今年冬天似乎格外冷，不过农夫山泉即将上新一款4L装的大桶饮用天然水，这背后藏着一个暖意洋洋的故事。

因为一封老先生的信，农夫山泉加速了新产品的研发和上市进度，一款更方便老人且同样适合大众使用的新产品应运而生。
87岁老人的一封信
一款产品的诞生往往需要经过长期的市场调研和用户分析，不过，一封信加速了整个过程。
今年夏天，农夫山泉总公司收到了一封来自河北省廊坊市广阳区的平邮信：
何业才老人手写信
87岁退休教师何业才在信中写道：他作为农夫山泉的消费者，曾在10年前购买农夫山泉时收到了一个提手把柄，用来单手倒取饮用水。不过十年过去，提手把柄已经老化坏掉，而新的产品使用的是软性提环，需双手配合才能完成倒水的动作，老人在使用过程中会遇到困难。
因此，他来信询问是否能考虑“恢复提供一部分单手提瓶的‘刚性’手提把柄”。    
这封信引发了农夫山泉对产品设计和消费者需求的思考。随即，农夫山泉的研发部门加快了改良设计的日程，毕竟，一位老顾客需求的背后，很可能是千千万万个消费者相似的痛点。
新4L把手瓶饮用天然水
大容量瓶装饮用水，往往出现在居家使用的场景中。
而且，水饮用完后，瓶子还可以另作他用：从浇花、冲水到盛米、盛豆子，瓶子的寿命在会过日子的中国人手里得到了无限的延伸。
因此，作为最日常且往往多次利用的容器，它的研发和设计往往需要更多细腻的感同身受注入其中。
比如在提拿方面，手柄的结实耐用是基础，但更重要的是轻便。如果分量无法改变，那么怎样的设计才能更适宜提拿？
据农夫山泉透露，新产品的研发经历了多方位的测试。比如邀请不同年龄和性别的消费者，分别使用剩余二分之一、三分之一以及四分之一的水瓶，从而找到手柄舒适感的“最大公约数”，最终成为面市的产品。
不过，在喝水这件“小事”上，当真需要倾注如此多的心血吗？
农夫山泉的进化史
就是一部细节大赏
其实，瓶装饮用水之于国人的历史并不长。在上世纪80年代末，第一瓶瓶装饮用水才面市，而在90年代中后期才真正做到全国大范围的普及。
而农夫山泉为了在90年代瓶装水竞争中切入市场，第一款产品就采用了不同寻常的设计和规格，靠着瓶身细节出圈。
1997年杭州西湖畔，农夫山泉开展4L水赠饮活动
这是1997年农夫山泉成立之初的第一款产品，4L饮用水，使用的是带有手柄的设计。或许85后和90后对这款产品都不陌生，乳白色的瓶身有着一体化流畅设计的手柄，顶端搭配一个一次性使用的红色瓶盖，翻开瓶盖便可以吨吨吨大口喝这“有点甜”的饮用水。
1997年，在农夫山泉建德工厂，工程师试饮刚刚生产出来的农夫山泉4L饮用水
在第一款4L水上市一年后，农夫山泉又推出了一款当年的话题产品：运动盖饮用水。红色的喷嘴状瓶盖可以上下开合，“啪”的一声清脆响起，便可将水用力挤出。这款水的设计是为了1998年法国世界杯应景，但比起运动咖们，这款水率先在学校里火了起来。在安静的课堂上，不经意的一声开启瓶盖，常常会引发会心的哄笑，这也一度成为90后们的青春记忆。
1998年农夫山泉世界杯广告
在瓶盖细节上的设计，最经久不衰且被网友不断DIY的还数2003年诞生的功能型饮料“尖叫”。同样的运动瓶盖设计，同样的经典音“啪”的一声，只不过这次的“啪”声来自瓶盖，而非阀门。仅需单手便可打开瓶盖，然后用力把饮料挤入口中，感受那激流勇进般的爽感，一度盖过了运动盖饮用水的风头，成为风靡校园的“学生水”。
有趣的是，基于单手可开瓶盖和受压出水的阀门设计，尖叫一度多了不少“应用场景”，在调皮的男孩子手中，它就是课间游戏的水枪，在经常做饭的人手中，它甚至成了油瓶和调料瓶，掀盖、挤压，一气呵成。
早期的尖叫系列产品
尖叫瓶盖也成为了一个社交媒体平台话题。
有人甚至总结出了“尖叫定律”：
如果某个摊位上摆放着尖叫制成的调料瓶，那么这个摊位炒出来的菜一定好吃
在细节上妙趣横生的产品一定少不了在2021年霸占热搜的“热搜水”——长白雪·天然雪山矿泉水。这次的细节在“包装”上，四种栖息在长白山的飞禽走兽盘踞在瓶身，而且用透明的包装设计，让我们在转动瓶身时，就可以看到它们眼中的长白山风景。
