一到冬天,天空开始飘起小雪,羊肉翻身的日子就到了。
它是平日里最容易被忽略的,补铁补蛋白质的优质食材!
而且羊肉性温,补气还能御风寒。
在风雪交加的冬日里,全家人围坐在一起,不管是涮锅还是煎炖,或者做一锅羊排焖饭,香香的暖暖的,很幸福!
前几天在家做了一份羊排焖饭,我和阿哲都吃得肚皮溜圆儿~
再说说口感味道,羊肉同样不逊色。
它比牛肉要鲜嫩,还比猪肉更香,做法还特别多,真可以多给孩子安排几次!
之前一直不敢给大家团什么羊肉、羊排,就担心孩子觉得太膻、太腥了,众口难调。
但这款羊排,在我小范围推荐几次后,得到的反馈都特别好!
大家普遍表示没吃出多少膻味儿来,而且肉嫩好嚼。带骨的肋排,孩子手拿着吃也很过瘾,平时挑食的孩子也都抢着来一块!
眼看着到了过年囤年货的时候,这块鲜鲜嫩嫩的小羊排,我强烈建议你们加进购物车!
家里来客人的时候,小朋友们聚会的时候,孩子犯馋了的时候,随手煎一煎,就是一道相当给力的大菜。
以下是正文
经常看我文章的姐妹都知道,我们家一到秋冬,就得安排羊肉上场。

简单好做的羊肉版【迪拜太阳饼】,差不多半个月就要做一回,孩子根本吃不腻!
热乎乎的羊肉烧山药,把羊肉和山药这两个营养特别好,还很适合秋冬吃的食材组合到了一起。
山药绵软,羊肉鲜嫩,再吸溜一口无敌鲜美的羊肉汤,感觉浑身上下都暖乎乎的,没有一个毛孔不舒服!
但数数羊肉浑身上下,最好吃的这块肉,都长在了肋排上!
作为整只羊的黄金部位,这里不仅更嫩更鲜,恰到好处的肥瘦比,把原本对肉柴、肉肥的担心统统打散。

只需要稍微加点盐,多腌一会儿,就能直接拿来香煎。
在高温的作用下,羊排的油脂不断释出,再渗进肉里,带来满满的香气和油润口感。
煎烤后的羊排,表面是诱人的焦褐色,还流着馋人的油汁儿,趁热来上一大口,绵软细嫩的羊肉被送入口腔,每一次咀嚼,都带来不一样的香味儿。
尤其到了秋冬,油润的肉肉填补上了因为降温而有些乏味的胃口,吃肉的快乐,让人从身到心都很温暖!
来自内蒙古的原切小战斧羊
只用8-10个月的小羔羊 肉嫩细腻 不膻不腥
新春特价:3盒到手139.9元(18支)

