一看就会的泰式酸辣柠檬虾,一煮一泡,鲜嫩爽口!
柠檬的酸加上鱼露的鲜,经过冰镇的洗礼,酸酸辣辣的汤汁渗透到了细嫩弹牙的虾肉里,清甜入味、鲜嫩多汁,每一口还能感受到柠檬和百香果的清香味道,这道泰式酸辣柠檬虾简直太馋人啦!
趁着假期,一起来解锁这道东南亚风味吧~
做法
酸辣虾
SUAN
LA
XIA
鲜虾 15只 / 小青柠 4个 / 百香果 1个
柠檬 1个 / 洋葱 半个 / 料酒 10g
生姜 3片 / 生抽 10g / 蚝油 10g
鱼露 10g / 糖 10g / 黑胡椒 5g
白芝麻 少许 / 香菜 1把
小米辣 1个 / 蒜瓣 3个
1 | 虾去头剥壳,锅中加点料酒、生姜,水烧开放入剥好的虾仁,焯熟后过凉水备用; |
2 | 柠檬切半个,再切成片;小米椒切小圈,香菜切碎;青柠对半切;百香果取出果肉;洋葱、蒜瓣打碎备用; |
3 | 小碗中放入100ml纯净水,挤点柠檬汁;放入生抽、蚝油、鱼露、白糖、黑胡椒、蒜末、洋葱碎、香菜碎、小米辣,调味、搅拌均匀; |
4 | 煮好的虾仁放在碗底,放上切好的小青柠和柠檬片,浇上调好的汁,再倒上百香果肉,撒上白芝麻,冰箱冷藏一小时左右即可开吃~ |
大家还喜欢大虾的哪些吃法呢?
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关键词
洋葱
香菜
柠檬
1个
酸辣
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