县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
前几天，阿球去了趟临安；一听到这个地区，伙伴们就知道这次阿球要推什么了吧。
没错，就是那个藏于山野之间，酥酥脆脆又奶香浓郁的山核桃仁！
寻味推了多少年，阿球就吃了多少年；粉丝从月初催到月末，不夸张，后台已炸。
（都怀疑你们是不是提前定了一年的闹钟。😮）
这份美味，依然来自优质山核桃主产区。好吃解馋，原汁原味，少糖少盐，都是地道老味道。
为了这口“山核桃仁”，阿球和选品同事跑了一趟原产地临安；
亲自观看全过程，才带回这深藏于山野之间的美味。
我们选的山核桃仁，都是纯野生环境生长，所以吃起来自带森林般的独特清香；
开盖即食，一抓一大把，真正的懒人福音。入口酥脆饱满，微微甜，嚼起来满嘴尽是核桃香。
而且这几年山核桃仁越来越火，市面上产品更是鱼龙混杂；这次寻味直接给你们避雷。
我们选的都是今年核心产区新鲜炒制的山核桃仁；炒制过程不添加防腐剂、去麻粉、香精色素等，大家放心吃好啦。
不同于市面上花里胡哨的山核桃仁，我们只有原味。减盐减糖，拿在手里毫无黏感，为的就是把原汁原味带给大家。
嘴巴馋，或是工作摸鱼想吃点小零食，这款山核桃仁很合适。
包装密封性好，轻轻一拉就可以撕开，充分隔绝水分和氧气，吃不完也不用担心发潮。
今年由于选果更加严格，成本也有上涨，但价格没变。

四种规格，现在更有限时折扣！59元起，还有礼盒装。
加上马上就到双十一了，无论是送礼还是囤货自己吃都很合适。
亲自到临安核心产区
带来这份“深藏山野”的美味
俗话说“白露到，竹竿摇，小小核桃满地跑。”白露一过，临安天目山上的野生山核桃，就迎来了它的高光时刻。
我们的山核桃，来自临安的“中国核桃第一村”，这里有500多年的种植历史。
眼前的这一捧山核桃仁，是有着20多年经验的冯师傅剥好了的。
祖祖辈辈传承下来的技艺从没变过，2023年头批新货上市，新鲜看得见。粒粒饱满、口口酥脆，整个屋子都是山核桃的香气。
冯师傅，是地地道道的浙江临安人。
今年深山里的野生山核桃开始采摘，冯师傅都得冒着生命危险爬上陡坡，攀上20年的老树，只为采摘这一年一遇的这份美味，20年来都是如此。
打山核桃，莫说爬树，就是登山都极为困难，山核桃都长在大山陡坡上。、
冯师傅爬上10-20米的高树，借着竹竿的巧劲打核桃，一敲一个准。尽管他身手敏捷，但稍有不慎就会掉落山崖。
冯师傅还告诉阿球，他已经摘了几十年核桃，却依然不敢大意。
据说以前采摘过程中曾发生过几起伤亡事件，所以得谨慎再谨慎，步步小心。
这里的山民们坚信，每一年能平安顺利地采摘山核桃回来，都是山神的庇佑。
采摘艰难，要做出好吃又不涩的山核桃仁更不容易。这全靠临安祖祖辈辈传承的古法工艺。
几百年来，像冯师傅这样当地的山核桃老匠人，一直沿用土灶古法秘制核桃仁。核桃仁经祖辈传承的煮料秘方熬煮、烘烤后香甜酥脆，全国一绝。
阿球亲自去看了制作过程，可谓是相当繁琐：从挑选、去壳、制作需要经历12道复杂工序，100斤核桃只能产出5斤果仁。
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山泉水浸泡和芝麻粉去涩。2次山泉浸煮要足足8小时；小锅炒制开缝入味，炭火烘烤，锁住原香。
未经调味的山核桃，涩味很重，只添加了少量盐和糖，合理配比，恰到好处的去掉涩味，同时又不掩盖掉山核桃本身的原味。
小锅炒制开缝入味，炭火烘烤锁住原香，保持最地道的农家味。
整理行囊，挑担下山，脱壳，浸籽，水煮，晾晒，炒制。每一道工序都透着用心的品质，大家吃得放心。
颗颗手工精选，香浓饱满零负担，营养满满。
带壳的山核桃吃起来很费劲，为了让大家更方便食用，这款山核桃仁已去掉外壳。
去壳之后，冯大叔再精心挑选果仁，去掉干瘪的次果，仅留下饱满果仁装瓶。
阿球小tips：运输过程中的磕碰，会产生少量核桃仁碎粒，不影响食用。

开盖即食，营养超丰富
一口酥香饱满，奶香浓郁！
最近不是入秋了嘛，很多小伙伴在后台私信阿球说：“有没有那种好吃健康不上火的小零食。 ”
阿球想都没想，就推了这款临安山核桃仁。
抓一把放入口中，奶香、咸香、焦香三香合一；
既省去了剥皮的麻烦，又没有其他核桃仁的干涩，一口一个饱满酥脆，越吃越快乐。
而且山核桃仁含有不饱和脂肪酸，平时备一些在办公室，解馋还有营养。晚上不想吃饭，阿球推荐你试试“酸奶拌山核桃”，口感层次超丰富。
因为我们使用传统的方法炒制，不加糖精，吃得都是原汁原味。炒的时候只加入少量盐，不会觉得很重口，经常吃也不腻。
另外，今年我们还改用螺旋口包装，密封性更好；
就算开过盖，也能有效地隔绝氧气和水分，存放 2-3天不会潮，确保每一粒山核桃仁在入口时仍香脆如初。
寻味给大家准备了四种规格，更有限时折扣：
想要尝鲜，可以选2罐装，仅需59元；
双11囤货，或是大家一起分享，可以选择4罐/10罐装，价格118元起
；

想要走访亲友送礼，阿球也准备了礼盒装，价格169元。
因为今年的雨水均匀，山核桃个头比去年的更大。果肉饱满，色泽诱人，品质有保证。
一口香酥饱满，都是来自山野的本真味道。口感酥脆，好吃还养生，这样的限定美味，大家千万别错过啦。
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