一直以来，纽约都是美食界公认最好吃的城市之一，也为来自世界各地热爱创造美食的梦想者提供了舞台。

近两年日法结合料理在纽约层出不穷，经过酱酱的深入调查，这家被鲜花包围的15 East @ Tocqueville 好吃又浪漫，将日本Omakase与法餐、美式相结合，三种文化结合碰撞，每一道菜颜值高得没话说！
店铺信息
15 East @ Tocqueville
■：1 E 15th St, New York, NY 10003
℡：212-647-1515
 *：Mon-Sat:5pm-10pm
用餐之前chef会赠送一道开胃小菜和面包，甜菜卷羊奶酪+鱼子酱鸡蛋，面包尝起来糯糯弹弹的，还有芝士的咸鲜味~
黑松露鹅肝蒸蛋
Foie Gras “Chawanmushi”

Appetizer
黑松露+鹅肝完美的结合，深刻的森林香气和坚果味道，搭配口感柔滑且丰富的蒸蛋。
浓郁、奢华和多层次的味道融合了蛋清新的香气与鲜美，吃起来满口生香，回味无穷！
黑松露芝士燕麦粥
Creamy Parmesan Grits & Sunny Side Up Pheasant Egg
Entree
热乎乎的芝士燕麦粥太香啦！加上了珍馐的黑松露和浓郁的帕尔马芝士，香气浓郁袭人，口感香浓醇厚！
最上面的溏心蛋混合着撒着松露碎的蛋清泡沫，入口是满满的奶酪味和绵密粘稠的口感！
缅因龙虾饭
Poached Maine Lobster
Entree
低温慢煮的缅因龙虾保留了肉质的鲜嫩、弹牙和湿润度，将肉质本身的原始风味放大，搭配颗粒分明的黑米饭，口感丰富！
米饭中的洋葱和白菜增添了些许清甜，盘底的泰式咖喱酱汁将风味提升了另一个层次！
海胆意面
Sea Urchin and Angel Hair Carbonara
Entree
冲着这盘海胆意面来的，果然名不虚传！酱汁浓郁奶味十足，搭配鲜甜的海胆超绝，意面选用的是细面，难怪如此入味！
鸭子三吃
House Cured Dry Aged Duck & Seared Foie Gras
Entree
鸭子三吃，包括鸭胸肉、香煎鸭肝、酥皮鸭腿肉，三种不同部位的吃法让人眼前一亮！
经过干式熟成的鸭胸肉表皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感更细腻并且没有鸭腥味，每一口都让人陶醉！
鸭腿肉嫩滑多汁，搭配蓬松的酥皮，油脂味十足但又不会过分油腻，两者结合得非常完美，天作之合！
鸭肝表面金黄香脆，略带奶油质感，口感丰富深沉，同时还带有一些特有的鸭肝风味。
巧克力舒芙蕾+香草冰淇淋
Chocolate Souffle
Dessert
巧克力舒芙蕾也太让人上瘾了！不知不觉就消灭得干干净净！
外层淋上了一层巧克力酱，边缘焦脆，内里蓬松，依然保留着舒芙蕾的湿润绵软，这温暖丝滑yo又轻盈的质地，彷佛在天堂一样！
搭配地道的香草冰淇淋，可以将冰淇淋置于舒芙蕾上，温热浓郁的巧克力与清爽冰凉的冰淇淋形成强烈的对比，顿时有一种冰火两重天的神奇体验！
Purple Rain
Cocktail
“紫雨”这名字也太浪漫了，底酒是自制的薰衣草金酒，加上葡夢、苦艾酒、柠檬和蛋清，创造出了带有薰衣草香气的鸡尾酒，入口香甜清新，很适合女生！
Al Fresco
Cocktail
以意大利的葡萄酒糟烈酒为底酒，具有浓烈的葡萄风味，酸酸甜甜，加入了清爽的黄瓜和起泡酒，喝起来清香带有气泡感！
New Fashion
Cocktail
以火山龙舌兰为底酒，加上柚子汁、白兰地樱桃和苦味酒，喝起来酸甜中带有一些草药风味。
Ace Paloma
Cocktail
以高品质的钻石龙舌兰为底酒，简单地搭配西柚和柠檬汁就能将龙舌兰独特的香气与风味放大，浓烈中带有酸甜和柑橘香气。
15 East位于曼哈顿下城Union Square附近，地理位置十分方便，附近地铁有N/Q/R和4/5/6。
餐厅环境以巴黎古典风格和联排别墅般的优雅为主，加上一些波西米亚的元素，室内随处可见新鲜的花束摆放，挑高的空间更显大气与宏伟。
时髦的鸡尾酒休息室、带有窗帘的走廊和手绘的壁画天花板，无处不体现精致的用餐环境，还有独到的Omakase吧台可供预定，提供一场20道寿司的美食体验。
店铺信息
15 East @ Tocqueville
■：1 E 15th St, New York, NY 10003
℡：212-647-1515
 *：Mon-Sat:5pm-10pm

撰文 | 爱老师
摄影 | Ashley
编辑｜爱老师

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