天呐！又有牛奶出事了？！
家人们快擦亮双眼，希望你没喝过！
不知道大家有没有关注到，前阵子有媒体报道，日本明Z牛奶里检出兽药残留，宣布召回4.4万瓶已上市的瓶装牛奶。
这消息一出，有网友表示一脸震惊：完了，我最爱喝它。

确实，猛地一看，这对爱喝明Z牛奶的家长来说，十分想骂街。
“兽药残留？这太过分了吧！”
“那家里买的明Z牛奶还能喝吗？”
先别着急，我们往下看。

01
明Z牛奶检出兽药残留
买回来的还能喝吗？
先说结论：如果是在国内买到的，可以喝。
因为这次出现兽药残留的问题牛奶，主要集中在日本本土，由大阪府贝塚市的关西工厂生产的，180毫升瓶装款牛奶。
明Z中国官方客服表示，在国内销售的牛奶，用的都是中国生产的乳原料，牧场和工厂都在中国，可以放心食用。
另外，据了解，这批牛奶保质期到11月13日，对于家里过期的牛奶，赶紧扔掉。
再说说这残留的兽药，名叫磺胺甲恶唑，通常用于预防或治疗牛和猪的感染症。
但因为这种物质会残留在乳液里，对人体有不利影响，所以按照安全生产规定，在挤奶前72小时内，不得把此药用在动物身上。
显然这次兽药残留问题，和生产环节有关。
所以，按照食品安全有关规定，明Z公司已召回约4.4万瓶问题产品，同时表示，将对原料奶和生产过程进行彻查，防止类似事件再次发生。
那么，借此机会，凡妈想跟大家聊聊“真假”牛奶这件事。
面对超市里各种各样的牛奶，我们在挑选时也得擦亮眼睛。
可千万别拿着饮料当牛奶，库库一顿喝，到头来营养没补上，反而糖分过量、超重变胖。
哪些牛奶真身是“饮料”，不适合孩子喝？哪些牛奶孩子大人可以放心喝？
今天一次讲清，建议先转发后阅读，提醒身边人，早知道不吃亏。
02

这种假牛奶,
别再给娃喝了！
先说假牛奶，擦亮眼睛注意避坑哦。
别看有的产品外包装上写着“牛奶”，可它却是名副其实的含乳饮料！
家人们，一定看清楚，这是饮料，不是牛奶。
含乳饮料，也称乳（奶）饮料/饮品，以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料，经配置或发酵而成的饮料制品。
包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。

这类“假牛奶”坚决拉黑，含乳饮料根本不能代替牛奶。
通常，我们不建议给3岁以内的孩子喝饮料，3岁后可以少量喝，但也要关注配料表，选成分简单、添加剂少的。
像这种原料排名前两位是水和白砂糖的含乳饮料，完全不推荐给孩子喝！四舍五入，相当于喝了一瓶糖水。
03

2种纯真牛奶，放心喝！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
灭菌乳（纯牛奶）
灭菌乳也就是我们常说的纯牛奶，以生牛乳为原料（添加或不添加复原乳），是100%的纯牛奶。
执行标准要求，蛋白质含量≥2.9g/100g，脂肪≥3.1g/100g。
种类还可以细分为：（全脂）纯牛奶、脱脂纯牛奶、半脱脂纯牛奶。
可以常温保存，保质期通常可达6个月甚至更久。
巴氏乳（鲜牛奶）
巴氏乳也叫鲜牛奶，仅以生牛乳为原料，经过巴氏杀菌等工艺制得，保留的营养和风味物质更多，和纯牛奶相比，味道更好。
执行标准同样要求，其蛋白质含量≥2.9g/100g，脂肪含量≥3.1g/100g。
鲜牛奶又分为（全脂）鲜牛奶、脱脂鲜牛奶、半脱脂鲜牛奶。
因为采用的是低温杀菌，保质期较短，平时需要低温冷藏，最好现喝现买。
04
2种“复合” 牛奶，挑着喝！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
调制乳
调制乳主要原料是，不少于80%的生牛乳和/或复原乳，再加上一些其他原料，或食品添加剂，或营养强化剂。

比如谷物、果粒、矿物质、白砂糖、维生素、食用香精等，以此来强化营养或改善口感。
比较适合有特殊需求的人群，如需要强化微量元素的儿童、老年人等。
执行标准要求，其蛋白质含量≥2.3g/100g，脂肪≥2.5g/100g。
市面上常见的调制乳有：早餐奶、麦香奶、儿童奶、高钙奶、舒化奶、谷物奶、果粒奶、学生奶等。

特别提醒：
从营养的角度来说，购买调制乳时，要注意看清楚配料表。
✅ 首选可添加成分少的，比如添加维生素D的调制乳、添加乳糖酶的舒化奶。
❌ 少选或不选，添加水、白砂糖、香精、果汁等成分的早餐奶、学生奶、果粒奶、香蕉奶。
这类调制乳，不建议给孩子喝
复原乳
也叫“还原乳”，就是把牛奶浓缩干燥成奶粉，再往奶粉里加水混合，还原成液态奶的过程。
鲜牛奶 → 浓缩干燥 → 奶粉 → 加水还原 → 复原乳。
以复原乳为原料的产品，外包装会标明“复原乳”，或者在配料表中会注明“水、乳粉”。
特别提醒：
如果选择复原乳为主要原料的奶，在购买时需要看下配料表，
❌ 添加了过多的水、糖和香精的，不建议给孩子喝。
这类以复原乳为原料的调制乳，不建议给孩子喝
说在最后
最后，凡妈再给大家来个总结，看完一目了然：
  • 这批问题牛奶在日本当地，国内明Z牛奶可以选购
  • 含乳饮料不是牛奶，别给孩子喝

  • 灭菌乳（纯牛奶）、巴氏乳（鲜牛奶）放心喝，选蛋白质含量高的的（≥2.9g/100g）
  • 调制乳、复原乳挑着喝，首选配料表短，其他添加成分少的
  • 全脂牛奶适合儿童和健康人群
好啦，以上就是今天的内容啦，你学会了吗？
记得在看+转发，分享给身边的亲朋好友，大家一起选对牛奶、喝对牛奶~
参考资料:
[1]《你在超市里买到的可能是“假牛奶”，先看准这个指标再掏钱！》于康 吃好每天三顿饭 2023-09-12
[2]《这类牛奶已上「黑名单」，过年千万别送人，更别给孩子喝！》注册营养师贾梅 育学园 2021-12-29
[3]《牛奶到底该早上喝还是晚上喝？空腹不能喝？孩子喝牛奶的事儿，一篇就够！》育学园 2020-03-03

[4] 环球时报、新浪新闻、老板联播
免责声明：本文内容更新于2023年。文章仅提供一般的医疗、健康、用药、养育等方面的科普信息，不能代替任何个人的医学诊断和治疗。个人的医疗、用药问题请咨询医生。
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