导语：金贞秀发明了一种超辣的面条品牌，目前已经进入沃尔玛、好市多和美国主要的杂货店的货架。
据华尔街日报报道，金贞秀在首尔的生活似乎就像韩剧情节一样。她嫁入了三养（Samyang）财团家庭，成为了一名全职母亲，然后在上世纪90年代末该即食面公司宣布破产后，她突然加入了该公司。她面临法律问题，需要总统特赦。如今，她是首席执行官。
这位59岁女性崛起的背后是她亲手创建的一种即食拉面品牌的意想不到的成功。这些面条如此辣，以至于很多人根本吃不下去。如今，该公司的“火鸡”面条已经出现在美国的沃尔玛、好市多和阿尔伯森等零售商货架上，不久还将进入克罗格等超市。
金贞秀说：“美国的即食面市场正在明显增长。”去年九月，她被任命为三养Roundsquare财团首席执行官，成为韩国大公司中罕见的女性领导人。
在她公司的成功背后是全球即食面销售的繁荣，因为越来越多的消费者寻求易于烹饪、价格实惠的餐点。根据市场调研公司Euromonitor International的估计，全球即食面市场在2023年达到了约500亿美元，较五年前增长了52%。
其中一个主要驱动因素是相对未开发的美国市场的增长，美国消费者历来将即食拉面视为便宜的零食。更谨慎的消费支出增长以及拉面餐厅版本的流行都推动了人们对在家制作拉面的兴趣。
与行业老牌品牌如丸长（Maruchan）或日清（Nissin）的知名产品不同，三养的面条面向更喜欢冒险的消费者，价格大约是美国老牌品牌的三倍。该公司的标志性火辣面条约为Tabasco酱的两倍辣。原始的火鸡拉面在辣椒辣度指数上达到4,404单位。它们提供各种口味，如辣椒奶油意面或哈瓦那辣椒青柠口味。
沃尔玛表示，火鸡面条现在已成为其畅销的高端拉面之一。在西海岸的一些店铺测试了火鸡面的销售后，好市多考虑从今年开始在美国全国范围内推出，三养表示。阿尔伯森首席商品官詹妮弗·塞恩兹（Jennifer Saenz）赞扬了三养亮丽的包装，从粉色到紫色再到酸橙绿，有助于吸引消费者的注意。
塞恩兹表示：“我们对产品的味道和质量印象深刻，认为它在满足拉面需求的不断增长方面具有巨大潜力。”
美国超市扩大了国际食品货架，甚至成为即食寿司的超级销售商。这有助于为辛辣的即食拉面创造一个销售渠道，而在过去，这种产品可能被限制在小众的亚洲食品杂货店。
三养即食面公司的股价在2023年上涨了70%，而韩国综合指数Kospi同期上涨了19%。根据政府数据，韩国拉面出口，其中三养是最大的贡献者之一，预计今年将达到创纪录的水平。
首尔企业研究公司CEO Score的总裁金京俊表示，韩国的大型财团，如三星、LG和现代，大多由创始人的男性继承人领导，因此金贞秀作为儿媳的成功是独特的。他说：“三养曾经是一家几乎破产的公司。”
“只有绝望”
三养食品（Samyang Foods）是由一位前保险公司负责人于1961年创立的，他将即食拉面引入了饱受战火蹂躏的韩国。最终，它发展成了一个拥有10多家附属公司的集团，其中包括仍然以三养食品的名义运营并生产火鸡拉面的一家公司。该财团在去年七月更名为Samyang Roundsquare。
三养的即食拉面业务起初蓬勃发展，但很快面临着来自竞争对手的挑战。最大的打击发生在1998年1月，当时该公司在亚洲金融危机期间宣布破产。
金贞秀已婚，有两个年幼的孩子，她的公公是三养的主席，他催促她加入公司。尽管她没有企业界经验，但两人经常谈论公司的业务。他们住在同一所房子里，交谈很容易。
