什么?南瓜有30种?一天吃一种,能有多少花样?
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北京广播电视台“养生堂”推荐
俗话说:“秋天到,南瓜俏!”金黄的南瓜是秋天最具代表的食物之一。碳水含量只有5.3%,而面条、米饭、馒头,碳水含量分别高达22.8%、25.9%、47%。而且南瓜饱腹感强,对养护肠胃、增强免疫力都有不错的效果。
需要注意的是:老南瓜的升糖指数较高74,是高GI食物,想吃南瓜的糖友可选择鲜嫩南瓜。
说出来您可能吓一跳,南瓜竟分为13~30个物种?它可能是多样性最丰富的蔬菜了。
南瓜,您家都会怎么吃?最爱的就是软香糯甜的【南瓜饼】,吃不够!
既能当小甜品,又可以当早餐;但是做南瓜饼太难了,不是太硬就是太软,要么就是炸焦了。油炸的做法太费油,吃着还腻口,也不利于饮食健康。
事实上,做南瓜饼很简单!时间君教大家换个做法,不炸改烙,用油少,口感反而更香了。
【少油无糖南瓜饼】
不揉面、不油炸,只需要南瓜+糯米粉,一揉一煎就搞定,外表微微焦酥,看着金黄诱人,趁热吃还能拉丝~
食材:南瓜 /糯米粉 /黑芝麻 /油
做法:
老南瓜去皮切块后上锅蒸熟,然后用料理机或是勺子碾压成南瓜泥,加入2倍的糯米粉,充分搅拌均匀。
将南瓜泥、糯米粉揉成不粘手的面团,将面团摔打至光滑,分成小剂子搓圆即可。
平底锅刷少许底油,将南瓜球按扁后放入锅中,用小火慢煎。
大厨窍门:南瓜饼尽量保持薄厚均匀,成熟的时间才能一致。
定型之后在南瓜饼上撒少许黑芝麻,保持小火慢煎,待两面金黄,这道营养健康、美味诱人的南瓜饼搞定!
今天这款南瓜饼的简单美味做法大家喜欢吗?
喜欢您就点点在看
哦!
来源:北京卫视《暖暖的味道》
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