更有意义的是，“热搜水”同时还是“知识水”：农夫山泉在四种不同的包装上分别标记了数字58、1588、1000和240，展示了四种物种的稀缺性。
农夫山泉长白雪天然雪山矿泉水
喝水是日常，但它也可以具有仪式感。
因为，好的生活本身就是由一点一滴的细节组成。或许农夫山泉意识到了这一点。
它的产品“进化史”，似乎就是一出历历在目的细节大赏。消费者在变，产品在变，但这背后总有些东西持之以恒——每一次得心应手的背后都是细节满满，用细节去满足每一个新需求，不断提高“喝水”能带来的满足感。
一瓶水，图什么？
农夫山泉究竟在干什么？
其实一个好的产品矩阵无外乎在意两件事，一是满足细分需求，二是满足普世需求。这届年轻人不做选择，“既要”“也要”，当代农夫山泉也不做选择，满足人们的“既要”“也要”。
在满足细分需求上，自然是用更丰富的产品矩阵去覆盖不同消费者的需求，扩充市场边界。
仅在“水类”中，农夫山泉就有不下8款产品。
农夫山泉红瓶天然水系列产品
农夫山泉的大部分“水类”产品都是从场景的维度下功夫，比如婴儿水、泡茶水、运动盖装系列等。
在有婴幼儿的家庭中，吃喝都是重中之重的事，含有一定量天然矿物元素、达到商业无菌的饮用天然水（适合婴幼儿） 便应运而生。
在中老年家庭中，泡茶水便有了用武之地。茶好不好喝不仅取决于茶叶，同样取决于水。古人喜欢用雨水或露水泡茶，而今人则发现，泉水或许才是茶叶的灵魂伴侣，好水配好茶，说的就是这个道理。
农夫山泉泡茶水
在篮球场、健身房以及慢跑和公路骑行中，运动盖装系列的天然矿泉水便成了首选。运动水主打的是“爽感”，简单迅速打开瓶盖，多一秒都不用等。
农夫山泉运动盖系列矿泉水
即便只是普普通通的经典红盖产品，它的大小设计也都能满足不同场景的需要。4L、5L装大桶水，更适合家庭以及餐饮等多人饮用场景，无论是居家做饭还是外出用餐，当一大桶农夫山泉被提上台面，煲汤或下锅蒸饭，这顿饭都多少有点讲究。
某家餐厅的墙上排列的农夫山泉
小瓶380ML装的产品，也一点不鸡肋。看起来不过两三口便可一饮而尽，但在频繁的会务场景里却恰到好处，多一口会浪费，少一口显匮乏。按照每日1.5-1.7L的标准饮水量，380ML的水刚好适宜日间3小时左右，完美cover会务时间。
农夫山泉380ML天然水
细分需求固然重要，但在喝水上总有些普世的舒适体验，值得不断深耕，比如“手感”。
水是用来喝的，但人们对水的第一感官一定是触觉，一瓶水好不好拿，比好不好喝更先直击人心。
87岁何业才老人引发的产品创新就是一种对舒适手感的追求，如果耄耋老人都可以轻松提拎和倾倒，那么对年轻人来说则同样会获得更好的体验。
“体验感”在婴儿水上则更有体现，据农夫山泉婴儿水产品设计师介绍，婴儿水的瓶身暗藏玄机，它有着“大小面”的设计，大面更适合爸爸等手型偏大的人握住，而小面更适合妈妈等手型偏小的人握住，一瓶水虽然是给婴儿饮用，但同时方便的是婴儿的照顾者。
农夫山泉婴儿水
其实，不仅是食品饮料行业，每个与生活相关的行业在不断发展之后，最终的落点一定会回到“人”身上。所有的“产品主义”，背后都是“以人为本”。一款产品从来不是孤立地横空出世，它身上往往蕴含着细腻的心思。
在一瓶水的研发和创新上不难发现，产品其实本身就蕴含着服务的价值，产品的最终指向便是体验。
一瓶水，当然首先要关注水品质本身，好的水源地至关重要。目前，农夫山泉共有包括远至新疆天山玛纳斯、黑龙江大兴安岭，近到浙江千岛湖、广东万绿湖等十二大水源地。
位于千岛湖畔的农夫山泉茶园工厂
在这个基础上，一瓶水关注的更多是“细节”，水好不好喝，不止在于喝而已。
产品包装是产品的外延，好的包装不但会在使用产品时给产品加乘美好体验，也能在产品使用后沉淀为生活的细节。
一个有趣的发现：一瓶水好不好，消费者会用空瓶子投票。不妨去厨房、阳台和储藏间，甚至小区回收站看看，有哪些“水瓶”被留下来了，或许每个家庭里，都能找到一瓶“农夫山泉”。
作者：屈博洋‍‍‍‍‍‍
编辑：田纳西‍‍
值班编辑：屈博洋
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