金贞秀曾在韩国一所顶尖女子学院学习社会工作，她以三养家族的成员身份加入了公司，担任三养销售主管。作为三养的所有家庭成员，她还帮助监督公司的整体事务，主要任务是削减成本以振兴公司财务状况。
在那个角色中，她记得曾被派往中国寻找更便宜的大葱供应商，以及到马来西亚寻找更便宜的棕榈油供应商。
“只有绝望”，金贞秀在三养首尔办公室说道，该办公室建在一家曾经的公司工厂的址上。原来的总部在破产时被出售。
一旦三养的财务状况稳定下来，金贞秀在2006年成立了一个新产品委员会，改变了公司的产品组合。韩国几乎所有的汤汁型即食拉面都是红汤。她推动行业首次推出了清汤型即食拉面。
1200只鸡和两吨酱料
她事业的决定性产品发明的想法是在2010年春天提出的。金贞秀仍然参与产品开发，她回忆起与她高中年龄的女儿一起在首尔市中心散步的周末。她们寻找了一顿美味的餐点和一些购物。
“那是我和女儿难得的一天外出，”金贞秀说。
他们看到一家以其火辣口味而闻名的炒饭餐厅门口排着长队。一旦进门，他们看到其他食客将碗刮得干干净净。金贞秀简直无法相信人们对超辣食物的热情。
结果，这种食物对她和女儿来说太辣了。金贞秀和她丈夫的父母在战前的朝鲜北部有根源，那里的烹饪风味更温和。但金贞秀离开餐厅时有了一个灵感：“我们必须做一种拉面的版本。”
她冲到附近的一家超市，购买了她能找到的每种辣酱和调味品。一批送到了三养的研究实验室，另一批送到了市场营销团队，最后一组带回了家。
找到合适的味道花了几个月的时间。三养的食品开发团队用了1200只鸡和两吨酱料。他们研究了来自世界各地的辣椒，并参观了供应辛辣韩国菜的著名餐馆。自称辣味耐受能力强的员工成了品尝者。
金贞秀在整个Buldak原型产品的制作过程中都品尝了这些辣面，一开始几乎无法忍受。“但经过一段时间的食用，它变得越来越美味和熟悉，”她说。
然而，金没有预料到这款辣面在2012年首次亮相后会迅速走红。一些网络名人上载了他们尝试大口吃下这些深红色面条的YouTube视频。随着BTS和Blackpink等K-pop明星为该产品代言，该品牌的知名度进一步飙升。三养没有支付在线明星来推广该产品。“创作者以一种有机和真实的方式向外界展现自己。”金说。
遭受法律制裁后回归
随着三养在全球的地位不断上升，金贞秀和她的丈夫——三养的董事长——于2020年被判侵吞公司资金约50亿韩元，相当于380万美元。
检察官称，这对夫妇创建了一个虚假公司，与三养子公司进行了伪造交易，提供盒子和配料。从2008年到2017年，金的丈夫每月都会收到用于支付夫妇家庭维护、汽车租赁和信用卡账单的款项。
金的丈夫面临三年监禁。金被判缓刑，一年后解除了禁止就业的限制，允许她在2020年底回到三养工作。去年8月，金获得了总统特赦，消除了她的法律记录。次月，她被任命为三养Roundsquare的首席执行官。
她和她的丈夫，现在已经不再坐牢，依然幸福地过着婚姻生活。他们的29岁儿子最近被提升为三养Roundsquare的首席战略官。
在离开期间，金表示她反思了她的家庭和公司的方向，以及她今后的角色。“回到管理层，我唯一的想法是，我必须以最大的责任来领导公司，”她说。
在掌舵下，金希望减轻公司对其热门产品线的重度依赖。她想知道辛辣的Buldak酱——目前在商店和在线作为自己的产品线销售——是否有朝一日会出现在麦当劳的菜单上。原始的Buldak口味可以扩展到更多的变种，或者加入更健康的成分。
“我们预计辣味的趋势将继续，打开辣味的新变种的大门，”金说。
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