避免感恩节过后的水管阻塞，清洗材料与碗盘得特别留意。（取自FOXLA电视台画面）
商家都喜欢"黑色星期五"，因为感恩节过后可以赚进大把钞票。但对水管工来说，感恩节过后的周五，却是"褐色星期五"（Brown Friday），因为前一晚冲下厨房水槽的油脂、果皮，这一天就会开始塞住水管，导致他们的出动次数大增。
清洁公司Roto-Rooter的统计，感恩节过后是排水管灾难的尖峰时刻，希望水管工出动的电话较平常周五增加50%，周四至周六出勤的次数也比平均高上21%。
Roto-Rooter说，厨房流理台、厕所、厨余绞碎器是水管阻塞最常发生的位置，所以大家在准备感恩节大餐时，得先想好，切下来的肥肉、料理油与肉类剩余的油脂该怎么处理，一股脑倒进水槽，当然容易阻塞。
过多的油脂不只影响自家的排水管道，还会导致下水道系统的瘫痪，因此不只是水管工高度戒备，废水处理人员在棕色星期五也得戒备。除了油脂，肇事的还有鸡皮、芹菜、水果与马铃薯皮，因此不要把食油、油脂直接冲进水槽外，还要注意拦截菜皮。
来源：世界日报编译胡立宗
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