜欢特别酸的，我建议你们用面山楂做，它也叫甜口山楂，比较适合宝宝吃。
02
煮锅里放入去核山楂，倒入适量清水，加上白糖一块煮。
03
先是大火煮开，然后小火煮15分钟左右，煮到锅里的糖山楂变得粘稠，就可以出锅了。
04
想要颜色、造型好看一些，最好撒点桂花、芝麻，拿去摆摊都不逊色。
*不管是大山楂、小山楂我都不建议你们吃多了，空腹吃。
尤其是小宝宝，就是吃一两颗尝尝味儿就好了，全家分享，这些就够了！
05
如果说冰糖葫芦、山楂雪球还需要一些技术，那今天这个糖炒山楂，就真的是0难度了。
煮好的山楂又绵又软，裹在表面的糖衣也不粘牙，酸酸甜甜的味道，真的很让人上瘾。

如果你们不想自己做，但还想在过年期间吃点酸甜开胃的小零食，那这个空心山楂真的很适合囤一囤！
试吃了好几种，还是这款最对我胃口！
一口咬下去又酸又甜，特别开胃，比一些山楂卷、果丹皮吃起来更过瘾。
值得一提的是，空心山楂是分蔗糖款，和无蔗糖款2种。
我个人是比较喜欢无蔗糖版本的。
它是用低聚异麦芽糖代替白砂糖，不仅中和了山楂那种倒牙的酸，还能调/节肠胃中的菌/群。
如果是和我一样，习惯日常饮食控糖的姐妹，或者怕孩子吃甜太多易长蛀牙的宝宝，无蔗糖版本肯定是首选了。
到手之后，除了直接空口吃，当做过年小零食外，你也可以放在羹里、水果茶里，或者做辅食吃。
吃多了大鱼大肉的年节里，真的很需要这样能消食开胃的小果子！
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