敏楠：系秘书对我说：你的炒饭不见了

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系秘书对我说：你的炒饭不见了

作者：敏楠

（所有发表于本公众号的敏楠的文章均经作者授权）

昨天系里办potluck party,大家带饭参加的一种聚会，我带了炒饭，满满一大锅，用了20个鸡蛋。聚会结束时，我看到剩得不多，大概不足一碗，就对系秘书Karen 说你都带回家吧。Karen说她会的，然后我就忙着做实验去了。

今天中午， Karen匆匆来到我们实验室，告诉我：你昨天带的炒饭，剩了一些放在冰箱里，今天我们打算热一下再吃，结果发现不见了。

我又惊又喜，居然除了Karen 喜欢我的炒饭，还有其他人也喜欢。得意的表情掩饰不住，咧着嘴大笑起来，我说：昨天我就告诉你把剩余的带回去。Karen 说她带了一些，不好意思全带走。

一年一度的圣诞节聚会，我总是绞尽脑汁想着做不同的饭菜，今年做炒饭也是因为YouTube太多的视频介绍，炒饭在美国的中餐馆几乎都有做，美国人耳熟能详，不需要多做解释，所以就做这个了。

Costco 几乎有我想要的一切食材。开车前往Costco，将泰国香米，长粒，冷冻袋装混合蔬菜，五颜六色，还有鸡蛋，大虾等一股脑儿买回家，回到家发现忘了买热狗，只能拿中国香肠替代了。

静等party前一天早晨将米饭蒸好，晚上下班回来做炒饭。

Costco的鸡蛋一盒24个，尽情用。先将10个鸡蛋打散，浇在蒸得略略干燥的米饭里，用锅铲混合好，再打10

个鸡蛋，加盐炒成鸡蛋饼，捞出。

将大虾洗净，去肠线，切小块，锅里放油，虾炒熟，加蒸熟的切成小块的香肠一同翻炒，捞出。

这个牌子的香肠也是以前在Costco买的，偏甜，很好吃。

锅里加油，将浸在鸡蛋里的米饭放进锅里不停翻炒，锅要足够大，否则的话会翻炒的四面开花的。

当炒至颗颗米粒不粘连时将虾、香肠、鸡蛋饼、混合菜放进锅里与米饭一起翻炒，这个翻炒过程需要一把子力气，娇娇弱弱连最简单的炒饭也做不来的。最后加盐，出锅。

因为当时没有想着写东西，所以没有拍照。

遗憾。

借用网络照片一张，我做的大模样也就如此。

临上班前，盛出一小饭盒给先生当午餐，剩下的全部带到party上。

一路上想着这么一大锅蛋炒饭怎么加热？用微波炉得分次热多少回？又想着如果是早上炒好带来不就没有问题了？可是实验的时间不允许我来得太晚，现在只能交给系里的那些行政人员，看她们怎么办了。

抱着一大锅米饭走进平时开会、今天当做厨房的小会议室， Karen和一群美国行政大妈们已经系着围裙在干活了。

行政大妈们看到我七嘴八舌问候，并抢着问我是否有打火机，我哪里会随身带打火机？可是我是技术员呀，我没有，我可以想办法解决火的问题呀。

我把她们带的酒精罐带到实验室，将天然气管道连上实验用小炉子，点着火，再点着酒精炉送到临时厨房，行政大妈欢呼雀跃，动作麻利地开始将所有的热饭器具点燃，现场做饭，四个慢锅盛满食物，加热保温。

她们将我的炒饭放进慢锅，慢慢加热，我考虑的问题瞬间解决。

中午时分，先生的电话打过来，他说他正在吃我给他带的蛋炒饭，他告诉我一定要声明饭里有虾，因为很多人对虾过敏。

其实当时放虾时我就有考虑，但不就是想把炒饭提升一个档次嘛，冰箱里还有扇贝，蟹肉，本来都想加去，考虑到很多人海鲜过敏就没有加，但最终还是舍不得放弃大虾的诱惑，硬是放了进去。

赶紧告诉行政大妈，贴条子在饭锅上。

Party开始时我正忙于实验，抽时间去了聚会大厅，很多食物，很多人，我没有带手机，无法拍照，看到我的炒饭放在四个慢锅的首位，很是开心。

等我第二次再去时，炒饭已经快看到锅底，更是开心。

聚餐开始前拍的照片，聚餐开始后竟然没有拍照，遗憾之至。

今天实验室例会，老板说昨天她因为有事没有来聚餐，我们要不要下星期自己办potluck party？大家一致同意，老板点名说让我再带炒饭，我再一次咧嘴大笑：no problem, piece of cake. 没问题, 小事一桩。

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