湾区早午餐餐厅对喝太多含羞草调酒的顾客征收呕吐费，防止人们酗酒。(Monika Grabkowska/Unsplash)
NBC 4电视台报导，加州一些餐馆正努力防止人们酗酒。湾区三家受欢迎的早午餐店贴出公告，对在早、午餐期间喝太多含羞草调酒（mimosas，以香槟为基底，加上柳橙汁）者征收"呕吐费"，以应对人们早午餐饮酒过量。
位于奥克兰（Oakland）Kitchen Story餐厅，提供亚洲风味早午餐，在餐厅洗手间里两年前粘贴标志，针对着打算在早午餐时大口喝着含羞草调酒者："亲爱的含羞草调酒爱好者，请理性饮酒并了解自己限度，当您在我们公共区域呕吐时，50元清洁费将自动计入您的帐上。"
两年前正逢新冠肺炎疫情，对顾客和员工来说，呕吐是个相当敏感问题。餐厅共同老板Chaiporn Kitsadaviseksak表示，自从张贴告示后，他不记得是否真的收取过呕吐费，但餐厅目前将无限畅饮含羞草调酒时间限制为一小时。
旧金山另外一家餐厅Home Plate也向早午餐顾客发出同样警告。自2021年底起，老板Teerut Boon制定类似政策，但后因顾客投诉而拆除，但餐厅内仍张贴警示，"请适量饮酒"，菜单上也有着一行字，写着"每人因喝醉酒发生任何事故，将收取50元清洁费。"Boon说这有帮助，且若客人喝醉，他们就不替客人提供含羞草调酒。
上述两家餐厅，都会在餐桌上提供一瓶无限畅饮的含羞草调酒，顾客可自己倒饮料。而Gastropub The Sycamore将倒饮料的工作交给员工。该餐厅合伙人Liz Ryan说，餐厅约每15分钟，"含羞草仙女"就会主动提供含羞草调酒，也会指出谁可能喝太多。
这种作法在一定程度上，归功于加州酒精饮料控制厅（California Department of Alcoholic Beverage Control）饮料服务培训，该培训于2022年7月起强制替所有提供酒精饮料的加州餐厅员工培训，也向员工传授酒精对身体影响，如何负责任的替客人提供酒精饮料等。
来源：世界日报 编译陈盈霖
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