小长假后的第一个工作日，快来补充点能量，做回元气满满的自己吧~
用绵密的牛油果泥做基地，加上鲜嫩弹滑的虾仁肉和酸甜爽口的调味汁，这些所有都被热烘烘香喷喷的蛋饼皮子包裹着，像是一个低脂精致版的煎饼果子。低卡饱腹，营养美味。
做法
牛油果卷
NIU
  YOU   GUO 
JUAN
   食 材  
虾 5个 / 牛油果 1个 / 番茄 半个
洋葱 半个 / 食用油 5g / 黑胡椒粉 5g
柠檬 1个 / 蜂蜜 10g / 白芝麻 3g
醋 10g / 鸡蛋 2个 / 生抽 10g
   步 骤  
1
虾焯水后捞出，剥皮去虾尾切成粒备用；
2
洋葱切小粒，番茄切小粒；牛油果切开，掏出果肉，加入柠檬汁、黑胡椒粉一起打碎备用；
3
碗中加入食用油、蜂蜜、生抽、醋、白芝麻搅拌均匀；另一个碗中放入虾、洋葱粒、番茄粒，再倒入拌好的调味汁，搅拌均匀；
4
2个鸡蛋打散，倒入锅中煎成薄饼；鸡蛋饼表皮抹上牛油果酱，淋上搅拌好的料，卷起来就可以吃啦~
😋😋😋
大家在假期里吃了哪些美味呢？
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关键词
鸡蛋
洋葱
牛油果
番茄
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