美国一名21岁女大学生因患有先天性心脏病，喝下含有大量咖啡因的“能量柠檬水”后竟心跳停止死亡。（示意图／Shutterstock）

美国21岁的女大学生莎拉．卡茨（Sarah Katz）去年到一间连锁麵包店用餐，喝了店内的柠檬水后，突然出现心跳停止、昏迷情形，送医抢救后仍不幸死亡。事后家属发现，该饮料中含有大量咖啡因，而莎拉患有心脏病，因此导致她猝死。由于店家没有清楚标示产品成分，昨（23）日被家属一状告上法院。
CNN、《纽约邮报》报导，莎拉去年9月和朋友到连锁麵包店Panera Bread用餐，点了一杯“能量柠檬水”，喝下后突然呼吸、心跳停止，送医抢救过程中又发生第2次心跳停止，最终不治身亡。
验尸结果显示，莎拉短时间内喝下过多咖啡因，导致她出现心跳过快、心律不整的现象。事实上，莎拉从小患有“先天长QT症候群”(简称LQTS)，她也相当注意自己的饮食内容，但该款柠檬水中添加了咖啡和瓜拿纳果的萃取物，咖啡因含量足足有390毫克，是一般罐装红牛能量饮料的3倍以上。
家属指责店家“没有事先告知产品可能造成潜在的危险后果”，加上店家提供会员无限畅饮服务，可能让消费者陷于危险而不自知，因此向法院提出告诉。根据美国食品药物管理局（FDA）指示，健康成年人一天摄取的咖啡因安全值上限为400毫克，相当于4到5杯咖啡。
ref：
https://edition.cnn.com/2023/10/23/business/panera-lawsuit-charged-lemonade-death/index.html
https://nypost.com/2023/10/23/business/ivy-league-student-21-dies-after-drinking-panera-lemonade-beverage-suit/
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