陈皮与花生的王炸组合,你也该闻着味来了!

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又到了吃陈皮花生的季节咯!
老顾客就别看阿球的长篇大论了,直接拉到最下面,下单!
话说今年又帮大家把价格打下去一丢丢。Nice~
还没吃过的新朋友,那就来听听阿球队介绍吧~
好吃到打破你对花生“也就那样”的印象。
每到这个季节,阿球都要送出去五六盒,长辈、朋友没有一个不说好吃的。
剥开一个放入口中,甘甜的陈皮香裹挟着花生的果仁香,一吃就被惊艳到了。
陈皮花生的香气在口腔中逐渐蔓延,尾端有一丝淡淡的回甘,一点腻的感觉也没有。
这哪里是解馋小零食,简直就是续命
陈皮花生。
阿球之前也尝试很多款花生,要么一点花生香味都没有,要么就是配料口味太重。
直到这次无意间试吃了这款”陈皮花生”,这才打破了对市面上花生零食的刻板印象。
看似小巧的龙岩花生,但却饱满,嚼一嚼每一口都带着花生仁的清香。
藏在花生中新会陈皮,更是精华所在。
9年新会陈皮自带甘冽芬芳,烤制之后,又香又脆,吃在嘴里还能感受到柑橘味儿!(是的,今年陈皮花生中的陈皮碎升级成了9年陈皮啦!
)
花生的香味中带有淡淡的陈皮香,两种香气相互渗透,吃起来味道丰满很多。
不管是配上一杯普洱茶当茶点,还是当成二人小酌时候的下酒菜,都是完美的搭配。
今年全新包装,阿球拿到了超低价,一大盒(内含4袋)仅需69元。
一袋有225g,密封条包装,周末在家追剧、看电影的时候,当个休闲小零食。
一个人就能吃完小半包,喝茶、聚会的时候,摆上一盘陈皮花生,随时都能解馋。
这样的陈皮花生,香味醇厚,开胃健脾,吃一口就再也停不下来~
陈皮与花生的碰撞
选自新会九年陈皮
阿球打开袋就能闻到特别清新的陈皮甘香,每一颗花生都很完整,想找到缺块根本不可能的!
拿出一片陈皮来吃,近乎酥脆的陈皮,还淡淡的柑果香,让人闻起来清心安神。
花生粒大肉满,入口嘎嘣脆,仔细咀嚼,既有花生的香又有陈皮的甜,味道丰满,一口入魂。
阿球坐在办公室手指像被施了魔法一样,总忍不住往袋子里伸。
陈皮花生之所以这么特别,其实在于它的新会陈皮,新会陈皮作为“国家地理标志保护产品”。
在明清时期,就已经受到追捧,一些宫廷的高级药方,都用它来入药!
陈皮还是广东三宝之首。
俗话更有“一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金。”(这款花生加入了"陈皮之乡"广东新会出产的陈皮,晒足了9年阳光的陈皮,香气特别足~)
新会陈皮产区很多,其中以新会熊子塔为中画圆,直径约2公里范围内的天马村为佳。
这里占尽气温和土壤优势,保留了原生态环境,十分有利于柑树的生长。曾被评为广东省生态乡村,巴金《鸟的天堂》原型即来源于此。
新会靠着咸水、淡水交界处独特的地理优势,让土壤富含丰富的矿物质。
加上湿热多雨温差大的气候条件,这里长出来的新会柑甘冽爆汁,十分诱人。
这里种植的柑树,都不用化肥。
没有农药成分残留,质软、皮厚、性温,味甜香。
用刚采摘下来的新会柑从果子顶部正三瓣开皮挖出果肉,只留新鲜、完整的果皮晾晒。
晾晒陈皮的过程
新会陈皮会随着岁月的积累而慢慢生出陈香,一般来说三年陈化是基础。
还有具备养胃、滋补、调气等养生功效,我们选用的九年陈皮,都可以算得上是珍品。
陈皮的好搭档“龙岩花生”
香浓酥脆,颗粒饱满
但普通花生再好吃,人们也不敢多吃,蒸炒过的花生,吃多了容易上火。
这是因为花生本身含有大量植物油,遇高热蒸制,容易变得燥热。
而新会陈皮味苦性温,恰到好处地中和了花生的燥热,而且新会陈皮里面含有类柠檬苦素和挥发油,对胃肠道有温和刺激作用,还可以促进消化。
身体不消耗,含上两片陈皮保管舒服,它也是煲粥几乎是必要的材料,陈皮豆沙是夏日的好搭档~
但阿球觉得但和陈皮更配的搭档,还是花生。
花生又叫长生果,还叫落花生。
花生不仅是日常的存在,对身体益处多多,既能健脾胃,又能通肺气!
这次的陈皮花生中,选用的是龙岩的珍珠花生,个小皮薄肉紧实,虽然看起来平平无奇,但味道却超好。
陈皮花生听起来简单,但制作工艺极其复杂。
整个过程整整100分钟,新下的花生清洗干净,再挑出去“瞎花生”,将九年陈皮和花生一起放进料水中煮沸。
之后再将花生从料池里吊出,烘干后加入烤制好的陈皮碎(煮过的陈皮只能丢掉,这里加入的是重新烤制后的陈皮碎),陈皮花生才算大功告成!
烤制陈皮的制作经历9道工序,耗时45天。
做好后可以直接吃,也可以拿出来泡水喝,口感和味道都超惊喜。
陈皮花生的美味
在于一物三吃
陈皮花生不仅日常,它还很百搭。
秋冬宅家追剧时,来上一袋,舒服极了;下午茶时刻,一壶清茶,与陈皮花生实在是绝配;或者聚餐小酌时,陈皮花生也是不错的搭档。
它吃起来极为香甜,阿球周末给表弟带了一盒,瞬间就俘获小朋友的心。
陈皮花生更妙的点在于它的一物三吃。
一吃龙岩花生,在陈皮水中煮过后清香可口;二吃陈皮,烤制过后的陈皮,口感酸甜惊艳;三喝陈皮水,清嗓润肺,解腻去秋燥。
这样的美味,相信阿球,只要一口,就停不下来。
今年全新包装,一大盒(内含4袋)仅需69元。
一袋有225g,密封条包装,周末在家追剧、看电影的时候,当个休闲小零食。
一个人就能吃完小半包,喝茶、聚会的时候,摆上一盘陈皮花生,随时都能解馋。
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