这段时间，预制菜一下子又火了起来，印象中上次这个词出现在舆论视野，好像还是去年趣店创始人高调进军预制菜的时候。
而这次的导火索是进校园。
江西有家长发现，学校在末与家长沟通的情况下，私下引入供应商为学生提供预制菜餐。
学生回家后抱怨，学校的饭菜不新鲜，味道、质量都很差，甚至导致部分学生身体不适，家长无奈之下将其曝光于网络，揭开了预制菜进校园的序幕。
让孩子吃预制菜，我不知道相关部门有没有做相关的调研，有没有制定严格的准入制度，能不能保证食品的健康和安全。
我个人对预制菜这个东西很抵触，但又无可避免。
前两天我和老笨去逛超市，中午不愿意回家做饭，在商场里随便吃了点，选了一家煲仔饭，人流量特别大，几乎是座无虚席。饭倒是还好，菜一上来，立马就发现这不是现做的，烧茄子都快成泥了，明显是那种加热的预制菜，味同嚼蜡。
老笨还不死心，特意去透明玻璃内的后厨瞄了一眼。
员工正在把一袋袋的预制菜从煮着开水的锅里捞出来，熟练的倒入盘中。我虽然对那画面早有心理准备，但还是一阵阵的不适从胃里传来。
人均七八十，吃了一顿飞机餐，那感觉并不怎么美好。
忽然发现，如今去饭店吃一顿现场做的小炒竟然已经成了很奢侈的一件事。
预制菜走进普通老百姓的生活并不是这两年才出现的，严格来讲，凡是加工好的食物都算是预制菜，比如开袋即食的豆干，泡热水的方便面、自热饭，大家买它图的是个方便。
前些年还有一阵流行过快手菜，把原材料都切好，配料备好，到家里一炒就可以，这也是预制菜的一种。现在更省事儿了，冷冻好的料理包，开水一煮就出锅。
但是正规餐厅里把原来的炒菜直接换成料理包，这就有点不太尊重顾客的嘴和胃了。
我花钱是为了吃厨师的手艺，你给我尝工厂的狠活，反正是都能买到的料理包，我为啥不自己在家里拿开水热一下，非得花高价去店里让你给我热呢？难道你的微波炉比我家里的香么？
某宝上一份预制菜只需要5块多钱，你放餐厅里卖三四十，这不是割韭菜是什么？
整个餐饮行业内预制菜大行其道，这已经是一个不争的事实，各种成本都在上涨，预制菜的出现一下子就满足了缩减成本的需求。
挂着现炒菜的羊头，卖预制菜的狗肉，这是赤裸裸的欺骗。
要卖预制菜可以，但你得提前做好标识，明明白白的告诉大伙，我卖的是料理包，别有什么期待，管饱就行。
从餐厅的角度来讲，这样做确实是很节约成本，一个厨师的工资，能雇好几个加热料理包的人工。但是对顾客来说，这样做的副作用就是让人失去了去餐厅堂食的欲望，最后选择用脚投票。
可以预见的是：
以后厨师的生存空间会越来越小，因为大家不需要那么细致的煎炒烹炸了，只需要一个会操作微波炉、电磁炉的小时工就够用了。
各大饭馆之间也没有那么明显的区分，都是工厂精准配比，不同的招牌，同样的味道，你想个性化的减辣加辣，对不起，没有这个选项。
吃饭的需求不是品尝美食，而是能够续命，满足基本的能量摄入需求，没人会在乎你的营养健康，想要烟火气，要么自己做，要么去贵十几倍的大餐厅。
饭店这么玩，看似省钱，其实是在自掘坟墓。当年滴滴也是靠做出租车叫车业务起家的，而网约车业务做大做强后，出租车就成了一颗弃子。
预制菜也是同理，如果去饭店是花高价吃成本价几块钱的预制菜，那我为什么不自己买料包回来加热呢？

吃惯了预制菜，一旦没有期待，就没有伤害。
可是成年人自己吃和给校园里的孩子吃是两个完全不一样的范畴。
猪饲料保质期才一百天，给人吃的预制菜保质期能长达300天，这玩意掺了多少防腐剂用脚指头想想都知道。
正在发育中的孩子，每天吃保质期一年的料理包，怎么能保证营养和健康，那不是一顿两顿，而是孩子每天摄入的口粮。
餐厅的预制菜是为了节约成本，校园的餐饮本身就有国家补贴，节约下来的成本去哪了呢？这里面有多少寻租空间，大家都心知肚明。
在家长心里，我们的校园食品安全本身就已经是惊弓之鸟，现在还要再拿预制菜来考验，这不是在使劲戳家长的软肋么？
不论预制菜如何轻易的攻陷餐馆，唯独在校园里它应该是禁区。
能保证孩子吃上一顿健康安全的饭，这应该是全社会的底线。
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肖像权是权利，生命权就不是吗？
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