咸花生有助于解决脱水问题，同时又不会让人过量摄入钠等营养物质。取自Amazon
当身体无法获得足够的水分来为细胞提供适当的燃料、并维持健康的身体和大脑功能时，就会造成脱水；除了感到口渴，头晕、嘴唇干燥和疲劳也是身体缺水的其他潜藏信号。
虽然用水等饮料解渴最能恢复体内的水分平衡，但多吃西瓜、豆类和米饭等补水食物也大有帮助。在多喝水的同时，可以考虑吃一些富含电解质的营养零食，比如电解质饮料标签上经常标注的钾和钠。营养师兰妮·摩丝（Laney Morse）表示，电解质能确保身体真正吸收水分，而不是让水分只是流经身体。

脱水时首选食物

在补水食物中，营养师的推荐首选是盐渍花生，虽然这可能让人大吃一惊，但在深入了解后，便知道为什么它们是最好的。首先，花生富含电解质，是维持正常水合作用的重要营养物质。花生的性价比相对较高，也很容易买到，1磅装价格不到3元。此外，这种略带甜味的豆类在货架上极易保存，既能填饱肚子，又能补充能量；更不用说，它们十分便于放进健身包或背袋里，不用担心冷藏问题。

它们是某些电解质的良好来源

一小把花生（约1盎司份量）就能提供钠、钾和镁，分别占每日摄入量的 5%、8%和16%。这些电解质能确保人体充分利用所喝的水。摩丝说，如果你喝了大量的水，然后再吃一份咸花生，坚果中的电解质会帮助身体将水分吸入细胞并加以利用，而不是让人稍后再排泄出来。
虽然有些人可能会担心咸花生中钠的含量，但其实每份花生中的钠含量可能比大家想像的要少；一般情况下，每份咸花生的钠含量低于140毫克，符合食品和药品管理局规定的低钠标准。此外，咸花生还富含钾，钾还能帮助排出体内多余的钠。因此，花生正好可有助于解决脱水问题，同时又不会让人过量摄入钠等营养物质。

花生还富含其他必要营养素

除了电解质三要素（钠、钾和镁）之外，花生的纤维和蛋白质含量也很高，是运动后恢复体力的重要食品之一。摩丝说，花生是运动后或大量出汗时的好零食，因为花生富含蛋白质和健康脂肪，能提供持久的能量。
来源：世界日报编译周静芝
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