临近圣诞，Lydia告诉我她准备回上海探亲。
她是我高中时的好姐妹，现在是纽约艺术界一颗冉冉升起的新星，抽象派绘画作品第一次竞拍就卖出高价。毕业后她去了美国深造，我和她的关系也渐渐疏远，上次她回国还是五年前。
老友重聚，在餐厅的选择上颇费脑筋，突然想起了朋友圈里的美食专家托马斯，我和他是一次Citywalk认识的，他是一家小而美的生活方式媒体创始人，业余爱好美食和Citywalk，我信任他的品味，平时招待朋友都会问他推荐。
他问我Lydia是什么性格，我说INFP，陈奕迅有句歌词很适合形容她，外向的孤独患者。他又问我她平时有什么喜好？喜欢现代、有设计感的东西，我想了想说，还很注重仪式感，有点儿小情调。
过了一会儿，托马斯发来信息说，可以试试淮海路上的捷尼赛思餐厅。
首先这家餐厅的位置和环境好，用现在流行的话来说， E人I人都能获得静奢体验。地处毗邻新天地商圈的香港广场，闹中取静，工业简约风的设计讲究一个留白，让人仿佛置身一个现代艺术展览馆。当然，服务也是贴心周到，非常适合朋友聊天小聚。

其次，这是一家创意韩料餐厅，菜品的呈现上也主打一个创新和多元融合，既新式又现代，在原汁原味和独特口味的平衡上做得很好，总之，一定会颠覆你对于韩国料理的想象。整个餐厅都是经典与创意的结合，和淮海路这条上海风情小马路特别搭，动感年轻有活力。用餐完还可以带你的朋友在这种余韵下来一趟淮海路Citywalk，保证将此程的体验值拉满。

捷尼赛思餐厅的烹饪艺术主理人Chef Tom Ryu，26岁就成为了知名餐厅主理人，钟爱的谚语是"온고지신"（on-go-ji-shin），中文意思即温故而知新，“只有了解传统和经典，才能更好地理解新事物。”托马斯补充，说到Chef Tom Ryu，他可是拥有“上海孔刘”之称的知名韩餐主厨，热爱韩国料理，这些年来致力于以新颖独特的方式来演绎创意韩料，更新大众对于韩国料理的认知。他曾是高端韩料餐厅JEJU SAGYE的主理人和主厨，不仅将其打造成黑珍珠一钻餐厅，在上海更是拥有超高人气、一座难求。

捷尼赛思餐厅烹饪艺术主理人 Chef Tom Ryu
必须承认，托马斯是有点说服力在身上的，经过这么一番有理有据的推荐后，以我对Lydia的了解，她会喜欢这家餐厅的。当然，除了环境与风情外，美味的食物才是更能戳中她的元素。
托马斯立即以美食专家的名誉担保，餐品非常好。正好赶上餐厅冬季上新，这次的菜品是Chef Tom Ryu在日本、法国、意大利等多地美食体验后的全新发挥，在食材搭配和烹饪方法上都特别讲究，虽然看起来可能像是一道精致的法国菜或意大利菜，但一入口就能明确感受到这是韩国料理的味道。这些料理所传达的故事也都源自韩国饮食文化。
说到这，我忍不住插话道，这些国家Lydia都去过，她很喜欢从世界各国的文化中汲取创作灵感，在这点上，优秀的人总是观点一致。
托马斯给我发来一份菜单，说你们两个好姐妹重聚的话，可以试一下Hanshang Set双人套餐，我问他这是什么意思？托马斯说，“Hanshang”在韩语里是“一桌”的意思，所以会一次性上齐满满一桌美食美酒，特别有仪式感。虽然我还没试过，但应该不会让人失望，套餐里除了有招牌的硬菜、小食，还有层次丰富的甜点和汤品，附赠两杯鸡尾酒，两位老友聊聊天，小酌一杯，再合适不过，你们可以考虑一下。
Hanshang Set双人赏味套餐
听完托马斯的介绍后，我感叹道，你怎么这么了解这家餐厅。托马斯说实不相瞒，我是常客，短短半年就去了三次，每次上新我都关注，可以说了如指掌了。
说说看，我笑笑，是哪些菜品征服了你这个美食专家的胃？

托马斯讲起美食来就滔滔不绝，他给我发来几张图片，说要强烈推荐几道料理。尝完了这次更新的无界新膳味套餐，最爱的还得是鱿鱼米肠，以鱿鱼为食材，把在韩国拥有几百年历史的米肠玩出了新花样，加上不同酱料的混合搭配，一口下去层次丰富，满满的鲜香美味。这里的拌饭更是一绝，煎鲷鱼外焦里嫩，酸香清甜，以鱼骨熬制的鱼汤煨煮米饭，再撒上三文鱼籽和细碎海苔，人间美味，不过如此。
鱿鱼米肠加猪肉和牛蒡配韩式辣墨鱼汁蘸酱
煎鲷鱼和三文鱼籽海苔拌饭
单点了一道腌章鱼辣椒酱冷面，腌章鱼口感鲜香又嫩脆，非常有嚼劲，配上苏子叶和牛心菜，清爽解腻。酒水的话，你们去的时候刚好是圣诞，适合喝德式人参热红酒，既暖胃又增添情调，还有一款捷尼蔬果园也不错，以反调金酒作为基酒，加入西瓜，芦荟和紫苏叶，金酒口感柔顺，水果芬芳清爽，沁人心脾，非常适合想要微醺一下的女孩子。
腌章鱼辣椒酱冷面配韩国苏子叶，洋葱，牛心菜
海风马天尼（左）捷尼蔬果园（右）
下班后走在落满红枫叶的小马路上，我查看着托马斯给我发来的图片和介绍，步子轻快了起来，街边的店铺都挂满了圣诞节的装饰，红红绿绿的圣诞树、圣诞帽和铃铛，提示着圣诞节的即将到来。原本想告诉Lydia，但转念一想，还是决定暂时保密，给她留一个惊喜。
高中时我们是无话不说的好姐妹，那时她说长大以后想成为一个艺术家，我说小时候的梦想一般都不会实现的，如今她正走在这条路上，绽放着自己的光芒。在捷尼赛思餐厅重聚的那天，也许我们可以再重温一下那时候，比如那部不知道又看了几遍的《请回答1988》，抑或是最后谁也没参加成的开火车玩飞雪……然后再亲口对她说，圣诞快乐，my brilliant friend！
撰文 Randy
新媒体编辑 Sissi Hua
新媒体执行 新月
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