老饕谈吃

大脚垫听成了大小便？！

在泰顺的深山老林茶场中吃到几种美味的土菜。
这种黑蘑菇第一次吃，口感有点像牛肝菌，但是别有一股鲜香和滑润感。
问主人叫什么名字，答没有官名，土名是大脚垫——土话难懂，乍听我听成了大小便，笑喷。
最奇妙是，茶场主人云这种黑蘑菇只有一个山头上采到的可以食用，别的山头上生长的皆有毒性，食之会发生吐泻。
不可思议，妙不可言。

另外两种土菜也罕见。一是清炒瓠瓜干。貌似笋干而味道不同，鲜嫩可口。
瓠瓜即葫芦，在中国有悠久的栽培历史，浙江省余姚河姆渡新石器时代遗址有瓠瓜子出土，说明七千年前中国人已食用瓠瓜。孔夫子发牢骚曾经有名言云：“吾岂匏瓜也哉?焉能系而不食？”难道我是葫芦瓜吗？怎能挂在那里不吃东西？

还一种是滑溜海蜇。海蜇不是稀奇东西，但是富含水分。如何可以滑溜炒制，也是一种新鲜做法。食之口感爽脆，带着海味特有的鲜美甘甜。