TIMELINE# 
02:52/和苔圣园、国际饭店的缘分
06:35/喜欢的上海菜
11:06/可爱的地域特色昵称
18:48/曾经的哈尔滨旅游回忆
30:57/腊八美食
01
-
 两周不见，周一好 
大家好，我是黄小厨，这里是小厨FM，今天是1月15日星期一，我正在散步中。北京今天天气非常好，天特别蓝，太阳刚升起来了，温度还没有升起来，还有一点点凉。
最近不知道怎么搞的，走路有点喘，你们肯定想说我是不是胖了？还真没胖，可能是颈椎不好还是怎么搞的，有时候呼吸会有点不是很舒服，不过今天早上起来还挺精力旺盛的。小朋友去上学了，我去趟超市买了点菜，准备一会儿做个饭，蒸个鱼、弄俩青菜，就这样简简单单完活。
图源微博@黄磊微博
02
-
 和国际饭店、苔圣园的缘分 
最近王家卫导演的《繁花》非常火，那天我们去参加微博的活动，还见到了胡歌，他的表现确实是非常的棒，这部戏也是掀起了一阵热潮。
我也来这儿蹭一下流量，在2006和2007年的时候，我们在上海大剧院演《暗恋桃花源》，就在南京西路和黄河路交界的地方，对面是人民公园。我们当时就住在老国际饭店，知道的朋友都知道老国际饭店有一个网红的蝴蝶酥是吧。
在老国际饭店，我当时住的房间号是1120，为什么记性这么好？因为我在《暗恋桃花源》中饰演的江滨柳在医院住的病房号也是1120。当时我都没发现，还是谢娜娜娜说“天呐，黄老师，你的房间号是1120！”我们才突然反应过来，所以印象很深刻。
图源小红书@孙莉
从老国际饭店出门往右手走个十来二十米，就是黄河路的路口，往里走进去，就是黄河路这一条街的餐厅。其中把口的就是现在最火的苔圣园，当年它斜对面还有一家丰裕生煎。
大家都知道我们演出完喜欢喝一口，那时候我们在上海大剧院演出完，就从大剧院走路回到国际饭店，去房间换个衣服、洗个澡，就到楼下苔圣园集合，有时候就直接去。我记得苔圣园二楼有一个包间，是两屋能通着的，桌子不大。当时我们必点的几个菜有五香熏鱼、酱猪脚、大煮干丝，还有一个何老师特爱吃的炒海瓜子，配个小酒，特别好。还有糟鸡、糟毛豆、腌笃鲜这些特色上海菜，我们在苔圣园也吃。
《极限挑战》第一季的最后一期，不知道大家还有没有印象？其中有一段我跟渤哥、迅哥，我们仨在一个餐馆吃饭，那也是在苔圣园。
图源《极限挑战》
03
-
 影视剧中的美食场景很有意思 
《繁花》中有很多上海特色美食，我自己也挺喜欢吃上海菜的，像是腌笃鲜，浓油赤酱的红烧肉和响油鳝丝。
我自己做红烧肉，会放点虎皮鸡蛋、百叶结、笋、茭白，这些做红烧肉都好吃。腌笃鲜我在小厨FM里说过很多次，也是我们家的保留菜。里面还可以再放点百叶结、青笋，味道非常的鲜咸甜。说到响油鳝丝，以前去餐厅吃这道菜，一定要听到热油咔嚓浇上去的那个声音，味道非常鲜香。
图源微博@黄磊微博
剧中不仅有美食，还有角色们一起吃饭的画面，其实在电影电视剧中经常会有很多吃的。编剧教父罗伯特·麦基在《故事》一书中表达了这样一个观点：“人物如何吃饭，是编剧在撰写剧本时必须认真考虑的问题。因为吃饭在世界各地都是一种礼仪，蕴含了丰富的内容。”
《无间道》、《无名》、《罗曼蒂克消亡史》这些戏里多多少少都有吃饭的镜头，吃饭能让观众看到演员的这个角色、人物有什么特质。在剧中这些菜品怎么样呈现出来，怎么样的吃进去，怎么样的好吃，怎么样的难吃，怎么样的带着情感的吃，这都是很有意思。
图源电影《无间道》
04
-
 关于哈尔滨的旅游回忆 
