在中国的传统习俗中，年货是象征着富裕和幸福的重要元素，当一年的尾声临近时，家家户户都会开始备齐年货，做好迎接新的一年的准备。
而在我们的春节团圆宴上，最不可或缺的莫过于酒了，可不能小瞧了这一杯陈年佳酿，它承载着岁月的积淀，饱含着祝福和美好的寓意，将给我们的新年增添更多的喜悦和祝福。
酒对于中国人来说，有一种特殊的魅力，连白居易都乐道，“小酌酒巡销永夜，大开口笑送残年”，它酝酿过唐诗、宋词、元曲，不止是文化的载体，也承载着一代又代人的喜怒哀乐。
酒就像一位老友、一位知己，在人生的一些重要时刻，都是它陪伴我们度过。
思及此，早在2022年年初时，卢彦祖就和同事们商议，决定做一款能一代代相传下去的优质经典酒产品。
就这样，在纷杂的境况下，我们选择了耐心经营好“闲绪”这款酒品牌。
岁月如梭，今年转眼接近尾声，又是新一年的年货囤酒期，我们的闲绪酱酒也终于迎来了一周年的里程碑！
在这一年的时间里，闲绪以其独特的酿造工艺和卓越的品质征服了无数酒友的味蕾，其酒香四溢、口感细腻，让人沉醉其中。
每一瓶闲绪酱酒都凝聚了酿酒师的心血和执着，汇集了我们工作室所有人的辛勤和努力，看到闲绪能被粉丝朋友们广泛认可和喜爱，我们内心也十分欣然。
希望在未来的日子里，我们还能够继续携手前行，一同庆祝闲绪的无数个周年！
这张照片拍摄于2022年，当时卢彦祖和工作室的同事们数次同前往茅台镇，实地寻访和品鉴酱香白酒，花了近一年的时间才定制而来这款闲绪酱酒。
这期间的许多事情都是卢彦祖亲力亲为的，从几百瓶样酒敲定酒体，再从100多家酒厂里挑选合作伙伴，卢彦祖都十分严谨地对待。
最后经过大量的实地调研，我们选定了老杨酿的酒。
老杨是茅台镇一家酒厂的酿酒师傅，在15岁时就跟着师父学习酿酒，整天泡在酒厂里，这一泡就是几十年，40余年跟酒打交道的生涯，更是让他获得了“中国酿酒大师”的荣誉称号。
在选酒时，老杨特意为我们调了三款酒，说他酿的酒味道独特，只此唯一。我们还在老杨的仓库里喝到了2006年的基酒，酒香凛冽，回香迭荡，真的让人终身难忘。
在多方品尝对比样酒之后，卢彦祖和全体同事一致投票，共同敲定了基酒、定制调配，闲绪的瓶身和包装设计更是经历了反复的斟酌和打磨，力求品质卓越！
【闲绪酱酒】
柔顺酱香•发明专利
中国酿酒大师特调
厂家指导价:399元
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好酒不怕巷子深，经过整整一年的售卖，闲绪凭借着实惠的价格和优越的品质，获得了众多读者朋友的热情支持，甚至有朋友成箱成箱地反复购入！
同价位段的酱香白酒，往往采用成本更低的碎沙工艺，而闲绪系列的基酒采用了与某台一脉相承的坤沙酒酿造工艺，由拥有 40 余年酿酒生涯、获得“中国酿酒大师”殊荣的杨酒师亲自调配。
利用茅台镇的特殊环境气候，以当地优质高梁为原料，经多次发酵、多次取酒等独特工艺酿制而成，闲绪酱酒的生产周期长，产量也低，需要一年时间的酿酒周期才能出酒。
酿造工艺更是复杂，端午采曲、重阳投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时整整一年，酿造好后一般都要窖藏1年以上才上市销售。
