“宇治抹茶”大家都有所了解吧？很多人都以为宇治抹茶是个品牌，但其实宇治是一个地名，产自这里的茶都叫做宇治茶。
目前国内最知名的烘焙用的宇治抹茶就是丸久小山园生产制造的，这是一个江户时代就创立的抹茶老铺，每年专为品尝抹茶前往日本的中国游客不在少数。
丸久小山园早已注册了“五十铃”“岩竹”“青岚”这三个商标，但是前几年他们发现，中国市场正在贩卖一些与他家包装几近相同的抹茶。
据日媒报道，大约七年前，中国抹茶人气高涨，抹茶粉供不应求，但山寨货也开始流通。当时京都府茶同协会和日本专利局等为此采取了相应措施，山寨货偃旗息鼓。
但是两年半以前，山寨版的宇治抹茶又开始在中国的市场上流通。这次倒是没有仿制包装，而是直接盗用了商标……
记者了解到，中国国内网站上售卖的抹茶产品十分清晰地标注了宇智抹茶，但从商品详情里发现大部分是在中国大陆生产的。
那么，宇治产的正品抹茶与中国产的山寨抹茶有什么区别呢？
日媒邀请了茶叶专家进行对比鉴定。
专家认为，在外观上，山寨版与正宗宇治抹茶是几乎分辨不出来区别的，但是打开之后的抹茶，从颜色上来看就完全不一样了。
丸久小山园的抹茶颜色要更加鲜艳一些，整体颜色偏翠绿色，绿色会更浓郁一些。但国内仿制的山寨版抹茶颜色整体暗淡，颜色稍微发黄。品质上有明显的差别。
实际点茶之后，丸久小山原产的抹茶香味十分醇厚，味道清爽，入口顺滑，后味甘甜；但中国产的山寨抹茶味道苦涩，难以下咽。
可以说，与日本抹茶口感完全不同。
那么，为什么中国市场频频有山寨宇治抹茶出现？
日媒多方面进行调查，发现了一些端倪：中国制造山寨抹茶的公司是日本一家抹茶老铺（后称A公司）的分公司。
实际上，早在两年前，A公司中国版网页上，就有跳转到中国网站、引导消费者购买五十铃等山寨版抹茶的链接了……
记者在实际购买商品后，也在山寨抹茶包装上发现多处印有A公司的logo和名字。
另外，在山寨商品的售卖网站上，还有A公司的介绍与董事的照片，并且也有写明宇治抹茶证明书的照片，照片上写有A公司及其老板的名字……
不仅如此，记者还发现，一张四年前售卖山寨版宇治抹茶的中国公司在上海参与活动的现场照片里，该中国公司相关人员身旁赫然就是A公司的董事。
丸久小山园在去年12月已经起诉了A公司，要求立刻停止销售并赔偿大约7800万日元的损失。
但是，A公司似乎拒绝承认自己是山寨抹茶的生产销售厂家。
所以A公司到底有没有参与中国市场上山寨抹茶的生产与销售呢？
这里有一段大约两年前丸久小山园和A公司谈话时的录音：
丸久小山园：这是假冒商标吧，在日本国内这些是绝对不允许的
A公司：所以我们没有在日本使用这些商标
丸久小山园：但是你们在中国使用了，这在日本就相当于假冒商标的，对吧？
A公司：我觉得不是，你们应当与律师再确认一下。我们也和中国分公司进行过沟通，这是他们擅自的行为。
真相究竟如何，现在还是谜团。
但是目前看来，现在市面流通的中国山寨抹茶仍然不见减少。那消费者应该如何分辨真假抹茶呢？
国内市场上大多是用抹茶风味粉充当山寨抹茶。由麦芽糊精、香料、色素、少量绿茶粉制作而成，香气和颜色都“经久不衰”。
而宇治抹茶的颜色与香气，在照光以及冲泡之后，几个小时内一定会大幅衰退。
所以，如果你购买的“抹茶粉”泡水之后，颜色和气味在几个小时甚至几天里都没有太大变化，那基本上就是山寨抹茶了～
消费者一定要“擦亮双眼”，辨认购买的抹茶是否为正宗的“宇治抹茶”。
此外，中国茶文化历史悠久，种类多样。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。
茶道本就源于中国，我们拥有属于自己的、博大精深的茶文化，又何必去造假，生产山寨的日本抹茶呢？
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