完全想不到，作为家家户户必不可缺的砧板，竟然也会成为伤人的利器。
58岁阿姨从不吃鱼生，却患上了肝吸虫病，体内发现大量瓜子状活虫，只因为砧板生熟不分。
还有6岁幼童感染肝吸虫后，引起了肝功能衰竭，罪魁祸首也是“砧板生熟不分”。
就连1岁孩童也没能幸免，砧板生熟混用后感染了多种寄生虫......
看到这里，你是不是也在细细回想，自己用砧板时有没有分生熟，平时切菜是否分类使用砧板？
正所谓“一着不慎，全盘皆输”，看似不经意的小失误，也会酿成大的苦果。
对于做饭来说，亦是如此。
我们在做菜的任何一个环节出现纰漏，都会导致“病从口入”，威胁家人健康。
故而，看起来微不足道的切菜砧板，使用不当产生的恶果，我们未必能承受。
为了更好地守护家人健康，晨妈今天就跟大家讲讲砧板的使用事项！
对于寄生虫感染事件，有些家长的想法是：
会不会有点小题大做，砧板多清洗不就好了，再说小概率事件，大人咋都没事？？？
对于此类声音，我们不妨说回上文的男童肝衰竭事件。
为何孩子会感染寄生虫，主要是家人在砧板上处理过生鱼，然后又切了熟食。
这样可能会让原本在生鱼肉上的肝吸虫沾到熟食上面，被人吃了之后就会在肠道安家。
至于为何大人没事，小孩却感染寄生虫？
主要与孩子年幼，身体各项机能未能发育完善有关，自身抵抗力也不如大人，所以可能容易中招，感染肝吸虫。
什么是肝吸虫病？
肝吸虫病学名华支睾吸虫病，是一种相对常见、危害较大的寄生虫病。
肝吸虫主要寄生在人体的肝脏，主要因食用含有肝吸虫囊蚴的未煮熟的鱼虾而感染。
幼虫一旦被人吃下，极易在肠道孵化并爬进胆管安家。
感染肝吸虫病后，轻者几乎无症状。
严重一点会出现腹痛、腹泻、消化不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等情况。
晚期可出现肝硬化和腹水，还可并发胆囊炎、胆管炎等。
而感染对象如果是孩子的话，严重会影响孩子的生长发育，甚至可引起侏儒症......
家长一定要重视起来，保护好家人健康，守护孩子健康成长！
另外，除了砧板生熟不分之外，我们还要格外警惕吃生腌、鱼生带来的肝吸虫风险。
尤其是像常吃生腌海鲜、鱼生刺身、醉虾醉蟹等行为。
最好不要让孩子去吃鱼生，孩子本就发育不完全，容易出现感染危险。
看似小小的砧板，带来的健康隐患也不容小觑，我们在选择和使用时，一定要多留心。
目前来说，市面上常见的砧板主要有木制、竹制、塑料、合成等。
而就大部分家庭来说，砧板选择会比较偏向竹制和木制两种。
就我而言，不太推荐塑料、不锈钢和玻璃砧板。
虽然他们不太容易发霉，但其使用体验感，并没有很好，比如塑料砧板容易出刀痕，以及藏匿细菌等。
而剩下的竹制、木制以及合成树脂砧板，都各有利弊。
木制砧板最好选择硬木材质，耐砍，卫生条件也相对好一点。
竹制砧板，最好选择整竹型，不要选拼接的那种，整竹的不易裂，卫生条件也比较好。
合成树脂砧板综合方面较好，但是价值略高且不易见......
大家可综合自身家庭情况，去挑选耐用且卫生条件好的砧板哟。
挑选完砧板之后，重中之重的使用环节千万不能大意，不然就如前文一样，容易给家人带来寄生虫感染等风险。
所以，我们要做好以下三点，隔绝一些危险因子。
前文也已强调，砧板生熟不分开会带来的隐患：寄生虫感染。
为了家人健康，我们千万不要图省事，都在一个砧板上切东西。
最少要准备两个砧板：一个切熟食，一个切生食。
如果想更稳妥一点，建议做到生、熟，荤、素分开，不同食材用不同的砧板来切，安全系数更高。
砧板清洁，也是一个重要工作，不然细菌容易残留、繁衍。
每次使用完，一定要及时清洗干净、擦干、晾干。
特别是清洗后的晾晒，要通风好，且悬挂放置能让砧板快速干燥，避免细菌繁殖。
需要提醒的一点是，砧板最好不要放在厨房一些角落里，容易发霉。
毫无疑问，物品使用是有年限的，使用过久，会带来变旧老化的威胁。
尤其是像砧板这种关系到食物健康的物件，更要做到定期更换。
一般来说，砧板使用1-2年的，就可以考虑更换了。
像那些有明显发霉，或者刀痕比较多的砧板，也要及时换掉。
另外，给到大家几个砧板护理小妙招，可参考下哦~
砧板也是把双刃剑，使用得好，妥妥的做饭好帮手，使用不当，也会招致祸患。
重点就在于使用的人，操作是否得当。
千万不要觉得砧板属于小物件，对健康影响不大，或者说寄生虫感染是小概率事件。
等到危险降临的时候，你就会后悔当初自己的忽视与不作为。
希望大家都能做菜小心一点，吃得更加安心一点，守护全家人健康哦~
＊本期内容由妈妈手册原创，千万妈妈都在看的科学育儿手册。主编：晨妈，分享育儿知识、亲子教育经验、品质生活理念，陪千万父母共同成长。
继续阅读
阅读原文