人们常说“楚人好巫”，楚人对鬼神之说非常信服，殊不知楚人也好酒。楚国位于长江中下游地区，气候温暖湿润，是中国最早的稻作农业发源地之一。因为气候条件的优势，当地稻作农业极其繁盛，在此基础上，楚人发展出了成熟的酿酒工业，这直接刺激了楚人好酒之风的出现。
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屈原的《招魂》中提到：“瑶浆蜜勺，实羽觞些。”

瑶浆指的是玉色美酒， 这里的“勺”通“酌”，蒋骥释曰：“玉色之酒，以蜜和之。” 当时的楚国人喜欢喝蜜酒，就是在酒中添加蜂蜜或甜食，喝起来口感更好。
南宋 景德镇窑青白釉仿竹节执壶
观复博物馆藏
除此之外，楚人还发明了两种独特的美酒——桂酒和椒浆。

《九歌》中记载：“援北斗兮酌桂浆”“奠桂酒兮椒浆”。桂浆并不是桂花酒，而是用桂皮泡的酒，有非常浓郁的香气。椒浆，即用花椒浸泡的酒，花椒既有香味，又有药用价值，很受人们喜欢。楚人祭祀神明时，常常用到这两种酒。
清代  铜错金饕餮纹觥
观复博物馆藏
如此美酒佳酿，让人情不自禁地多饮几杯，以至于有的楚人酗酒成性，造成祸事。为了劝诫人们饮酒，古代还产生了一种独特的礼器——禁。
禁是古代贵族在欢宴或祭祀时，放置于庙堂上用于承放酒杯、酒壶的案子。西周初年开始出现，周人认为商代灭亡是因为嗜酒无度，为了让大家记住历史的教训，制作出“禁”这种礼器， 意为禁戒饮酒。
春秋 云纹铜禁
河南省博物院藏
这件云纹铜禁通体雕饰玲珑剔透的镂空云纹，四周有十二条龙形怪兽，底座四角有十二个首饰高冠，纹饰细腻繁缛，工艺复杂精湛，气势不凡，由此我们也能想象出楚国曾经称霸中原的盛景。
“庚寅去吴西适楚，秋晚孤舟泊江渚。”宋代诗人陆游在一个孤独的秋夜发出这样的感叹，楚国昔日的繁华已经过去，广阔的领土，兴盛的文化，而今犹如过眼云烟，消散无踪，唯有这些承载着历史的器物，向我们后人诉说着曾经的辉煌。
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