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金秋九月，秋意正浓，即将迎来秋天的第3个节气——白露。
白露是天气由热转凉的转折点，昼热夜凉温差大，口干、唇干、咽干等秋燥现象将日渐严重。人体津液容易消耗，一些身体小毛病易趁虚而入，重中之重就是把阳气养好、把肾气补足，这样才有底气去迎接冬天。
说到补肾养阳，很多人首先想到的要么就是六味地黄丸或者腰子鹿茸海马各种，要么动不动就艾灸肾俞关元命门，一灸就几个小时。
其实，没有谁的肾气虚得要天天吃腰子嗑地黄丸，也没有谁的阳气弱得要每天灸几个小时后背，更何况，你以为的补，一旦过头了带来的都是伤。
这时候该如何补肾打基础呢，那自然是流传千年的食疗补法了，食疗属于温补，慢慢的补足。
今天就给大家介绍一种最适合现在吃的水果，不仅口感脆甜，营养价值更是不容易小觑，最大特点是维生素C含量极高，除了维生素C外，膳食纤维、叶酸、烟酸含量都很丰富，营养价值为“百果之冠”，它就是——鲜枣。
随着9月已到，鲜枣也出现在我们的眼前，圆滚滚的果子，白透晶莹的鲜枣果肉，一口一个，嘎嘣脆香，丝丝清甜。
所以自古就有“日食三枣，长生不老”的说法，但鲜枣是一种时令水果，并不是每个季节都能吃到，眼下正是鲜枣成熟的季节，赶紧尝尝吧。
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小小一颗枣，功效可不少
1、天然维生素C补充剂

鲜枣的维生素C含量在水果中几乎可以排到首位，简单折算一下，鲜枣的维C含量约为猕猴桃的4倍，橙子的8倍，柠檬的10倍，苹果的81倍！“维C之王”名副其实。入秋后吃点枣，不仅补维生素C，还可滋润秋燥、抗氧化等。
按照《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入100毫克维生素C。我们只要每天吃几颗鲜枣，就可以满足人体需要。
维生素C的好处也不用多说了吧，大到对抗各种疾病、心血管疾病，小到感冒、口腔溃疡，维生素C都扮演着很重要的角色。
2、帮助增强人体免疫力
鲜枣里丰富的维C可提高杀菌能力，抑制病毒的增生，从多方面提高人体的抗病能力。因此，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。
3、抑制癌细胞
维C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害，防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。此外，维C促进胶原蛋白的合成，有助于防止癌细胞的扩散。
4、补血养颜
俗话说“气血足则容颜美”，需要补气血的朋友也可以吃一些鲜枣，因为大多数人的贫血属于缺铁性贫血，想补血，咱们得补铁。
鲜枣本身含有一部分铁元素，更突出的是鲜枣含有的维生素C，维生素C是一种强还原剂，它能把难以吸收的三价铁还原为容易吸收的二价铁，从而提高补铁补血的效率。
从这个角度考虑，鲜枣自然称得上是“补血高手”。
5、保护肝脏
鲜枣当中含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷，这类元素对肝脏来说有很大作用。
它们能够减轻化学药品对肝脏的伤害，促进肝脏合成蛋白增加血清蛋白含量，降低血清谷丙转氨酶水平，进而有效保护肝脏。
6、甘甜养脾胃
《黄帝内经》记载，色味当五藏：白当肺、辛；赤当心、苦；青当肝、酸；黄当脾、甘；黑当肾、咸。
也就是说，白色、辛香味入肺，红色、苦味入心，青色、酸味入肝，黄色、甘甜入脾胃，黑色、咸味入肾。
鲜枣甘甜入脾，因而可以滋养我们的脾胃。
除此以外，鲜枣丰富的营养成分可以预防多种疾病：
► 钾可满足每日需求摄入量的10%，具有辅助降压、保护心血管的功效；
► 黄酮类和酚类物质能够帮助清除体内自由基，对抗细胞氧化，延缓机体衰老；
► 熊果酸等皂甙类物质，改善脂质代谢，提升免疫力。
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两种吃法，胜比人参
每天吃几颗鲜枣，最是养人！鲜枣供应时间太短且不耐保存，因此趁着鲜枣上市的季节，赶紧多吃一些！
鲜枣：最好生吃
生吃鲜枣利于营养吸收。需要注意的是，鲜枣吃多了可能引起腹胀。
提醒：一般冬枣的热量能达到105千卡/100 克，和米饭差不多（116 千卡/100 克），而100千卡的热量差不多要走4000步才能消耗掉。100 克冬枣大约就是中等个头的六七颗，因此，每天吃一两把（10颗以内）为宜。
干枣：煮粥或煲汤
自古就有“一日食三枣，青春永不老”的说法，尤其是对于女性朋友非常的友好！
红枣性温味甘，归脾、胃经，有补中益气、养血安神。近代医学也证明，枣含有丰富的维生素和铁等矿物质，能补血补铁、增强免疫力。
推荐食谱1：【红枣雪梨汤】
原料：红枣；雪梨；冰糖；
步骤1：红枣提前浸泡清洗干净备用；
步骤2：将雪梨清洗干净后，切去顶部，挖去梨核，放入冰糖和红枣，再放到一个较深的小碗中；
步骤3：起锅烧水，上蒸笼，将装有食材的小碗放上蒸笼，锅中水沸腾后转为中小火，继续蒸至雪梨软烂即可出锅。注意蒸的时间需要根据锅的情况而定，大概在40分钟。
推荐食谱2：【红枣煮蛋】
材料：枸杞子15克，大红枣4颗，鸡蛋2个
  • 将枸杞子、红枣、鸡蛋清洗干净，放入锅中
  • 加入适量水，开火。等鸡蛋煮熟后，从锅中取出去壳
  • 最后将剥好皮的熟鸡蛋再放回锅中，略煮片刻即可
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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枣虽好，3类人可要少吃
鲜枣口感好，营养价值高，男女老少都爱吃。但它也有食用禁忌，有些特殊人群要管住自己的口，不要贪吃，以免适得其反。
1、胃肠功能弱的人少吃
鲜枣表皮坚硬，膳食纤维含量很高，胃肠功能弱的人要少吃，吃多了容易腹胀不消化。
2、糖尿病人少吃
鲜枣含糖量高达20%~30%，是新鲜水果中特别高的，升糖指数也较高，糖尿病患者最好不要吃。
3、肥胖的人少吃
每100克鲜枣（大概六七颗），热量有105千卡，相当于二两米饭的热量。如果最近在控制体重，一定要管住嘴哦。
这种鲜枣特伤肝！别吃！
有些不法商贩为了让枣子更甜，会把枣子放在含有糖精钠的温水里浸泡，这种糖精枣吃多了轻者影响肠胃消化、重则造成急性大出血甚至致癌！
不过别担心，假的真不了，正常的鲜枣和糖精枣有明显的区分，很容易辨别：
  • 一看
正常的成熟的枣，红色深浅不均，会呈斑点状散开；糖精枣多是发暗的铁锈红，而且红绿边界非常清晰。
  • 二摸
自然成熟的枣子比较硬，糖精枣表面发黏，用手捏会发软，容易坏。
  • 三尝
自然熟的鲜枣，果肉酥脆，甜味均匀自然，而糖精枣甜的发苦，表皮会比果肉更甜。
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