在美国喜欢吃亚洲菜系的朋友，应该没有人不喜欢吃泰餐吧？泰餐和中餐口味有很多相似之处，所以华人都比较喜欢泰餐，同时它也有自己独特的味道，其中使用的香料能给菜品带来不同的风味，我个人就特别喜欢柠檬草、罗勒、薄荷等香料赋予给食物的香气和味道。
Thai Recipe Cuisine
📍San Jose, CA
美国的泰餐有很多，今天探索的是位于湾区San Jose的Thai Recipe Cuisine。这家位于Pacific Rim Plaza ll的不起眼的泰餐，里面却能找到你能想到的各种泰式美食，比如泰式咖喱、冬阴功汤、炒河粉都能在这里找到。里面的装修也非常富有泰式风情，无论是工作日午餐，还是和朋友小聚，都非常适合。
SOUP
Hot & Sour (Tom Yum) Soup🌶️
泰餐必点冬阴功汤！酸酸辣辣的口感真的非常特别，里面有柠檬草、生姜等香料，还加入蘑菇等蔬菜，你可以选择加入肉或者海鲜。这种酸辣的味道特别开胃，如果在冬天来上一口，可以立马驱除寒意。
Coconut Milk (Tom Kha) Soup
如果你不喜欢酸辣的口味，就可以选择椰奶汤（Tom Kha），里面有椰奶、柠檬草、青柠檬叶等香料，充满了椰奶味，还带上一点点温和的辣味，也是非常经典的泰式汤品。
Pot Sticker Soup
不知道是否该翻译成“锅贴汤”？将煎饺煮进汤里也是很神奇，有鸡肉和蔬菜有两种选择，一般是将面团包裹肉馅，然后在底部煎至金黄酥脆，这使得饺子的底部粘在锅底上，所以叫做pot sticker（直译应该就是“锅贴”了吧）。这个汤一般是先煮汤，然后加入煎饺，煮至煎饺熟透，然后加上菠菜和葱花，看起来还是比较健康的选择。
Noodle
Pad Thai
Pad Thai“泰式炒河粉”也是必点的吧！它应该是泰国最受欢迎的菜式之一。宽粉、鸡蛋、豆芽都是基本配料，你还可以自己加上肉、海鲜或者蔬菜豆腐，在酸甜的酱汁调味中翻炒出别样的风味，但个人认为点睛之笔是花生碎，立马能够让其风味与众不同。
Pad Thai Crab Meat
泰式蟹肉炒河粉就是在Pad Thai的基础上加上蟹肉，让香料和蟹肉混合，可以说是Pad Thai的升级版吧，让口味更佳丰富和多样化！
Drunken Noodle (Kee Mow)
醉酒面Drunken Noodle，又称Kee Mow，是另一种泰国炒面的菜肴，虽然名字里面有“醉”这个字，但这个菜跟酒精没有关系，而是指它的美味令人陶醉，也有一种说法是它经常配酒一起食用。将宽扁的米粉、蔬菜和你选择的肉类混合，快来尝尝这个味道会不会让你沉醉呢？
Pad Se Ew
Pad Se Ew“炒裸粉”是另一道传统的炒面，特点是里面加的是中国芥兰和甜豆酱，用大火快炒，吃起来有浓郁的香料和酱料风味。
From the Wok
Mango Cashew Nut
对于一个坚果爱好者，实在难以拒绝这道“芒果腰果”！里面以芒果和腰果作为主要食材，然后加上胡萝卜等蔬菜，芒果的甜味、酸味和腰果的口感香结合，非常具有泰餐风味。
Basil Chili
Basil“罗勒”真的是泰餐最经典的香料了，将它和辣椒炒在一起，在配上肉类，就成了“罗勒辣椒”，看起来简简单单，吃起来却充满罗勒的香味和辣椒的香辣。
Eggplant Chili
另一道炒菜是Eggplant Chili茄子辣椒，同样是可以选择加上鸡肉、牛肉等，简单又好吃。
Fried Rice
Crab Fried Rice
蟹肉炒饭里面包含了蟹肉、鸡蛋，让香浓的米饭和蟹肉的鲜美融合在一起，再加上爽口的黄瓜和胡萝卜丝，吃起来一定有满满的饱腹感。
Fried Rice
这是普通版的炒饭Fried Rice，平平无奇但也是很多食客喜欢的选择。
Curry
Green Curry
绿咖喱（Green Curry）是泰国料理中的一种经典咖喱，里面有磨碎的青椒、青胡椒、大蒜、洋葱等，然后咖喱酱汁中也会加入椰奶来增添丝滑的质地和香浓的口味，然后可以根据自己的喜好加上肉类，就可以开始享受丰富的泰国咖喱风味，就是那种酸辣中带有一丝清新的感觉。
Panang Curry
另一种咖喱是潘纳咖喱（Panang Curry），是一种浓郁、香料丰富的咖喱，里面也有椰奶和一些特殊的香料，和其他咖喱相比，口味上更加温和，口味稍微甜一些、咸度低一些，配上三文鱼（或其他肉类）也是不错的选择。
Red Curry
如果你喜欢口感浓郁且略带辣味的咖喱，可以选择红咖喱（Red Curry）。红咖喱会带有一定的辣度，同时也有一些微甜和微酸的风味，也是泰国料理中颇受欢迎的一种咖喱口味。
Salad
Lao Style Papaya Salad
虽然是泰国餐馆，但也有来自老挝的传统凉拌菜——老挝式木瓜沙拉（Lao Style Papaya Salad）。它由木瓜丝、胡萝卜等凉拌而成。木瓜丝的口感非常清爽，搭配上酸辣和微甜的调味让其口感非常特别。
真是没想到在Thai Recipe Cuisine中能找到那么多种类的泰国美味！可谓是“一站式”的泰餐体验。如果你在湾区且也喜欢泰餐，大可以前去感受一下，正宗的泰式风味一定能够为你的生活增加一点风味。
Thai Recipe Cuisine
1715 Lundy Ave STE 180, San Jose, CA 95131
Mon: Closed
Tue - Sun: 10:30 AM–2 PM, 4–8:30 PM
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关键词
咖喱
泰国
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