背井离乡，外出求学的我，每次跟父母通话，必不可少的话题：学业忙不忙？压力大不大？有没有好好吃饭？是不是又点外卖了？还是吃食堂？接着就是一顿唠唠叨叨一通，吃外卖怎么不好不好。经常把父母话不放在心上，当看到了这篇文章，心想，是时候该学会做饭了，保命优先。
接下来看看作者的研究结果有什么的发现？竟能让不会做饭的叶师兄我，连夜买了锅碗瓢盆，最终踏上了“做饭”的征途。

外出就餐（也就是我们熟悉的外卖或者堂食）是一项全球流行的活动。关于外出就餐与长期健康结果之间关系的证据仍然有限。因此，武汉科技大学医学院荣爽教授等人对来自1999-2014年的35,084名（年龄在20岁或以上的）成年人的全国健康和营养进行调查，通过访谈形式记录他们的饮食习惯，包括吃离家准备的饭菜的频率。这项调研截至2015年12月31日，并记录参与者的死亡记录，确定全因死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率。
最终在J Acad Nutr Diet期刊中发表，题为"Association Between Frequency of Eating Away-From-Home Meals and Risk of All-Cause and Cause-Specific Mortality"的重要研究结果。调查结果发现：频繁食用离家准备的食物与全因死亡风险增加显著相关，全因死亡率高49%。外出就餐与心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关系值得进一步调查（在平均17年的随访中，2781人死亡，其中511人死于心血管疾病，638人死于癌症）。
研究概要：
目的:本研究的目的是研究外出就餐频率与全因死亡率和特定原因死亡率之间的关系。这项研究包括35,084名年龄在20岁或以上的成年人，他们来自1999-2014年的全国健康和营养调查，他们在面对面的家庭访谈中报告了他们的饮食习惯，包括吃离家准备的饭菜的频率。
主要结局指标:通过与截至2015年12月31日的死亡记录联系确定全因死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率。采用多变量Cox比例风险模型来估计全因死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率的校正风险比。
结果：在随访期间，发生了2781例死亡，其中511例死于心血管疾病，638例死于癌症。在调整了年龄、性别、种族/民族、社会经济地位、饮食和生活方式因素以及体重指数后，与很少在家外做饭(每周少于1餐)的参与者相比，经常在家外做饭(每天2餐或更多)的参与者的全因死亡率的风险比为1.49 (95% CI 1.05至2.13)，心血管死亡率的风险比为1.18 (95% CI 0.55至2.55)。癌症死亡率为1.67 (95% CI 0.87 - 3.21)。
结论: 频繁食用离家准备的食物与全因死亡风险增加显著相关。外出就餐与心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关系值得进一步调查。
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