午夜的酒伤您的胃,不如大清早来一杯酱香咖啡!一边上头,一边清醒!
排上那十米的长队,去除了久坐带来的辛劳,悄悄在办公室喝醉,打工的怨气云消雾灭!
这款“国风大咖”,才一上架就狂卖1300万欧元,“茅台酱香拿铁”的成功引起了法国人的震惊和眼红,他们心想这东西,说新吧也不新,都是咱玩儿剩下的,从拿破仑老爷子创始,在欧美卖了多少年了,也没见冒出个水花。
说它历史悠久吧,现在又突然在东方重新焕发生命,像是个划时代的新产品似的,受到消费者如此狂热的追捧,简直成了敛金高手的财富密码
法国主流媒体比如《费加罗报》等等,都争相报导这一现象,在他们眼里,中国人的创新精神和实践能力是从来都没有瓶颈的!中国人对昂贵酒液的消费力也是不可小觑的!
要知道,喝咖啡在中国并不是一种传统习惯,但在过去 20 年里,咖啡正在越来越受欢迎,快要和茶并驾齐驱,这和国人超强的洞察力和智慧紧密相关。
年轻人大量饮用咖啡,从拿铁到美式咖啡,当然,还有更现代、更出人意料的版本!
很多品牌都争相推出的陨石厚乳拿铁,星巴克还研制出更适合中国宝宝体质的龙井米酿拿铁,便利蜂还卖过四川麻辣拿铁
咱们神州地大物博,读者一定还见过更丰富多元的拿铁战队,记得来给我们留言分享!
西方人喝了几百年的咖啡,却从未有过什么过人的新点子,无非就是在咖啡里加些牛奶、加些糖、加点巧克力,像爱尔兰咖啡那样加点酒就被认为是登峰造极之作了,往后几个世界都无人能出其右,还杜撰出好几个版本的浪漫爱情故事!
说回国内这个风味拿铁的风潮啊,小编认为,归根结底,这还是因为中国人“不爱喝咖啡”,或者说大部分人是不喜欢咖啡的原本滋味的,所以才需要进行一番“添油加醋”。
早在瑞幸咖啡发迹之前,他们的投资人就敏锐地发现,其实中国人并不真的爱喝咖啡,但还是要消费咖啡,为啥呢?
还不是因为奶茶越来越贵,喝不起了!
大家更喜欢的提神而且好喝的奶制品饮料,或者说就是咖啡味儿的牛奶、椰奶、燕麦奶罢了!当然,最重要的是,还必须有甜味。
当然啦,全世界咖啡现在都有这个花里胡哨的趋势,和保守的欧洲原教旨咖啡相比,日本现在还有柚子美式、韩国咖啡店还有花生酱奶盖拿铁(小编简直不敢想象这会有多好喝),澳洲还有拿铁可露丽。
其本质,都是为了帮助消费者避开咖啡苦和涩的本味,故而用不同的风味来遮掩,达到适口性最佳的目的。
曾经觉得瑞幸价廉物美的消费者也开始抱怨:“现在咖啡味儿越来越淡了,慢慢快变成奶茶了。”
此次瑞幸风光联姻豪门茅台,法国媒体虽然是好奇万分,但也有一点点搞不清楚状况,比如说他们对于中国酒业巨头的认识似乎还是很有限的,他们把茅台称为“白兰地”或者“l’eau de vie”,和欧洲的传统粮食烈酒混为一谈了,这个翻译完全没有体现出国酒茅台的尊贵地位。
虽然很多年轻人不喝白酒,也不喝黑咖,但当香浓的酒体和咖啡火辣融合,一个让你清醒,一个让你微醺,再挤上甜蜜润滑的奶油雪顶,全糖拉满摇匀,这个配方出乎意料,分分钟爆单,如果你九点钟上班,最好8点钟就下单。
喜欢喝酱香拿铁的人把它比作酒心巧克力:“没想到这么好喝,甜甜的,酱香能在嘴里持续很久的时间”。
不过也有人对这个味道接受不能啊,说像是喝了宿醉呕吐物,又像是“凌晨四点被喝醉的大叔亲了一口”,啊这······
无论如何,中国人对商业新产品的喜爱让法国人嫉妒万分,Luckin Coffee这次伟大的创举,仅在周一推出的第一天,该连锁店就赚了 1300 万欧元。