由此酿造出的闲绪酱酒，酒体晶莹透明，丰满醇厚，酒质细腻醇香，香气扑鼻。
品尝一口，回味有粮食的芬芳和柔顺的甘甜，不上头不辣喉，绵软柔和，回味生香，喝再多也不上头、不口干，不容易宿醉。
普通白酒液体似水，味道寡淡，真正的好酒应是这般略带微黄，酒花丰满，酒液微稠挂杯。
闲绪•经典(蓝）：10%三年坤沙酒与5%八年基酒调配而成。丝丝酱香，清冽柔顺，口感柔和，不辣不冲。适合自酌品饮，性价比优越！
闲绪•柔雅（绿）：85%以上纯坤沙工艺 20 年份老酒调配而成。赠礼自用都有面子，酱香醇厚，微甜回甘。
闲绪•传奇（黑）：市场稀有的95%以上30年封坛窖藏的坤沙基酒。收藏级的老酒，入口醇厚，余韵悠长。饮毕空杯留香、久久不散，荡气回肠。
自饮或宴会推荐“经典”或“柔雅”，收藏、赠礼可以选择更高端的“传奇”，三款酒口感柔顺，年份愈久酱味越醇厚。
时间的积累使酒体更加醇厚柔和、香气优雅，摈弃了发酵产生的酸涩感，不同的味道相互搭配、完美调和，品起来回味绵长。
我们把每一处细节都做到“吹毛求疵”的程度，从原材选择到酿造过程，方方面面力求最好，才把这样醇厚酱香呈现给大家。
-01-
茅台镇核心产区 坚持纯粮酿造 
丨酿酒大师亲手调配 优级执行标准丨
"川盐走贵州，秦商聚茅台"，一句话便充分彰显出“黔北名镇”茅台镇的历来繁华写照，集厚重的古盐文化和神秘的酒文化于一体，茅台镇一直享有"中国第一酒镇"的美誉。
“出了茅台镇，再无好酱酒”，这句确实没错，我们的闲绪酱酒执行标准便达到了优级。
国标酱香型白酒执行标准，品质从高到低依次是优级＞一级＞二级。
执行标准一栏，闲绪酒采用的是 GB/T 26760-2011(优级)的酱香型固态发酵标准，真正的纯粮酿造，品质优越。
好酱酒，必须是纯粮固态发酵酿造，而所谓的固液法、液态法就是我们常听到的“勾兑酒”。
闲绪的配料表干净无他，高粱、小麦、水，除此之外没有其他任何添加。
在酱香酒的“柔顺江湖”中，茅台镇所出产的酱酒，品质优越，始终是独一份儿的存在。
茅台镇位于仁怀市赤水河畔，地处蜿蜒的河谷地区，年平均温度16.7℃，当地独特的温暖湿热气候，最适合红缨子高粱和酒曲中的微生物生长。
茅台镇特有的天然水源赤水河，聚灵泉于一身，汇秀水而东下，是酱香白酒上好的酿造用水，称为酱香白酒“母亲河”一点也不为过。
我们的闲绪酒与某台酒“共饮一河水”，酿酒基地就位于茅台镇酱香酒核心产区，与茅台酒厂隔河相望，直线距离还不到 1.5km。
酿酒原料则采用当地特有的红缨子高粱，颗粒坚实饱满，耐蒸煮、耐翻糙、久煮不烂，这是最符合酱酒酿造工艺要求的原料，更是被称为坤沙酱酒的“灵魂”。
在这一番得天独厚的环境加持下，由此酿造出来的闲绪酱酒，品质想不好都难。
不过茅台镇并不缺好酒，真正稀缺的正是经验丰富的酿酒师，一款酒的口感是否优秀，酿酒师是至关重要的存在。
负责调配闲绪系列酱香酒的杨酒师，从十几岁就开始学习酿酒，截止目前已经拥有长达40余年的酿酒生涯。
资料显示，目前全国被评为“中国酿酒大师”称号的酒师一共只有75位，在职在岗更是仅有23位，杨酒师就是其中之一。
经过几十年来不断地摸索学习，杨酒师独创出有自己风格的柔顺口感，并且获得了国家专利，味道独特，只此唯一。
