如果人只吃一种食物，哪种食物营养最均匀？

| 答主：膳食营养与健康

如果人只吃一种食物，推荐土豆。

土豆在营养上能满足人体多方面对营养需要。土豆是我们经常吃的食物之一，土豆的营养价值非常高，每 100g 土豆中含蛋白质 1.6 ~ 2.1g，糖类 13.9 ~ 21.9g，粗纤维 0.6 ~ 0.8g，钾 1. 06mg，钙 9.6mg，磷 52mg，铁 0.82mg，胡萝卜素 1.8mg，硫胺素 0.088mg，核黄素 0.026mg，尼克酸 0. 36mg，维生素 C15.8mg。

推荐理由如下：

1、土豆维生素 C 含量丰富，可避免维生素 C 缺乏引起的坏血病。

2、土豆含丰富的碳水化合物，可以作用人体能量的来源。

3、土豆含蛋白质和多种矿物质维生素，可以满足人体对多种营养成分的需要。

注：土豆有黄皮土豆，红皮土豆，黑土豆，不同品种土豆营养价值也稍有不同，可搭配吃。黄皮土豆炒焖均可，红皮土豆做土豆泥更合适，黑土豆连皮水煮或蒸熟吃更合适。

温馨提示：表皮变青发芽的土豆不能吃，正常情况下土豆含龙葵素较少（每 100 克土豆含龙葵素约 10 毫克左右），对人体健康不会造成危害，土豆发芽后龙葵素含量升高（每 100 克土豆含龙葵素约 500 毫克左右），吃了发芽的土豆会中毒，所以不能吃表皮变肯发芽的土豆。其临床表现为轻者上吐下泻，头晕眼花，口干舌燥，严重还可伴中枢神经麻痹症状。

| 答主：李想话健康

世界上唯一一种吃了能满足人体所有需要的食物，就是母乳。母乳能满足六个月以内孩子的所有营养。

母乳是婴儿的食物，只能满足婴儿的需求。

如果让我只吃一种食物，我选择鸡蛋。总体上，鸡蛋的营养价值很全面。

鸡蛋含有蛋白质，脂肪，碳水化合物三大能量营养素，还含有维生素矿物质等微量元素。

土鸡蛋，营养价值更高。

| 答主：月亮井

没人回答「藜麦」么。

美国人早在 80 年代就将藜麦引入 NASA，作为宇航员的日常口粮。

FAO 认定藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食，并进行藜麦的推广和宣传。

| 答主：圣母白莲花公主