利口甜酒、白兰地、茴香酒,明明欧洲人最爱酒与咖啡共饮,如今却开始反思自己为什么离这份光芒越来越远。
都说拿破仑是血管里流的都是咖啡,一辈子无论在哪里打仗,总有七个咖啡壶一直放在炉子上,他说“我宁愿忍受大量咖啡带来痛苦,也不愿成为一个傻瓜”。
在远征俄罗斯的时候,为了让冻僵的身体能活血振奋,体温上升,他率先大胆地把白兰地混合到咖啡里饮用,战后,这种气质迷人的白兰地咖啡继续风靡于各国宫廷,人们赋予它“皇家咖啡”的美名,甚至衍生出专用的咖啡杯和勺子。
方糖放在皇家咖啡专用勺上,白兰地从方糖上方倒入将其完全浸透,点燃后冒出幽幽蓝光,酒的醇香与糖的焦香肆意融合,确有皇家风范
火焰熄灭后,轻轻搅匀,趁香气和热度都达到巅峰状态时饮用,如果晚上只能喝一种咖啡而不影响睡眠,可能就是这一款吧。
白兰地是法国的骄傲,浑身散发着浪漫情调,难怪他们把茅台称为“中国的白兰地”。
除了烈酒,葡萄酒与咖啡的结合也不是异端邪说,利摩日咖啡节(Limoges Coffee Festival)来到法国的时候,就有很多酿酒师来和咖啡结缘,他们认为,风土咖啡(不是超市里的烧焦咖啡粉,而是"真正的 "咖啡)与合适的瓶装酒之间的和谐程度会令人非常惊讶。
因为优质葡萄酒与风土咖啡在精神上非常相似——它们的果实都要经过精心呵护、细心收集,然后用古老的手艺赋予其最终的外观和滋味。
一包好的烘焙咖啡豆,一瓶好酒,除了收获和收成、储存过程有默契之外,法国人还在寻找葡萄酒和咖啡在香气和口感上的相似之处,从而获得独特的体验!
海峡另一边的英国酒鬼们,由于气候寒冷的关系,身体里需要不时补充热饮以御寒,他们把有甜味和烟熏味的威士忌酒与咖啡进行美妙融合。
不管是用英格兰威士忌,还是爱尔兰威士忌、波本威士忌混合,并不会减损咖啡里的风味。
其实法国人也不必黯然神伤——觉得这事情这么热闹,但似乎热闹都是他们的,跟我好像有关,好像又无关。
因为从传媒的视角来看,美酒+咖啡=一个爆款产品,本质在于跨界营销,两者互补,又在各自领域霸占龙头位置,强强联手,对立又统一。
一般来说,法国一杯爱尔兰咖啡的价格不会低于6欧,但酱香拿铁19人民币的优惠价格,能够带来长尾市场,而且已经进入了瑞幸长期售卖的菜单,将品牌影响力深入人心。
当然最最重要的还是网络营销,让Z时代加入酱香狂欢,产品获得病毒性的传播,不喝咖啡的、不喝白酒的,这两个人群居然奇迹般地重合,三代人端起了同一杯饮料,跨界火出圈,这一点是国内新传人的长长长长长处,法国人可能还需要学习一个呀!
不过,美酒咖啡虽好,小编最后还是要提醒,根据发表在《行为神经科学》杂志上的一项研究,在饮酒后喝咖啡可能会让人意识不到自己已经醉了。
因此,混合这两种物质会降低人的警觉性和运动能力,从而更易导致危险行为和不恰当的社交行为,所以可不要太过贪杯哦!
-END-
Ref:
https://avis-vin.lefigaro.fr/spiritueux/o156689-en-chine-un-nouveau-cafe-a-base-d-eau-de-vie-suscite-l-engouement
文|Tutti
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