医生推荐的9种坚果,第一名竟然是它!还有1类一口都不能吃,有致命风险….
咱们都知道吃坚果有好处,但更多关于坚果的营养常识,你了解吗?
今天小编跟大家仔细说说坚果的“好”与“坏”!
1、坚果的营养价值?
2、吃核桃真的补脑吗?
3、哪些坚果值得吃?
4、哪种坚果不推荐吃?
5、哪种坚果一口都不能吃?
不饱和脂肪酸
坚果中含有的脂肪酸,主要是“不饱和脂肪酸”,这种脂肪酸要比肉类中的“饱和脂肪酸”更加健康。
一些研究认为,与饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸更容易被氧化并且具有更大的产热效应,从而减少脂肪积累。
不饱和脂肪酸还可以降低体内低密度脂蛋白,也就是“坏胆固醇”的含量。
总的来说,不饱和脂肪酸既可以对预防心血管疾病起到积极作用,还能改善胰岛素的敏感性,有助于降低2型糖尿病的发生风险。
蛋白质
坚果中含有丰富的蛋白质,是植物性蛋白质的重要补充来源。
有些坚果的蛋白质含量甚至超过等质量的肉类蛋白质。
忙碌的早上要是来不及给孩子做肉吃,来一把坚果也是不错的选择。
膳食纤维
对,就那个可以帮助顺畅“拉粑粑”的营养素。
坚果中丰富的脂肪和膳食纤维含量可以促进肠道蠕动、促进食物消化吸收。
维生素和多种微量元素
坚果中含有丰富的维生素E,它的抗氧化性有助于增加人体的免疫力、保护孩子视力。
另外,不同坚果中也富含丰富的叶酸,钙、钾、镁铁、磷等,帮孩子在生长发育阶段补充人体必需的营养素。
研究纳入了 942 名 11~16 岁的中学生,经过筛选后有 771 名青少年被纳入分析并随机分组。
· 对照组没有接受任何形式的干预;
· 实验组每天会收到含有 30g 核桃仁的小袋,大约是 3~4 个核桃,每天吃 1 袋,持续 6 个月。
1、含少量欧米伽3脂肪酸,即α亚麻酸,这种脂肪酸能够在体内转化为DHA(二十二碳六烯酸),有益大脑健康;
2、含神经鞘磷脂,它是组成神经系统的结构物质之一;
3、含较多的植物化学物,特别是多酚类。有研究表明,多酚类物质的摄入对降低大脑细胞炎症反应、改善神经元间的传递等均有帮助。
巴旦木(扁桃仁)
说它是“营养宝库”毫不夸张,蛋白质、维生素E、膳食纤维、钙含量都很可观。
巴旦木还有调节胰岛素与血糖水平的作用,不含胆固醇,老人也适合吃。
松子
有研究表示,松子可促进人体分泌“缩胆囊素”,从而抑制食欲,帮助减肥。但不可贪多。
松子的维生素E含量很高,还含有钾、镁、铁、磷、锌等丰富的矿物质。
另外,松子中也含有丰富的叶黄素,能够帮助眼睛过滤紫外线,防止视网膜黄斑受损,降低老年黄斑变性和白内障的风险。
花生
花生是日常生活中性价比很高的“营养宝库”,含有均衡的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、保护血管。
花生皮也是个宝贝,含有具强力抗氧化作用的多酚“白藜芦醇”。
此外,花生中叶酸、烟酸、膳食纤维、维生素含量也很可观。不过,花生中嘌呤含量较高,不宜多吃,尿酸高或痛风的患者更要少吃。
夏威夷果
夏威夷果油中富含单不饱和脂肪酸,能降低血压、调节和控制血糖水平。
维生素 B1 含量在坚果中名列前茅,碳水化合物和糖含量低,糖尿病患者也不用担心吃了升血糖。
榛子
榛子的维生素E含量在坚果中十分优秀,可以防治血管硬化,润泽肌肤。
此外,榛子中的矿物质也非常丰富,钾、钙、磷、镁、铁、锌等含量喜人,非常有利于孩子的骨骼发育。
丰富的叶黄素,可以保护视力,缓解眼疲劳。
不要为了风味去追求那些加了很多盐、糖、油的坚果。
咱们平时买坚果,尽量选择“原味”的,啥也不添加,配料表干干净净是首选。
05
哪种坚果一口都不能吃?
坚果算一个,不过前面我们也说了,孩子每天坚果的摄入量在10g左右就合适,也不能吃太多。
囤
年
货
除了孩子吃的健康零食,严选产地的肉类咱也有,给孩子炖汤,鲜美无比~
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