算下来1块还不到8块钱
实话说,我是吃不惯太腥膻味道的,但这个羊排,是每次吃都吃不够!
秘密都在原料上!
来自内蒙古牧场
散养出来的草原羊 不腥不膻味道香
内蒙古牧场没有人会陌生吧,“五大牧区”之首,光是草原就占据了70%的面积,说“天苍苍野茫茫,风吹草地见牛羊”,一点都不夸张。
而这里出产的羊肉,更是内蒙人的骄傲!
只要你去过内蒙,真正吃过内蒙羊,就知道它究竟有多香了。
不腥不膻,天生肉嫩多汁,羊肉味儿却又很足,还有一种很独特的奶香,这都是内蒙羊的特征!
想要做到这些,除了多年的品种选育之外,草料的选择同样很重要!
羊肉中的主要致膻成分:C6、C8、C10低级挥发性脂肪酸,而当饲料中的碱篷含量或者硫元素越多,羊肉的膻味就会减少甚至消失。
草原上遍布的沙葱、韭菜等含硫量很高的草饲料,恰好就为羊儿们提供了一顿顿“排膻大餐”。
而我们这次选的,全都是8-10个月的小羔羊
肉嫩细腻就不说了,羊膻味儿比成羊还要小。
相比成年羊肉,羔羊肉的脂肪和瘦肉比例更加完美,筋膜也相对较少,吃起来鲜嫩多汁、肉香丰盈。
只加食盐简单调味,就好吃到惊为天人!
对已经开始添加肉类辅食的孩子来说,不会觉得嚼起来费力气,还能锻炼咀嚼能力,一举两得啊~
除了原料要好
一块好的羊排,制作也得讲究
为了不流失羊肉的鲜味,它家每一块羊排都是鲜活宰杀的,排酸后就开始进行分切。
切割这块儿也特别有讲究,得先将羊背中线下方17cm内的羊肋脊肉切割成块。
去掉羊排肉表面的薄膜后,再将精选黄金部位的12条肋骨原切成排。
整个过程不合成、不拼接,而且还会精修,保证切出的每一块羊排,都是“战斧”的形状。
别看这种羊羔肉排小块,但精致,漂亮的肉脂纹理,对料理人来说,真的没有一点抵抗力!
更关键的是,这款羊排肉的配料只有一个,就是带骨羊排!
不拼接、不腌制,也没有添加,吃的就是一个原汁原味。
而且每一批羊排,全都有清真标的,这可不是一般牛羊肉就能拿得到的。还有多项检疫检测标准来打消你的顾虑,让全家都能放心吃肉!
来自内蒙古的原切小战斧羊
只用8-10个月的小羔羊 肉嫩细腻 不膻不腥
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算下来1块还不到8块钱
我已经提前给你们测试好几次了,不管是香煎、烧烤还是煲汤,这款羊排都能拿下!
开袋化冻,不用你再做太多的处理了,直接吸干血水就能腌制。
简单用油一煎,撒上胡椒和盐就足够撩人了,要是再加点配菜,什么蒜头、口蘑、土豆、小番茄一块煎一煎,香味儿马上就飘满整个厨房!
想要吃得更精致,还可以学一手羊排焖饭。
羊肉的油脂渗入到米饭当中,增香提味,尝过1回你就知道,为什么新疆手把饭能有这么火了!

周末带着孩子出门露营的时候,支上烤架,听着烤炉上滋滋滋的冒油声,嘴里的口水也完全止不住!
入口细嫩还没有膻味儿,外层被烤得有点焦酥,里面还是细软油润,即便你是个小白,上手也能做出米其林水准的羊排!
这样的羊排,你去西餐厅,动辄也要一百多一份。即便是线下的大商超,同款的小战斧羊排,价格也要翻番!
但我今天给咱们争取到的,就是很实在的,厂家直销的优惠价!
原价119.9元/盒的法式原切小战斧羊排,现在拍,3盒到手,只要139.9元!
一共足足有18支带骨肋排,算下来1支还不到7.8元!!
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算下来1块还不到8块钱
你们完全可以线上、线下的去比比价,同样的品质,这个价格真的都没有。
而且全程顺丰/京东冷链送到家,这个性价比真的打着灯笼都找不到!
怎么算都是划算,这波“真羊毛”不薅才亏大了!
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团购详情:
西蒙小战斧原切羊排
规格:计量称重约300g(6支)*3盒
限时特惠价:3袋小战斧原切羊排,只要139.9元,到手整整18支!
算下来1支羊排只要7块多!!
生产日期:2023年9月
保质期:冷冻保存12个月   
贮存条件:-18℃冷冻保存
发货地:江苏苏州、北京发货
发货时效:72小时左右
发货详情:京东/顺丰混发;内蒙,宁夏,新疆、西藏、青海、海南不发货
售后标准:生鲜产品不支持无理由退换货,产品一旦发出不支持拦截/改地址/退换/拒收,如出现异常情况如少发、漏发、质量问题,请签收24小时内带面单+产品拍照+产品包装照片联系客服小姐姐
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