我昨天看到一个视频，是文旅局的局长出来跳舞啥的，因为这段时间哈尔滨旅游火了，说什么其他省旅游局的局长都坐不住了。还看到河南有1米85的锦衣卫在车站欢迎公主殿下回朝，很多类似的视频。现在大家的娱乐真的丰富多彩，挺有意思的。
看网上大家还喜欢用每个地方的特色美食来起昵称，用来表达出去旅游时的一种心情，非常有意思。也让我想起在《向往的生活》最后一季中，我和何老师开车去看艺兴和子枫的路上，我们也是每经过一个地方，就用当地的特产来形容这地儿。
接下来，请欣赏黄小厨本厨心中的地方美食昵称👇也欢迎大家在评论区留言，用一个特产或者特色给自己的家乡起一个小昵称。
北京小烤鸭、宁波小汤圆、四川小熊猫、河南小烩面、湖北小莲藕、甘肃小苹果、新疆小葡萄、湖南小剁椒、广东小早茶、福建小乌龙、温州腊鸭舌、杭州片儿川、浙江小竹笋、江苏小丝绸、南通小江鲜、南昌小米粉、乌镇小戏节……（听着听着听饿了，是怎么回事？）
图源《向往的生活》
我看网上还说，东北菜最近都精致起来了。索菲亚大教堂为大家准备了人造月亮，冻梨摆盘了，市民也是免费开车私家车送游客，一个地方的发展，友善和热情是最重要的，每个人都为自己的家乡，自己生活的这片土地去努力，真好。
再说回哈尔滨，我小时候去兆麟公园看过冰雕。当时我有两个同学都是哈尔滨人，其中一个男生叫王劲松，他是我大学同宿舍的，不是演员王劲松，他艺名叫“气壳”，在电影学院当老师。还有一个同班同学叫刘丹，就是前一段就演电视剧《开端》里面的“锅姨”。
当年去哈尔滨给我留下最深刻印象的就是，出去贼冷回屋贼热，进了屋就得一件一件脱，然后出门再一件一件穿。哈尔滨的菜量也很大，我记得特别清楚，我跟劲松还有一个同学仨人去吃炖鱼，我们一共点了三个菜，结果三个人一个菜都吃不完。
图源微博@黄磊微博
05
-
 喜欢差异化的旅游目的地 
马上要放假过年啦，各位朋友们可以借着假期陪陪家人，或者出去旅行。
我觉得一般冬天出门旅行，选择目的地的逻辑基本就是去更冷的地方or就去更热的地方。比如北京一般就0度到零下10度，那就去个零下30度的地方，或者就去一个零上15度的地方，反正得拉开温差，这样才会有一种出门的感觉。主打的就是一个追求差异化，去一个不一样的地方待一待。
图源小红书@孙莉
当然你要是时间充沛，你资金也充足，可以选择出国。这会儿南半球就是夏天，你要到了新西兰、斐济、澳大利亚那儿更热，比海南岛还热，或是上北欧，芬兰、丹麦、挪威，那儿现在肯定冰天雪地。
在我看来，过年比较适合去的地方就是：在家待着。春节我还是喜欢不出门，父母老人可以在年三十一起吃个年夜饭，这也是我们家的一个习惯了。在这就得提醒大家一下，春运期间，注意安全，出行出门注意安全。还有就是回了家，遇上各种聚会比较多，但是酒不要喝太多。
图源微博@黄磊微博
今天已经1月15日了，18号就是腊八节了，以前的老话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”到了腊八那天喝腊八粥，吃饺子，还有些地方会吃腊八面、腊八豆腐，反正日常烟火就是在不同的时候，大家找各种理由吃一吃聚一聚，开心。
今儿聊的时间是不是还挺长的，都聊了快一节课的时间了。我也气喘吁吁的准备回去做饭了。
这次结尾给大家认真唱一首歌吧：“小小少年，很少烦恼，眼望四周，阳光照，小小少年，很少烦恼，但愿永远这样好......”我是黄小厨，这里是小厨FM，拜拜👋
《小厨声音日记》

不定期空降更新
喜马拉雅 x 网易云音乐 x 云听
三大电台同步更新
欢迎收听
更多想听的话题，留言告诉我们
我是黄小厨，这里是小厨FM
我们下期见
继续阅读
阅读原文