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北京广播电视台“养生堂”推荐
俗话说：“秋天到，南瓜俏！”金黄的南瓜是秋天最具代表的食物之一。碳水含量只有5.3%，而面条、米饭、馒头，碳水含量分别高达22.8%、25.9%、47%。而且南瓜饱腹感强，对养护肠胃、增强免疫力都有不错的效果。
需要注意的是：老南瓜的升糖指数较高74，是高GI食物，想吃南瓜的糖友可选择鲜嫩南瓜。
说出来您可能吓一跳，南瓜竟分为13~30个物种？它可能是多样性最丰富的蔬菜了。
南瓜，您家都会怎么吃？最爱的就是软香糯甜的【南瓜饼】，吃不够！
既能当小甜品，又可以当早餐；但是做南瓜饼太难了，不是太硬就是太软，要么就是炸焦了。油炸的做法太费油，吃着还腻口，也不利于饮食健康。
事实上，做南瓜饼很简单！时间君教大家换个做法，不炸改烙，用油少，口感反而更香了。
【少油无糖南瓜饼】
不揉面、不油炸，只需要南瓜+糯米粉，一揉一煎就搞定，外表微微焦酥，看着金黄诱人，趁热吃还能拉丝~
食材：南瓜 /糯米粉 /黑芝麻 /油
做法：
食材处理
老南瓜去皮切块后上锅蒸熟，然后用料理机或是勺子碾压成南瓜泥，加入2倍的糯米粉，充分搅拌均匀。
揉面
将南瓜泥、糯米粉揉成不粘手的面团，将面团摔打至光滑，分成小剂子搓圆即可。
煎制
平底锅刷少许底油，将南瓜球按扁后放入锅中，用小火慢煎。
大厨窍门：南瓜饼尽量保持薄厚均匀，成熟的时间才能一致。
完成
定型之后在南瓜饼上撒少许黑芝麻，保持小火慢煎，待两面金黄，这道营养健康、美味诱人的南瓜饼搞定！
今天这款南瓜饼的简单美味做法大家喜欢吗？
喜欢您就点点在看
哦！
来源：北京卫视《暖暖的味道》
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