这是仙人JUMP的第975篇原创
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这几天上网冲浪的时候我看到一个问题，引发了我的好奇，正好跟大家做个小调查啊。
你认为鲜虾鱼板面好不好吃？腥还是鲜？


可以留言说出你的意见。
反正这个问题下面喜欢的和不喜欢的大家是打成一片了。
我记得我童年时做这个口味的品牌很多，因为它的评价太两级分化了，目前保留这个口味比较大的，基本上就剩康师傅和今麦郎两家了。
简单点说，爱的人爱它清淡不粘人，恨的人恨它太腥，都不用泡啊，洒料的一瞬间就约等于直视克苏鲁了。
是，大家爱大海，但爱的是普吉岛的海，是特么夏威夷的那个海，不是加勒比的那个海，你一张嘴就能感受到四个黑叔叔划着摩托艇过来拽你舌头，这个感觉未免也太刺激了。
我觉得大家的感觉都没错啊，这个面也没错，它最大的错，是它真正的用法没被解锁。
鲜虾鱼板面最6的用法，是浓汤宝。
别笑，继续看。
考虑到康师傅更容易买到一些，咱直接拿康师傅的配料表来看，原因很简单。
红烧牛肉面里没有红牛，火鸡面里没有火机，满汉大餐里不一定有满身大汉，但鲜虾鱼板面是真有海鲜的。
酱包里有鱼肉水产调味酱，虾肉水产调味酱，粉包里有虾水产调味粉，扇贝水产调味粉，菜包里有脱水鱼虾球，脱水鱼板，
分别代表着海鲜Remix，海鲜标清，海鲜ZIP。
你都能感受到味精在你耳边低语，我买了一件，不，三件性感的泳衣哦。
是，封面上那种大对虾你碗里没有， 但你就说鲜不鲜吧。
大海，是很神奇的。
海的味道，你就别想忘掉。
想到这儿，我就觉得很有趣，很多朋友说自己喜欢鲜虾鱼板面是因为它清淡，但看一看成分表，你被骗了。
它其实是比红烧牛肉面更高盐高脂的。
（今麦郎鲜虾鱼板面）
（康师傅鲜虾鱼板面）
（康师傅红烧牛肉面）
比起其他的口味，它只是没有猛加辣椒罢了。
你说它清淡，封面上的那俩对虾都想给你递烟，哥们你这么能吃盐，你血压是液压的啊。
你觉得它清淡，是因为从老坛酸菜开始大家都开始重口味，火鸡面更是蹦着高的放辣椒，弄得开始大家都乱卷了，现在泡面里没有半亩地辣椒都算是保守主义者了，为了口味让你眼前一亮，现在泡面恨不得都直接往料包塞电焊。
甚至卷到后面。
有的酸菜直接给你从辣椒升级成从美丽的大脚，就问你刺激不刺激。
现在鲜虾鱼板面有辣椒，也是被乱卷的结果，我记得二十年前的鲜虾鱼板面的酱包甚至直接是白色的，主打的就是一个清纯小茉莉，反差白莲花。
它唯一的问题也正是因为它有海鲜，它才会腥。
虽然味道是腥的，但对你的爱是真材实料的。
这么说吧，鱼虾能够鲜，不光是因为里面有味精（呈味核苷酸）等成分，还因为它里面含有氧化三甲胺。
这个成分是真的鲜，是真正意义上的诱食剂。
只是鱼虾海鲜一死，氧化三甲胺被分解，就诞生了有腥臭味道的三甲胺。
少了氧化两个字，口味立马从天堂到地狱。
所以想要成为小鲜肉，就要经常做有氧。
问题来了，海鲜从嘎了，到成为压缩包，中间的时间其实并不会太长，它也浓度也不会太高，按理来说我们是吃不出来的。
但架不住有的人对三甲胺嗅觉格外灵敏啊，基本上0.0002-0,0003ppm（百亿分之二三的浓度）人就能闻出来，换句话说一万吨水里有两三克三甲胺，人就觉得腥得不行了。
有一种说法是，内陆地区不吃海鲜的朋友对它的味道更加敏感，如果溯源起来，大概是因为历史上也曾有人往内陆运送海鲜，但过程中腐烂变质了，所以对三甲胺不敏感的人已经被大自然淘汰了。
对腥味敏感都不是挑剔，而是基因求生的本能。
所以鲜虾鱼板面口味两级分化，它都不是挑战口味，简直是在挑战本能。
这约等于把人的DHA链绑脚脖子上蹦极，消费者的心电图，就是鲜虾鱼板面的业绩图。
诶，但这时就要说了，垃圾就是放错位置的宝贝。
就像你让我跟泰森比拳击，泰森能够给我锤成上知天文下肢瘫痪，我能对泰森造成的最大伤害，就是他一拳下去就得跪下求我别死，而跪下其实对膝盖有损伤。
这就是我的策略。
但你让泰森跟我比提肛，我能让他怀疑这个世界是否有神秘力量。
这时候，你说有科学吗？
有的。
康师傅对鲜虾鱼板面的指导吃法，是拿奶煮面，当然条件不够的情况下，拿奶泡也行。
就是这个组合，再加个蛋，再加个芝士，这都不是开挂了，是开全险半挂，创死沿路所有味蕾。
这么说吧，浓汤宝的成分是，水，盐，白糖，鸡油，鸡肉粉，香精，水解植物蛋白以及味精、姜粉、黄原胶等成分。
这些成分，除了鸡，鲜虾鱼板面里基本上都有；
除了这些海鲜，鲜虾鱼板面里还加了芝麻油，约等于丐版黄油。
就这个鲜虾鱼板面里的鲜味浓度，老母鸡都得再修炼两年半。
很多朋友说楞吃鲜虾鱼板面不习惯，加上奶一泡，舍友都下床来要来两口，并且愿意为此付出一定代价。
大哥，煮海鲜浓汤基本上也就这些料了，你在宿舍里吃法餐，舍友能不举双手赞成吗。
就是有微量的三甲胺，没在煮面的时候挥发，也被奶味给盖住了。
面三四块一包，奶两块一桶，五六块钱你就能吃海鲜浓汤，给你二百块钱你龙王都得把龙宫过户给你。
所以鲜虾鱼板面成立三十年，目前的战斗才刚刚开始。
是时候，展现真正的实力了。
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