【探店】面，还是手工拉的好吃！从波特兰来到奥斯汀的Stretch the Noodle TX

Stretch the Noodle tx是来自波特兰的手工拉面，2023年搬来了奥斯汀，12月在北面的Georgetown开了一家餐车。神奇的是它先在Facebook火了，而你在Google上根本找不到……店开在一个餐车广场里面，装饰了彩灯很漂亮，周四晚上去有活动，很惬意的环境。

上个基本信息：

Stretch the Noodle TX

地址 3309 W State Hwy 29, Georgetown, TX

营业时间周四到周日4点到9点

老板一直在餐车里面揉面拉面，所以每份面条都是手拉出来的。我看instagram说这家店周日排队4个小时，大家要来的话避开人潮！

估计是因为上周末太火，它削减了菜单，本来有扯面包子什么的，我去的今天只有牛肉拉面，炒面和担担面，以及猪肉煎饺和猪肉虾煎饺。因为老美太喜欢这个店，我本来还担心味道太美式，最后确实是想多了。所有面都可以选不辣和辣，他家辣椒非常够味！够辣！平时不太能吃辣的朋友记得自带个饮料。

原谅我大晚上的死亡打光

⭐️⭐️⭐️⭐️牛肉拉面，牛肉酥软入味，炖的非常好！面条很入味（没想到），但是面泡的时间比较久，所以北方人形容有一些太面了。（本成都人一知半解地懂了）

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️担担面，本来对担担面很不抱希望，结果很惊喜。肉酱和配菜给的很足，拌上手工拉面每一根都能裹上香辣猪肉酱，超好评！

⭐️⭐️炒面。我们点了个鸡肉炒面，和担担面没法比。这个扯面炒出来有一些厚重了，调味也是主要偏辣，个人觉得一般。

⭐️⭐️⭐️猪肉虾煎饺：很特别的超大饺子，留了个虾尾巴在外面。家常煎饺的味道！

住在奥斯汀市里和南边的朋友，餐车对你们来说可能有点远。本来想找人一起来，好多朋友表示工作日高峰期往返要两个小时……

住在Georgetown和Round Rock的朋友就有福了！下次等到它上新品我应该还会来！

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