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比起肉馅的包子、饺子，素馅小蒸饺吃起来会更加开胃清爽。最近我们家就特别爱吃这个西葫芦蒸饺。
不光是它便宜又味鲜，更重要的是西葫芦还是高营养的蔬菜之一。它含有多种维生素类物质，比如维C和维生素A，以及胡萝卜素的含量都是相当可以的！

而且它真的算是个“补水瓜”，同时又是个高纤维，低脂肪的食物，给娃当辅食食材是相当不错的。
除了西葫芦外，大家还可以加其他食材用作食材。像鸡蛋、胡萝卜或者虾皮都行，味道都是非常鲜的。
直接用饺子皮包就可以，当然自己擀皮味道会更好些。做好了直接上锅蒸，鲜嫩又爽脆，小宝宝都能吃掉好几个！

视频讲解
烹饪技巧
西葫芦蒸饺
参考月龄：12M+
西葫芦150克
胡萝卜50克

鸡蛋2个

饺子皮10张
鲜菇粉适量

盐适量

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
步骤分解
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妈妈们，准备好这些食材。
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去皮的西葫芦和胡萝卜擦丝，放入适量盐腌制一会儿；碗中打散鸡蛋，锅中刷油，倒入蛋液炒熟备用。‍‍
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‍蔬菜丝控出水分，放入碗中，加入鸡蛋碎、鲜菇粉，抓揉均匀。‍‍‍‍‍
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将饺子皮擀薄，饺子皮中放入适量馅料；饺子皮边缘抹上适量水，对折压紧边缘；水开上锅蒸10分钟左右即可。
-5-
做出来的蒸饺皮薄馅大，不仅颜值高，营养和口感更是百分百！关键是做法很简单。
制作要点
●饺子的造型可以随意些，简单的就可以用我这个造型，大家也可以包成饺子状。
●配料可以根据宝宝的喜好进行替换。
●大月龄宝宝可以加入适量盐等调味料。
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