延边冷面、火辣肥肠、辣酱花蟹、酱油虾、明太鱼、米酒、辣白菜、米肠、牛肉酱、火辣鸡爪、牛筋咸菜、炸酱面、打糕、韩国商品、俄罗斯食品、松茸、板蟹、人参等！
如果你没有安排延吉旅游行，那不妨足不出户云游延吉美食街。

延吉特色美食
01
1、 冷面
作为延吉人必吃的冷面，今天小编乐乐为大家选的是一份荞麦冷面。这一款是韩食府家的，韩食府是做延吉特产20年的老牌子了。这款面条，比起油炸食品不知健康多少倍，属于闭眼入的主食款，不管线下还是线上卖的非常火爆。
一包足足320g，非常优秀了，含面饼、酱包、浓缩汤包。将面饼取出，放在冷水里泡5-20分钟，然后开水煮1-2分钟，加入酱料包、汤包，把准备好的鸡蛋、酱牛肉、辣白菜等放进去，开吃。（有条件的一定要加冰块！！）
爽口弹牙，清清爽爽，这款冷面酸甜适中，既不甜腻，也不过分酸牙，太舒服了。

而且悄咪咪地说，荞麦属于面食中的优等生，里面的维生素B1、B2是普通面粉的3倍。另外由于它膳食纤维含量高，利于消化，属实是健康粗粮了，值得入。
现在天气转凉，还可以试试温面、炸酱面都是非常有延吉特色的面食。
02
牛肉汤
牛肉汤是延边美食之一，在这里随处可见汤饭馆，属于是复购率最高的产品之一。只需将牛肉汤包取出加热，5分钟后开盖即食。50g牛肉酱，450g牛肉汤，1:5黄金配比，牛肉精选自延边地道黄牛为食材，汤的味道更地道醇厚。
吃饭的时候，来一碗香味浓郁的牛肉汤，白白的肉汤汁，飘香的葱花和香菜末点缀，香而不腻，略见秋凉的季节，来一碗汤暖暖的贴心又暖胃，绝对不会踩雷的一道汤属于是，速食能做到这种程度也是绝了。
牛肉汤是数十种配料秘制，每天用大骨熬制数小时，完美还原了延边风味。牛肉汤的牛肉也非常绝，趁着牛肉汤咕嘟咕嘟的冒着热气，拌饭，或者加入适当配菜。
全员吃完都是“哇哦”的赞叹，吃完一碗，我想说扶我起来，我还能再来一碗。
03
朝鲜族米肠
朝鲜族米肠手工制作，软糯可口，营养美味，闭眼入都不会出错，总之绝绝子。
吃法也很简单，取出米肠后，装盘隔水蒸4-7分钟，时间不宜过长，否则肠衣容易崩开，直接烧开水，开锅后将包装袋整体放入锅里面煮5-7分钟然后蘸料吃，蘸料可以放海鲜酱油+葱花+香菜，根据个人口味适当加辣或不加辣，或者炒食煎食均可。（小编不建议煎，因为不经常做的人掌握不了这个火候）
04
 米糕
延边人民的传统打糕，是用糯米，经过不断捶打而成，由此形成非常有韧劲的口感。打糕在朝鲜美食中是不可或缺的饭后甜点。
买回来的糕点经过解冻，然后加热蒸20分钟左右，飘着黄豆香气的打糕，软糯柔韧，不甜腻。（小编是不喜欢加热，那样就黏糊了。）
另外，如果你喜欢年糕的话，可以试试炒年糕，是地道的韩式风味，将年糕解冻，然后放入开水锅中加入适当酱料，可以放些自己喜欢的配菜，熟鸡蛋或者面条均可，炒到收汁。或者拌饭都是一道美味佳肴。
朝鲜族小菜
我特意选了几款小菜给大家测评，分别是酱拌花蟹、火辣鱿鱼丝，甜辣明太鱼丝、零食牛筋、青年萝卜，精品辣白菜!
这款辣白菜酸酸甜甜，清新爽口！
青年萝卜，清脆爽口，是很好的佐餐，比较符合大家对泡菜的认知。
鱿鱼丝、明太鱼丝和牛筋，甜辣适中，鱿鱼丝伴着火辣辣的酱味，让人停不下来，明太鱼丝完全没有鱼刺也太贴心了吧，牛筋劲道柔韧的口感让人欲罢不能，是追剧、日常很优秀的“零食优等生”。
接下来就是重磅，酱拌花蟹，纯纯延吉式风味，酱是甜辣风味，不齁嗓子，甜辣软糯，延边人喜欢吃海鲜，辣拌花蟹是非常受欢迎的吃法。不喜欢生吃的也可以，倒入锅中加少量水，煮熟食用。（小编没事就吃一罐，我不是很能吃辣的，个人感觉有些辣，但是是真好吃！）
当你用手将蟹肉挤出来，因为是生蟹，所以肉质晶莹剔透，汁水四溢，然后整个放嘴里猛嗦一下，蟹肉就脱离蟹壳进入嘴里，清凉细嫩，甜辣诱人，不腥不腻。当然如果吃不惯生蟹口味，也可以煮熟来吃。花蟹吃完，剩下的酱还可以拌饭等，一点也不浪费。
米酒
最后，吃尽兴之后，还附赠餐后小酒水——延边米酒。
火爆小红书的延边米酒，属于出去旅行、聚餐、朋友聚会都要带的酒品。七星布车的米酒，鼎鼎有名连央视爸爸都报道过，复购率也非常高。
这款奶油米酒既有乳酸菌的酸甜口感，还有糯米的甘甜，放冰箱提前冰镇，喝前拿出来摇一摇，柔和绵密的淡奶油伴着酒的酸，颇有风味，我能这样吨吨吨喝一下午。
大家有喜欢的，可以去商城逛逛，品类很丰富，还有很多韩国商品、俄罗斯特产。
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