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-02-
坤沙工艺 酱韵醇厚
丨造就茅台镇正宗酱香丨
不同的白酒酿造工艺，直接决定了不同的成本、品质和定价。
一些低端市场的白酒，大多数都是酒厂商为了追求低成本、高出酒率，将其他酒厂取过坤沙酒的高粱渣买回去重新制酒，生产出的酱酒口感较差，做法欠妥。
不是所有的酱香酒都是坤沙酒，而闲绪采用的就是正统的大曲酱香坤沙工艺。
在酿造过程中循序渐进、遵照时令，严控基酒品质，以赤水河和本地红缨子高粱为原料，只采用整粒高粱，严格遵循传统坤沙工艺的要求。
酿造难度大、出酒率低，制酒需要经历数十道复杂的工序。端午踩曲、重阳下沙，2 次投料、9 次蒸煮、8 次发酵、7 次取酒，足足经历经历数十道复杂的工序，长达1年的生产周期才能拿来调配，这就是行业常说的“12987”工艺密码。
/ 制曲 /
端午开始制曲，小麦粉碎后发酵生产酒曲，从小麦到成品酒曲至少要数个月到半年。
/ 下沙 /
重阳下沙（也叫二次投料），重阳时节开始投料，标志着一个新的酿酒周期的开始。在整个酿造过程中，投料要分两次进行：第一次投料，叫做“下沙”，投粮量占总投粮量的50%；第二次投料称为“糙沙”，在“下沙”步骤一个月以后进行。
分批次投料，让发酵进度得到人为控制，这是茅台镇酱酒工艺中重要的一环，代表了传统的酿酒技艺和文化传承，也是茅台镇酱酒独特风味的来源。
/贮存陈化/
酒是陈的香，三分酿七分藏。一瓶纯正的酱香酒来说，需要时间的沉淀、并在恰当的岁月成就。
不同酒龄、香型、轮次的基酒按比例勾兑混合好后，还要再陈化一年才能灌装，使酒体和谐醇香、绵软柔和。
每一瓶闲绪酒，都采用茅台镇坤沙基酒，八到三十年的珍贵老酒进行勾调。
真年份，真酱香，不是一般酱酒可以比拟的！倒上一杯，溅起的酒花清盈丰满，酒线绵长不易断，香味扑鼻。
调配，不是小白眼中的“勾兑”，而是选用不同轮次和年份的基酒相互“以酒勾酒”，才能调配出柔和协调的口感。
好酒一口就品得出，入口唇齿生香，酒液绵长顺喉，饮毕也不上头，用两个字形容就是：迷人！
-03-
匠心好酒 高端大气
丨自酌有品 送礼见心丨
真正的好酒，不光光只有口感协调、柔顺醇厚这般唇舌间的享受，更蕴含有审美意趣与高端品味。
闲绪酒经历了近一年的定制打磨，从瓶身到包装经过反复斟酌调整，定制的瓶型棱角分明、圆润过渡，在方圆之间，致意于心，处处透露着内敛的东方情韵。
选取中国风的经典元素并加以简化和提炼，整体设计简洁清秀、以形传神，展现着不凡的品味与格调。
搭配经典而古朴的麻绳，手写飘逸的“闲绪”字体，拙中秀灵，将品酒的闲情逸绪凸显得淋漓尽致。
精美的礼盒和手提礼袋设计，不光可以自己品饮，也适合赠礼接待，诚意满满。
我们没有花多少钱去投广告，也没有层层的经销商，直接对酒友直供，把所有的优惠都给到了支持和相信我们的朋友们。
若许闲乘月，围炉绪随风。岁末将至，好酒难得，自饮自酌、与亲朋好友相聚时，一定要来一盅这样的酒！
愿美酒继续散发醇香，带给你们无尽的喜悦和美好时光！
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