圣诞节刚刚过去
大家都玩得开心吗？
小队长翻看朋友圈
好多厨神分享美食！
不过话说回来，每年一到12月，圣诞怎么过，晚餐吃什么？一定是家家户户热议的话题。
一直以为圣诞姜饼、面包、蛋糕、意面，再来一杯热红酒才是标配，怎料不少美国家庭，平安夜圣诞节都在排着队吃中餐！？
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这到底是怎么一回事？一起来看看
01
扎克伯格圣诞节带女儿吃中餐
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圣诞节当天，小扎在ins上分享了自己庆祝圣诞节的方式，他分享了一张十分温馨的照片，他与女儿奥古斯特和小奥里莉亚在餐桌上一起吃中餐庆祝节日。
只见扎克伯格熟练的拿着筷子夹起面条，慈父般的眼神看向小女儿奥瑞利亚，不到一岁的人类幼崽吃饭宛如打仗，餐椅桌板一团糟，网友看了都说过于真实
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扎克伯格配图写道：“参与犹太人在圣诞节吃中国菜的古老传统。大家圣诞快乐！”
小扎确实是在真正意义上的遵循传统，扎克伯格是出生于纽约的美籍犹太人，参与犹太人在圣诞节吃中国菜的古老传统并不意外。
并且不止小扎一位，犹太人可是顶起了平安夜中餐一片天！
02
为啥美国犹太人过圣诞
必须要吃一顿中餐？
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犹太人过圣诞必须吃中餐，给中餐馆贡献了不少GDP。
这一传统到底从何而来呢？
了解一些历史的朋友们都知道，圣诞节虽说是西方节日，不过与犹太人的宗教并不符合，所以犹太人自古以来都是不过圣诞节的。
并且在犹太教典籍中，从来没有规定犹太人一定要在圣诞节做任何事情，犹太人要么叫外卖，要么在电影前去镇上吃点东西。
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而在早年移民潮热时期，犹太人和中国人是美国两个最大的非基督教移民群体。
20 世纪初的纽约下东区。在这个不断发展和多元化的社区中，犹太移民和中国移民构成了两个最大的非基督教群体， 两者都是新移民，都面临着类似的融入困难，例如语言障碍和遭遇偏见。
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当犹太人和圣诞节都已经存在了一段时间时。犹太人圣诞节应该做什么就一直是一个问题，因为犹太人一直感觉自己是局外人。例如，在东欧，犹太人并没有被很好地同化，圣诞节是一个可能发生大屠杀和暴力的夜晚，许多庆祝者常常喝醉了，挨家挨户地庆祝。出于人身安全原因，他们可能会呆在家里。
第一个关于“犹太圣诞节”的记录可以追溯到 1935 年。
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来自《纽约时报》上的一篇引文就报道了“关于一位名叫 Eng Shee Chuck 的餐馆老板在圣诞节那天将炒面带到新泽西州犹太儿童之家，并给他讲述了童话故事”。
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与此同时，随着犹太人开始走出自己的舒适区，探索美国文化的不同方面，同样作为移民的中国人群的中餐馆崛起，邻近的唐人街餐馆也就成为了受欢迎的地方。
每当圣诞节到来，如同中国人过年，在美国的大量餐馆商铺通通关门了，而中国人的节日与之不同，到了这一天，中国的餐馆老板们照常营业。
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慢慢的犹太人发现，中餐馆对他们有着很深的吸引力，与许多意大利餐厅不同，中餐馆的装饰没有基督教图像，这令犹太人更好接受前往中餐馆用餐。
在食物饮食方面，中餐也更容易被犹太人所接受。
毕竟在犹太教教规重，关于饮食有许多禁忌，比如：
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  • 陆地动物必须有分蹄，并且必须反刍，这意味着它们必须吃草。
  • 海鲜必须有翅和鳞，不允许吃贝类。
  • 禁止吃猛禽。只有干净的鸟类，即不吃其他动物的鸟类，才可以食用。
  • 肉类和奶制品不能一起吃，正如《饮食指南》中所说：不可用母奶煮山羊羔。
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遵守这些饮食规则的犹太人不能吃芝士汉堡。因此他们在吃完肉后最多要等待六个小时才能吃奶制品。
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然而在中餐馆，肉类和奶制品没有混合，明显的猪肉也会被隐藏，都喜欢用大蒜洋葱调味，食物外形也相似，饺子、馄饨、锅贴看起来就相当于kreplach。
加上中国大厨最会拿捏食客的味觉偏好
，比如平时不放葱花多放辣椒，口感硬软拒绝折耳根，这些规定只需要给厨师打声招呼就能搞定，所以中国食品理所应当被犹太人喜爱。
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随着圣诞节演变为公共假日，犹太人发现自己放假了，出去附近吃中国菜，然后休息一天不做饭显然是一种享受的方式。
当然最关键的一点，还是因为中国餐馆的情怀。
除了看起来保持犹太洁食之外，犹太人对自己在美国的地位很自觉。在中餐馆里，他们发现一群不带偏见的人对他们的光顾感到高兴。
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《犹太圣诞节：这是犹太人的季节》一书的作者普劳特曾告诉美国国家公共广播电台：“对于平安夜和圣诞节那天感觉自己像局外人的美国犹太人来说，中餐馆是一个安全的避风港。”
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在过去的35年里，圣诞节的中餐馆确实成为了美国犹太人可以聚集在一起与朋友和家人团聚的临时社区。这不仅仅是庆祝圣诞节的世俗方式，也是一个将圣诞节拒之门外并在安全的环境中宣布您的犹太身份的时刻。
03
圣诞节中餐馆搜索量暴涨！
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根据 Yelp 与 Axios 分享的数据，中餐馆成为美国犹太家庭的首选目的地。
每年 12 月，Yelp 中餐馆的搜索量都会激增。尤其是圣诞节当天，中餐馆的搜索量比该月其他任何一天都高出 99%。
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不仅仅是 Yelp。自2004年数据公布以来，谷歌也是如此，每到圣诞当日，谷歌对“中国菜”的搜索热度就会达到年度顶峰！
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还记得在2010年的一次国会听证会上，参议员问最高法院法官之一埃琳娜·卡根 (Elena Kagan) 圣诞节去哪儿过，卡根回答：“像所有的犹太人一样，我可能是在一家中餐馆吃饭呢。”
她的回答令现场会议员会声一笑，看来，犹太人在圣诞会吃中餐是公认的默契。
04
关于小扎，网友辣评...
不过关于小扎圣诞节吃中餐这事儿，也是引起一众网友辣评...
同一个世界，同样的幼崽
裁员后自己去休假...
工程还没搞完？
不得不说，有美国人的地方，中餐的传奇持续上演

并且没有地方口味争议，招牌菜肴就是经典
对此，你怎么看呢

文字 排版 | 番薯
图片 | 部分来自网络，
版权归原作者所有
编辑 | 番薯
ref:https://blog.jewishphilly.org/jewish-gems-chinese-food-on-christmas
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