我说萝卜和牛腩是绝配，你们没意见吧！
切成大块的下锅炖，吃肉喝汤都是原汁原味的，暖和和的非常舒服。
萝卜的品种虽然我不挑，但和牛肉一块炖，我更建议你们选白萝卜。
它没有什么辣味，清清爽爽水分足，又能润燥生津、消食行气，尤其是肠胃容易积热的大人孩子，一周最少吃2次！
肥瘦香间的牛肋条，不光能烤着吃，做炖锅也十分合适。
提前焯水去腥，再下锅炒香，都等不到萝卜下锅，浓郁的肉香已经占领了厨房。
因为之后是要喝汤的，所以调味一定不要下得太重太咸，但水要多加一点。
等到牛肉都炖得软烂入味了，萝卜也吸饱了汤汁变得软糯鲜香，就能盛出来配饭了，它肯定是冬天最受欢迎的一锅炖！
- 牛肉炖萝卜 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肋条350克 / 白萝卜半根
辅料：酱油、老抽、盐、鲜菇粉、葱段、姜片
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
01
肉我并不是太挑，各种部位都能做，但最好的还是牛肋条。给它们切成差不多大小的肉块，等着一会儿下锅。
02
想要让牛肉吃着香、味道好，冷水下锅再加葱姜，这个去腥的步骤你们都别忘了。焯水的过程中撇去浮沫，水开2分钟之后就给肉捞出来。
03
为了让味道更好啊，我这里建议，用炒的方法来炖肉。砂锅里喷油，下入葱姜，就能将焯好水的牛肉块倒进去了。
04
因为之后是要喝汤的，所以调味最好清淡一点，酱油2勺，老抽半勺翻炒到肉块上色，再加足量的清水去炖。
05
切好的萝卜块，提前焯个水，这样之后炖出来的萝卜只有淡淡的清甜。没有怪味儿也不会辣，孩子们的接受度会高很多。
06
牛肉炖上足足半个小时，再把萝卜放进去，加盐和鲜菇粉调下味道，继续炖个40分钟，就可以了。
07
炖到位的牛肉块是软烂又入味的，牙齿轻轻用力，原本紧贴在一起的牛肉纤维就会分散开，好嚼又好吃。
08
煮好的萝卜牛肉煲，汤汁都是特别透的，萝卜的鲜味儿完全融进了汤底了直接喝也不会觉得腻。
家里食材丰富一些的，还可以加上一些粉丝，和牛肉、萝卜一块下肚，别提多爽了。
冬天吃上这一碗热气腾腾的牛肉汤，真能从头暖到脚！
冬天适合吃的，很温补的食材，除了萝卜，还有羊肉！
它的蛋白质含量高，铁、钙这些微量元素也很丰富。
肥羊片涮锅鲜嫩，羊腿肉适合炖煮煲汤，最后剩下我最爱的羊排，简单一煎就很香！
吃羊肉，最怕吃到味儿太膻的！
好这一口的人不用说，但绝大多数的孩子真的扛不住。
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只要8-10个月的小羔羊，肉质细嫩就不用说了，羊膻味儿更是小得多！
相比成年羊肉，羔羊肉的脂肪和瘦肉比例更加完美，筋膜也相对较少，吃起来鲜嫩多汁、肉香丰盈。
只加食盐简单调味，就好吃到惊为天人！
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